Adonan biskuit tidak mahal, sehingga digunakan dalam persiapan kue. Pabrik jelas mengerjakan teknologi uji, oleh karena itu kasus-kasus ketika minyak mentah diperoleh dengan karet. Di rumah, Anda dapat memasak biskuit yang rimbun hanya setelah beberapa upaya yang gagal.
1
Untuk persiapan tes yang Anda butuhkan:
5 telur;
gelas gula;
segelas tepung.
Dalam beberapa kasus, nyonya rumah menambah soda, tetapi resep klasik tidak mengandung bahan ini. Sebelum mencampur produk, tepung harus diayak. Itu harus dilakukan, jadi tepung akan memperkaya oksigen, dan minyak mentah akan rimbun dan elastis.
2
Masukkan telur dari kulkas terlebih dahulu, mereka harus menjadi suhu kamar. Tupai terpisah dari kuning telur, berusaha untuk tidak mencampur telur telur. Untuk enamelly tuang kuning, bawa dengan mixer ke massa homogen, yang seharusnya menyerupai krim asam. Volume campuran harus meningkat 3 kali.
3
Sekarang dengan kecepatan rendah untuk keringat protein ke busa yang kuat. Hanya setelah protein meningkat 4 kali, memompa setengah dari gula dan dalam revolusi tertinggi menyelesaikannya. Setelah menyelesaikan pembubaran biji-bijian, tambahkan bagian kedua gula dan kocok. Sekarang campur tupai dengan kuning telur. Selain itu, protein perlu ditambahkan dalam porsi kecil. Ketika bahan-bahannya dicampur, tuangkan tepung. Pada tahap ini, jangan gunakan mixer. Campur busa dengan tepung dengan sendok, memindahkannya dari atas ke bawah. Anda tidak dapat segera menuangkan semua tepung, busa akan jatuh, dan biskuit akan menjadi karet.
4
Cara Menghindari Kesalahan Dasar:
taruh adonan hanya dalam sepenuhnya dipanaskan oven;
terbaik adalah kue di tungku listrik;
jika bagian bawah produk tersebut telah terbakar, kali menempatkan oven dengan air ke bawah;
jika biskuit naik, dan kemudian opal, kemungkinan besar Anda tidak memiliki cukup protein.
5
Jika Anda adalah nyonya rumah pemula dan tidak peduli dengan memanggang, Anda dapat memasak biskuit dengan cara yang hangat. Itu kurang aneh. Campur dalam secangkir 4 telur dan segelas gula. Campur campuran dengan irisan ke keadaan homogen. Letakkan massa di atas bak air dan dipanaskan sampai gula benar-benar larut. Hanya sekarang nyalakan mixer dan mengalahkan busa rimbun. Jika Anda menghabiskannya dengan jari Anda, maka alur harus hilang dengan sangat lambat. Tuang satu sendok teh bedak dan segelas tepung. Aduk adonan dengan sekop kayu dari atas ke bawah.
6
Tempatkan sepotong perkamen di bagian bawah bentuk yang dapat dilepas dan lumasi dengan mentega. Panggang root di tungku pada suhu 200 ° с 25-30 menit. Dalam kasus tidak membuka pintu oven. Anda dapat memeriksa kesiapan, sedikit menekan root of the palm, penggalian harus segera menyelaraskan. Metode hangat membutuhkan waktu lebih sedikit, karena tidak perlu memisahkan protein dari kuning telur dan mengalahkan mereka secara terpisah.
Jika Anda ingin mendapatkan minyak mentah yang luar biasa dan rapuh, ganti setengah tepung dengan pati. Ini sebelum tes pengadukan harus diayak dan dicampur dengan tepung. Beberapa nyonya rumah menambah rasa remuk ke dalam adonan, itu harus dicampur dengan tepung sebelum menambahkan busa telur. Jangan berkecil hati jika biskuit opal. Sedikit belajar, Anda dapat mengejutkan tamu dengan kue lezat memasak Anda sendiri.
0
1377
