Biskuit adalah produk setengah jadi untuk memasak kue, kue, roti. Namun, itu baik dan sebagai hidangan independen, misalnya, untuk teh. Memasak biskuit adalah kegiatan menghibur yang memerlukan beberapa trik.
Bahan-bahan:
Tepung - 1 sdm .;
Gula - 1 sdm .;
Telur - 6 pcs .;
Vanilla gula - 10 g;
lemak Biskuit atau minyak - 1 sdm.
perlengkapan:
Pengaduk;
Mencambuk nozel;
kertas roti;
Bentuk untuk baking;
Bantal;
Handuk katun.
1
kuning terpisah dari protein: lembut mengisap telur di tengah, split dan, meluap kuning dari satu setengah ke yang lain, menggabungkan protein ke dalam mangkuk. Atau mengambil keuntungan dari perangkat khusus.
2
Aktifkan oven untuk pemanasan sampai 180 ° C. Siapkan bentuk untuk kue: melumasi dengan lemak atau minyak, jika perlu, menghapus perkamen kertas.
3
Tambahkan gula pasir dan gula vanili ke kuning. Menggunakan mixer dengan mencambuk nozel, aduk rata. Campuran yang dihasilkan dibiarkan selama 10 menit untuk melarutkan gula. Re-aduk sampai gula dalam kuning benar-benar larut.
4
Dalam piring terpisah, mengalahkan protein untuk busa yang kuat. Kenins untuk mencambuk harus bersih, tanpa tetesan sedikit lemak atau bahan lainnya, karena Protein adalah aneh dan mungkin tidak terkena. Jika protein tidak mengalir dan membuat bentuk, maka proses pemukulan selesai.
5
Setengah dari protein kocok harus bertahap diperkenalkan ke dalam campuran telur-gula, sehingga lebih mudah untuk memperkenalkan tepung. Aduk dengan sendok atau garpu, gerakan harus halus, sehingga protein tersebut tidak disimpan dalam ujian, tetapi, sebaliknya, meningkatkan total massa. Tambahkan tepung suci, aduk.
6
Protein yang tersisa dimasukkan ke adonan dan ratakan seluruh massa. Perlahan-lahan tuangkan adonan dalam bentuk siap - tidak lebih dari 2/3 tinggi, karena Adonan saat memanggang naik. Jangan mengekspos getaran dalam oven selama 25-30 menit. Jika ketebalan uji dalam bentuk lebih dari 3 cm, maka suhu harus dikurangi menjadi 170 ° C dan meningkatkan baking waktu hingga 40 menit.
7
Periksa kesiapan biskuit dengan menekan jari: Jika setelah menekan tidak ada yang memperdalam, maka biskuit sudah siap. Jika kertas perkamen digunakan, maka root yang sudah jadi harus diserahkan ke bantal, handuk dengan cepat menghapusnya tanpa mengganggu biskuit. Potong biskuit di kondisi dingin.
0
2117
