Telur yang kita beli di pasaran atau di supermarket. Sayangnya, tidak mungkin untuk memeriksa produk ini untuk kesegaran tepat pada fit, Anda harus mempercayai stiker dengan tanggal kedaluwarsa. Dan hanya di rumah yang bisa Anda pahami, telur segar dibeli atau tidak.
Tentukan kesegaran telur, yang disebut "di mata", tidak mungkin. Produk ini dapat dibiarkan untuk waktu yang lama pada suhu kamar dan tidak ada manifestasi eksternal. Seringkali pembeli bertanya kepada penjual bagaimana telur segar dan jawabannya selalu sama: "Telur segar, ambil." Periksa apakah telurnya benar-benar segar, adalah mungkin: memecah dan kesegaran untuk memahami bau karakteristik. Jika dia menjijikkan, maka telurnya rusak. Tetapi segala sesuatu berturut-turut pecah telur tidak termasuk dalam rencana kami, jadi kami akan memeriksa kesegaran telur dengan cara lain.
Cara memeriksa kesegaran telur dalam air
Ambil kapasitas besar, seperti panci. Itu harus menuangkan air dingin langsung dari bawah keran (tidak lebih dari 10 cm), dan kemudian memasukkan telur ke dalamnya. Anda dapat bergiliran untuk tidak bingung dan menentukan kesegaran setiap produk secara konsisten.
Cara memahami kesegaran telur:
- Jika telur jatuh ke bawah dan jangan mengapung ke atas, maka Anda beruntung - telur yang Anda beli segar segar.
- Jika Anda melihat bahwa telur sedikit terangkat oleh ujung tumpul, itu berarti bahwa telur tidak lagi sangat segar. Mereka masih dapat digunakan, tetapi tidak dalam bentuk segar, tetapi memasak hidangan panas (memanggang, orak-arik telur, telur dadar).
- Jika telur muncul, mereka dimanjakan dengan tepat dan produk ini umumnya dilarang makan. Telur seperti itu harus segera dibuang. Apakah Anda tahu mengapa telur itu muncul di air ke permukaan? Setiap hari kelembaban secara bertahap menguap dan ruang ini memenuhi udara. Semakin tua produk, semakin banyak udara di dalamnya dan karena itu telur muncul.
Ada metode yang bahkan mirip untuk memeriksa telur, di dalam air yang Anda butuhkan untuk menuangkan garam sehingga solusinya terkonsentrasi. Anda juga perlu menurunkan telur dan melihat: Jika mereka berbaring di bagian bawah, maka "usia" dari produk ini adalah sekitar 2 hingga 7 hari. Jika telur naik dengan ujung tumpul, dan tajam tetap "terpaku" ke bawah, maka produk ini sekitar 10 hari. Jika telur melayang dalam larutan asin, maka telur seperti itu sudah sekitar 2 minggu. Jika telur mengapung ke permukaan larutan garam dan "melempar" darinya, maka telur tersebut dilarang makan, mereka tidak segar.
Cara lain untuk memeriksa telur untuk kesegaran
Telur dapat dipatahkan, jika salah satu telur yang diuji dalam air muncul, dan kemudian belajar protein dan kuning telur. Dalam penampilan komponen-komponen ini, kita dapat mengatakan yang berikut:
- jika protein itu cair, dan kuning telur menjadi datar, maka telurnya tidak segar;
- jika protein padat dan kental, dan kuning telur adalah cembung, maka telurnya segar.
Cara lain untuk memeriksa telur hingga segar: Anda hanya perlu mengguncang telur, jika saya tidak mendengar apa-apa, maka telur bisa dengan berani makan, jika Anda mendengar "cumi-cumi" atau percikan, serta suara lainnya, Ini berarti bahwa di dalam udara, dan karena itu telur ini tidak lagi segar dan tidak mungkin untuk memakannya.
Pada umur simpan dan aturan untuk penyimpanan telur
Pabrikan selalu menunjukkan umur simpan produk pada kemasan. Jika telur disimpan dengan benar, sesuai dengan semua aturan, mereka akan segar.
Apa yang perlu Anda perhatikan saat membeli telur:
- Anda perlu membeli telur segar, jadi perhatikan masa simpan produk. Jika kedaluwarsa - jangan mengambil risiko.
- Simpan telur perlu di tempat yang dingin - di kulkas pada suhu tidak lebih tinggi dari +6 hAIC. Jika Anda menyimpan telur di rumah di atas meja, mereka akan menghancurkan lebih cepat.
- Rebus telur tidak kurang dari 5 menit.
- Jika umur simpan telah kedaluwarsa, dimungkinkan untuk memakan telur-telur ini, tetapi hanya asalkan telur disimpan di lemari es dan perlu untuk menyiapkan produk seperti itu pada suhu yang cukup tinggi (dari +70 hAIDENGAN).
- Jika Anda melihat bahwa telur meledak, dilarang untuk menyimpannya. Diinginkan untuk menyiapkan sesuatu dari produk seperti itu.
0
757
