Cara memasak telur dadar yang subur

Rasa omelet yang tak terlupakan dari kita masing-masing ingat sejak kecil. Siapa yang belum mencobanya yang luar biasa, ringan, lembut dan dengan hidangan yang memuaskan ini? Ada sejumlah besar variasi persiapan Kushan ini, di banyak dapur di dunia, tidak memerlukan serangkaian besar bahan dan tidak memakan waktu yang signifikan untuk memasak. Ini dapat disiapkan dalam microwave, kompor lambat, oven, atau wajan, memeras dalam bentuk gulungan, kue dengan mengisi di dalam atau puding biasa. Mari kita dan kita akan belajar kebijaksanaan kuliner, bagaimana Anda bisa memasak telur dadar yang subur.

Kumpulan produk untuk omlet klasik cukup sederhana - ini adalah telur, susu, garam, sedikit tepung (dengan keengganannya tidak dapat ditambahkan ke massa utama) dan minyak. Jumlah telur diambil atas dasar seberapa besar seseorang menyiapkan hidangan, dan ASI dihitung secara proporsional dengan peningkatan produk utama - biasanya 1 Tbsp dengan satu telur. l. susu. Telur harus dingin, dan susu sedikit hangat. Ambil minyak sebanyak yang Anda butuhkan untuk melumasi bentuk kue. Penting! Jika Anda menggunakan susu yang menyatu, hidangan jadi Anda akan memiliki aroma yang tak tertandingi dan warna krem \u200b\u200blembut yang sangat lembut.

Siapkan produk, siapkan satu set hidangan yang diperlukan. Anda akan perlu:

dua wadah yang dalam di mana Anda akan mengalahkan protein dan kuning telur secara terpisah;
jagung, garpu, mixer atau blender untuk mencambuk;
piring dengan lapisan non-stick atau wajan biasa dengan permukaan yang bahkan menggoreng dan bagian bawah tebal.

Mengamati beberapa aturan sederhana ketika membuat telur dadar, itu akan berubah menjadi udara, subur dan tidak akan pernah memiliki semacam pancake yang kusut. Menjadi hasil dari upaya Anda adalah ideal:

Pisahkan kuning telur dari protein, tambahkan jumlah susu kepada mereka telur yang sesuai dan mulai mengalahkan mereka terlebih dahulu. Jika Anda ingin mendapatkan telur dadar dari konsistensi yang lebih padat, tuangkan tepung (1 jam per satu telur).
Tambahkan garam ke protein. Kocok sebelum munculnya busa yang stabil, berpegang teguh pada satu arah.
Perlahan tuangkan ke dalam protein dengan massa susu kuning, berpegang pada pencampuran arah yang sama.
Tambahkan garam dan bumbu yang Anda sukai.
Tank pra-pemanasan berlimpah untuk membuat minyak dan perlahan-lahan tuangkan benda kerja yang disiapkan ke dalamnya. Jangan lupa untuk menutup kapasitansi dengan tutupnya.
Persiapan telur dadar dalam wajan pada tungku harus dimulai dengan memberi makan selama beberapa detik kebakaran besar (massa aktif naik pada waktu itu), yang kemudian harus dikurangi ke indikator minimum. Omelet dipanggang sampai penebalan lapisan atas dan penampilan kerak emas yang menyenangkan di atasnya. Jika Anda menggunakan oven - hidangan akan siap setelah 10 menit memanggangnya pada 180-200 derajat.
Meletakkan telur dadar jadi harus secara eksklusif pada piring hangat. Ketika suhu piring akan berbeda kuat - upaya Anda tidak berhasil. Dari perbedaan suhu, telur dadar dapat mengerutkan dan memperoleh tampilan yang sama sekali tidak memampat.

Jika Anda lebih suka bereksperimen dengan rasa, Anda dapat mengganti susu dengan krim asam, mayones, air, kefir, krim atau kaldu, dan menambahkan produk favorit Anda ke massa utama. Menempatkan bukan bubuk gula garam, Anda akan mendapatkan telur dadar yang manis. Pada tahap terakhir memasak, mencerminkan telur dadar, Anda akan membuat hidangan harum, penuh warna dan bermanfaat.

Jika Anda mengikuti angka Anda, maka Anda akan sesuai dengan resep untuk persiapan telur dadar klasik, tanpa menambahkan bahan nutrisi tambahan, seperti sosis, keju, makanan laut, selai atau ham (yang Anda butuhkan untuk menggorengnya, secara signifikan meningkatkannya Konten kalori. Dari kemungkinan opsi memasak telur dadar Pilih yang paling dapat diterima untuk Anda.