Kita masing-masing tetap kenangan indah masa kanak-kanak. Seseorang berlutut, seseorang memiliki persahabatan dengan tetangga, dan seseorang masih memiliki kenangan dari telur dadar paling lezat dari taman kanak-kanak. Mustahil untuk mengembalikan masa kecil. Dan masak telur dadar, seperti taman kanak-kanak, itu nyata.
Memasak telur dadar seperti di taman kanak-kanak
Ingat apa telur dadar di taman kanak-kanak? Ayam, rimbun, seperti awan kecil. Jadi saya ingin menyentuhnya, dan juga - mintalah aditif. Sekarang kita akan memasak telur dadar untuk resep yang sama yang menyajikan juru masak selama beberapa dekade lalu.
Apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- telur ayam segar - 6 pcs;
- garam - secukupnya, dan pada resep - itu setengah sendok teh;
- susu - 300 ml;
- minyak krim untuk melumasi bentuknya.
Mempersiapkan telur dadar sebagai:
- Telur, sebelum berjongkok ke dalam mangkuk, Anda harus membersihkan dengan baik dan menghapus handuk.
- Dan sekarang Anda dapat menghancurkan semua 6 telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam dan campuran yang sama. Saya tidak perlu mengalahkan telur dan dengan penuh semangat, mixer tidak akan diperlukan, dengan pekerjaan ini kita dapat mengatasinya secara manual menggunakan garpu.
- Sekarang Anda perlu menuangkan susu. Kami kembali mencampur seluruh massa untuk garpu (atau irisan) ke keadaan homogen.
- Lumasi bentuk untuk memanggang minyak soft cream. Formulir akan membutuhkan tinggi, tetapi tidak lebar. Kemudian telur dadar akan tinggi sebanyak mungkin.
- Meningkatkan telur dadar saat memanggang pada 1/3.
- Mentega juga terlalu menatap, surplus tidak diperlukan sehingga telur dadar tidak duduk.
- Oven perlu dimasukkan terlebih dahulu agar pemanasan. Suhu maksimum - 200 hAIDENGAN.
- Dalam minyak krim pelumas, kita menuangkan massa yang disiapkan.
- Omelet sedang mempersiapkan selama 20 menit, tetapi kesiapan yang terbaik untuk memeriksa "pada mata" - yaitu, jika kerak kemerahan terbentuk di atas, maka telur dadar siap.
- Ini sangat penting - jika Anda ingin telur dadar menjadi subur, Anda tidak dapat membuka pintu oven!
Rahasia memasak dadar lezat, seperti di taman kanak-kanak
- Jika Anda ingin telur dadar untuk menjadi tinggi, maka Anda perlu mengambil 3 bagian susu pada 1 bagian telur.
- Menyiapkan kebutuhan telur dadar baik dalam bentuk besi cor atau dalam gelas.
- Hidangan harus tinggi, tetapi diameternya tidak besar. Hitung bahwa telur dadar akan naik 2 cm di atas tingkat pengisian.
- Semakin besar massa susu telur dalam bentuk, semakin baik telur dadar akan naik.
- Rasa jenuh menjadi mudah, Anda perlu memasak telur dadar pada api yang lambat.
- Selama persiapan piring, Anda tidak perlu membuka pintu kabinet kuningan sehingga telur dadar tidak terbuka.
- Setelah mematikan oven, Anda harus menunggu 7 menit lagi sampai telur dadar mendingin, dan kemudian Anda bisa mendapatkan formulir dengan piring.
0
558
