Pakhlava adalah timur hidangan memasak nasional. Kelezatan ini paling sering dapat memenuhi Turki, Tatar, Arab, Armenia atau Azerbaijan bangsa. Tapi di Rusia, dessert ini dari puff pastry, sirup gula dan berbagai kacang-kacangan juga menemukan pengakuan nya.
1
Puff pastry digunakan untuk persiapan alur. Di Persia, di mana hidangan ini berasal, itu dibuat secara independen. wanita modern dapat menghemat waktu dan kekuatan mereka dan membeli adonan di toko. Terbaik adalah puffwindless cocok, yang terletak di lembaran paket, dengan berat 100 g.
2
Jika Anda memasang sedikit usaha dan ketekunan, maka puff pastry bisa dilakukan di rumah. Siapkan produk yang diperlukan di muka. Untuk melakukan ini, Anda akan perlu 500 g tepung, 1 telur ayam, 1 cangkir susu segar dan 50 g mentega.
3
Dalam mangkuk luas, kami menyaring tepung, itu akan membuat adonan dengan udara dan lembut. Kemudian mengalir susu sedikit dipanaskan, minyak meleleh, dan telur didorong. Tambahkan garam dan menyeluruh aduk semua bahan. Adonan harus cukup lembut, elastis dan tidak lengket. Setelah mencapai konsistensi perlu, tinggalkan itu harus "santai" 30 menit di tempat yang gelap kering.
4
Tentu saja, percobaan dengan tes, menyimpang dari resep klasik, diperbolehkan. Anda dapat menggunakan busa susu, kefir atau krim asam. Beberapa berlaku tidak semua telur, tapi hanya kuning, atau mengecualikan produk ini sama sekali. Seseorang menempatkan ragi dan soda berambut, lebih memilih adonan lebih lanjut. Anda dapat mencoba semua variasi untuk menentukan resep cocok untuk Anda.
5
Sementara adonan keluar, Anda dapat melanjutkan untuk menciptakan mengisi. Paling sering kernel kenari digunakan, tetapi Anda juga dapat mengambil hazelnut, kacang tanah, kacang mete, almond dan pistachio. Ini akan memakan waktu sekitar 300 g kacang. Jika mereka mentah, maka mereka harus kencangkan di panci kering menggoreng. Siapkan sebanyak bubuk gula, fruktosa atau gula. Kacang yang remuk blendar atau secara manual, tapi konsistensi tidak harus menyerupai pasta.
6
Beberapa memasak dianjurkan untuk menambahkan telur, kocok menjadi busa terus-menerus. Ini akan membuat mengisi lebih lembut dan udara. Anda juga dapat menambahkan beberapa zuchats, itu akan menekankan asal timur pencuci mulut ini. Dari rempah-rempah, kayu manis dan carnation untuk aroma yang tidak jarang.
7
Langkah selanjutnya adalah pembuatan sirup. Hal ini sama sekali tidak sulit, itu hanya mungkin untuk larut dalam segelas air Paul dari kaca gula dan tambahkan air dari setengah lemon. Campuran ini direbus 5-10 menit, tapi tidak dibawa ke karamelisasi.
8
saham adonan tahan persis seperti banyak bagian karena akan ada lapisan. Pertama lapisan tipis dari uji diletakkan pada mentega dilumasi mentega. Hal ini juga dilumasi dengan minyak, kemudian jatuh tertidur dengan campuran kacang-kacangan dan ditutupi dengan lapisan adonan berikut. Tindakan ini diulang sampai mencapai lapisan atas lalu.
9
Adonan waduk akhir harus dilumasi dengan kuning telur kocok dan dipotong secara diagonal pada berlian. Pakhlava dikirim dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat. Ketika waktu yang ditentukan berlalu, itu akan, ditutupi dengan mentega menyatu dan masuk ke dalam oven selama satu jam. Pada saat yang sama, suhu harus dikurangi 180.
10
Ketika piring siap dan didinginkan sampai suhu kamar, sirup gula masuk ke kursus. Hal ini berlimpah air manis oriental dan tahan 5-6 jam. Untuk dekorasi, kacang digunakan, yang termasuk dalam patch. Satu-piece kernel atau setengah mereka dimasukkan ke tengah rhombuses porsi yang dihasilkan.
Baking Pakhlava tidak akan mengambil banyak waktu dan usaha, tetapi makanan penutup yang manis ini tidak berlaku untuk kerabat dan orang-orang terkasih. Pakhlava indah menghiasi meja meriah dan akan menjadi kesepakatan menyenangkan untuk pesta teh keluarga.
Bagikan saran:"Pahlava dengan kacang, cara memasak"
0
2026
