Terkadang Anda ingin keluar dari keributan sehari-hari dan tolong sesuatu dari kerabat dan orang yang Anda cintai. Tetapi dampak apa yang bisa mereka panjukan? Tentu saja, paling mudah untuk membeli yang lezat di toko. Tetapi banyak yang salah dan lebih menyenangkan akan menyiapkan hadiah dengan tangan mereka sendiri. Pilihan kue yang mudah dan benar-benar lezat - meringue buatan sendiri.
1
Ada banyak resep memasak beku meringue. Kami akan melihat opsi dasar yang telah disiapkan oleh nenek kami. Dalam memasak rumah meringue, Anda perlu memahami hal utama - ini adalah hidangan yang sangat berubah-ubah. Oleh karena itu, untuk penciptaan makanan penutup halus ini, kesabaran diperlukan, keterampilan kecil dan beberapa rahasia yang dijelaskan di bawah ini. Untuk memasak Anda akan membutuhkan:
Putih telur - 3 buah;
Pasir gula atau bubuk - 180 g;
Mangkuk (bukan aluminium);
Keinginan;
Asam lemon.
2
Ambil 3 telur dan pisahkan protein dari kuning telur. Lakukan secara bergantian dengan setiap telur di piring, yang berbeda dari mangkuk mangkuk secara keseluruhan. Kemudian telur yang salah tidak akan merusak seluruh massa protein. Selain itu, bahan manja selalu bisa ditangkap. Penting :
telur harus segar untuk cabang protein yang baik;
jika telurnya tidak cukup segar - gunakan bubuk gula, bukan gula;
gunakan telur yang didinginkan, tetapi tidak dingin.
3
Cambuk protein dengan whitney atau mixer dengan kecepatan rendah. Pada saat yang sama, mulailah menambahkan gula, inlet perlahan, sangat tipis. Cepat dalam hal ini akan merusak segalanya. Gula dengan massa protein harus diambil dalam hal 1: 2. Proporsi inilah yang akan membuat busa lembut - irrepelling, dan meringue Anda sempurna. Selain itu, tambahkan sedikit asam sitrat. Ini akan membantu membuat mart putih-putih dan memfasilitasi kualitas kabut asap. Kalahkan semuanya sekitar satu menit dengan kecepatan sedang, dan kemudian beralih ke maksimum. Kesiapan konsistensi ditentukan oleh sendok dan warnanya. Jongkok massa dengan sendok - seharusnya tidak hancur, tahan bentuknya dan memiliki naungan satin. Nasihat: Beberapa nyonya rumah menambah jus lemon, maka makanan penutup akan memiliki rasa asam, lemon. Penting:
gunakan untuk mencamburkan hanya wadah yang sangat bersih dan terlebar;
tupai tanpa gula tidak terlalu lama, agar tidak kehilangan tekstur lembut busa.
4
Ambil loyang, periksa dengan kertas perkamen. Tanpa kertas roti khusus, rak dapat menempel dengan ketat pada lembaran besi. Luruskan massa yang dimasak dan lay out dengan bola-bola kecil, Anda bisa mengatakan awan berbobot. Tip: Untuk membuat formulir yang ideal, Anda dapat menggunakan tas gula-gula. Dan nozel keriting akan membuatnya menjadi bentuk asli. Jarak antara memanggang lebih baik untuk meninggalkan sekitar 5 sentimeter. Meskipun jika "adonan" dicambuk dengan sempurna, oksigen sudah jenuh dengan massa protein dan memanggang tidak akan naik dalam oven. Panggang meringue pada suhu 100 derajat, oven yang sangat pemanasan akan membuat cokelat di dalam karya Anda, acuh tak acuh di dalam produk. Matikan oven dan biarkan dipanggang sampai pendinginan penuh. Jika Anda melakukan meringue di malam hari, maka kerabat Anda akan mendapatkan makanan penutup yang luar biasa.
Agar memungkinkan untuk menjadi cantik, lembut, dan, tentu saja, secara mengejutkan lezat, perlu untuk terus mengikuti aturan yang dijelaskan di atas, dan, yang paling penting, sejalan dengan semua cintanya dan keinginan untuk mengejutkan orang yang mereka cintai.
0
1112
