Cara memasak keju keju

Keju pondok dapat disebut produk susu bergizi universal. Protein hewani ini, yang dalam proses fermentasi susu skyscake mengalami perubahan dan runtuh, memperoleh kualitas yang tak ternilai mengkarakterisasi produk ini dengan peningkatan kecernaan bagi tubuh manusia dan rasa sempurna. Disiapkan dengan terampil dari hidangan salju salju ini mampu mentransfer sifat bermanfaat dari produk dan memastikan tubuh yang diperlukan untuk itu dengan elemen, vitamin, lemak dan asam amino. Salah satu dari ini terjadi - cottage keju cheesecakes - makanan favorit anak-anak dan orang dewasa.

Rasa keju dadih tergantung pada kualitas bahan utama dan resep persiapan. Menggunakan keju cottage yang cukup "basah" atau berminyak dan tidak mengetahui beberapa kehalusan dalam rasio tepung ke sebagian besar produk, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sama sekali salah yang Anda harapkan untuk dilihat sebagai hasilnya.

Sebelum Anda mulai memasak cheesens, Anda harus mengetahui aturan dasar yang perlu Anda ikuti saat bekerja dengan keju cottage:

Produk utama dari piring tidak boleh asam. Tidak dapat diterima untuk menggunakan dadih berkualitas buruk dan bodoh, bahkan ketika menambahkan bahan-bahan tambahan, rasa canggung akan dimanjakan. Keju pondok yang sempurna untuk cheesery bukanlah struktur yang kering, homogen, dengan persentase lemak dari 8 - 20%.
Keju pondok harus udara. Dimungkinkan untuk mencapai ini jika menghapusnya melalui saringan. Setelah itu, tambahkan jumlah tepung yang diperlukan, Anda akan mendapatkan produk yang lembut dan ringan.
Memahami proporsionalitas tepung ke cottage keju akan datang dengan pengalaman. Semakin kecil tepung, rasa yang lebih halus dan lembut akan ada pada keju Anda.
Sejumlah besar telur dan gula akan menghalangi untuk menyiapkan massa yang dibutuhkan massa, tidak akan memberikan kesempatan untuk membentuk keju yang baik.
Cheesecakes dibentuk jauh lebih nyaman, pra-dicelupkan ke dalam air dingin, tangan.
Goreng produk diperlukan pada wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak yang cukup. Intensitas api harus kecil, agar hidangan ditembus dengan baik dan memiliki kerak kemerahan.
Keju keju diet dapat diperoleh tanpa mencentangnya dalam wajan, dan dipanggang tanpa minyak dalam oven.

Resep untuk cheesens klasik sederhana, tidak ada bahan yang tidak rumit. Untuk persiapan makanan yang memuaskan dan bermanfaat, ambil:

500 gram keju pondok yang bagus;
2 Telur Kecil;
3-4 sdm. l. gula (lebih kecil, jika keju dapat disuplai dengan fidu manis);
100-150 gram tepung (tergantung pada kandungan lemak dari produk utama dan seberapa besar pondok "kuat" yang Anda sukai);
sejumput garam dan bungkus gula vanila.

Proses persiapan dan masakan selanjutnya cepat dan tidak harson:

Berikan dadih Anda dengan cara: Bersihkan saringan, hancurkan garpu, ambil blender.
Tambahkan telur, garam, gula, vanilla, dan tepung yang diayak. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh.
Oleskan adonan keju pondok bentuk dan ukuran yang diinginkan, memotong keju yang dihasilkan dari semua sisi dengan tepung dan panggang pada minyak panas sebelum pembentukan kerak, mengubahnya secara bertahap.
Setelah, untuk menghilangkan lemak berlebih dari permukaan keju, letakkan di atas handuk kertas.
Sajikan ke meja dengan selai favorit Anda, krim asam, selai, susu kental, atau ditaburi dengan bubuk gula.

Jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap telur, keju dapat disiapkan tanpa mereka. Gunakan set produk yang sama hanya tanpa telur. Anda dapat menambahkan massa dengan kismis, kacang-kacangan, kuragya, buah manisan, apel atau buah favorit. Menggunakan beri atau buah-buahan sebagai aditif, dengan kosong, perhatikan kepadatan keju cottage - produk kering akan diisi dengan kelembaban yang diperlukan dan baik akan diselaraskan dengan berry dan buah-buahan yang berair.