Ikan dari Kambala memiliki rasa lembut dan kurang dari tulang kecil di dalamnya. Dan Cambala tidak memiliki skala yang nyonya rumah tidak suka. Untuk mempersiapkan ikan untuk memasak, ia memiliki cukup untuk memotong sirip dan ekor, dan tentu saja menghapus bagian dalam. Opsional, Anda dapat memotong kepala Anda, tetapi beberapa hidangan yang lebih menarik untuk melihat persis dengan kepala Anda. Individu terbesar harus menghapus kulit gelap - ini tidak berlaku untuk ikan muda lampu kecil.
Cara memasak cambal dalam wajan
Sebuah flabble goreng sedang mempersiapkan dengan cara yang persis sama seperti yang lain, tapi ada satu rahasia kecil. Ini terletak pada penggunaan mentega, yang memberikan ikan aroma lembut yang tak terlupakan dan rasa.
- Siap potong ikan menjadi irisan sebagian atau dikurangi dengan seluruh. ikan garam dan merica dan memotong tepung.
- Tuangkan 50 ml minyak sayur di wajan dan menempatkan sebanyak mentega dari krim tersebut.
- Panaskan minyak mendidih dan menempatkan potongan ikan ke dalamnya. Fry untuk kerak kemerahan, tumbuh berlebihan potongan sekali.
- Selesai Cambalu langsung dalam wajan. Kirim dalam oven panas dan tahan di sana adalah 10 menit.
- Fried Cambalu Sajikan dengan kentang tumbuk kentang atau direbus seluruh kentang.
Cara memasak cambal di perkamen
ikan panggang ini banyak membantu, karena ternyata tidak sangat gemuk. Dan jika cambal adalah untuk terhubung dengan sayuran, maka direndam dalam aroma dan selera mereka:
- Potong lingkaran perkamen kuliner, ukuran dengan piring besar. Lingkaran Anda memerlukan dua kali lebih dari yang Anda akan mempersiapkan porsi ikan.
- Tempatkan sepotong siap ikan untuk setiap lingkaran.
- Berbaring pada ikan: lingkaran lemon, beberapa garis-garis dari paprika merah dan beberapa cincin bawang bawang.
- Sayuran, lemon dan taburi ikan dan merica. Setiap bagian Tuangkan satu sendok makan anggur putih kering dengan satu sendok makan.
- porsi siap Tutup lembar kedua perkamen dan mengencangkan tepi.
- Masukkan amplop dengan ikan dan sayuran ke lembar, dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan (suhu - 180 derajat). Siapkan cambala 30 menit.
- Sajikan ikan langsung dalam paket, masing-masing berbaring di atas piring datar dan memotong kertas ringan.
Cara memasak Cambalu - Kue
Pertama-tama, buat adonan:
- Perebit 200 g smalt babi dan 2 sdm. tepung.
- Kalahkan busa 1 telur mentah dan hubungkan dengan remah. Sedikit manis.
- Periksa adonan lunak. Jika tepung ternyata sedikit, lalu tambahkan.
- Bungkus adonan Anda ke dalam film dan letakkan setidaknya 1 jam di lemari es.
Sekarang buat isian:
- Cambalu menjatuhkan air mendidih dan tahan selama 5 menit. Ikan untuk kue Anda akan membutuhkan atau 2 pcs. Kecil, atau 1 pc. Besar.
- Lepaskan ikan dari air mendidih dan biarkan dingin. Pisahkan daging dari tulang.
- Peper sangat baik 2 pada umbi.
- Bawang bercampur dengan fillet ikan. Isian garam, lada dan tambahkan segenggam dill cincang.
Buat kue seperti ini:
- Bagikan adonan menjadi dua bagian dan keduanya berguling ke reservoir.
- Satu lapisan berbaring di atas loyang, dilumasi dengan minyak.
- Letakkan isian pada adonan dan crumple itu. STIT pada ikan sedikit mentega beku (50-70 g).
- Tutupi pengisian dengan lapisan adonan kedua dan ambil tepinya. Pie menembus di beberapa tempat untuk garpu.
- Panggang piring dalam oven panas ke kerak atas kemerahan.
Gulungan ikan yang indah yang dapat menghiasi meja meriah dari Cambala. Bagi mereka, fillet terpisah dari punggungan. Daging garam dan lada. Di fillet, letakkan jamur goreng dengan bawang dan bungkus gulungan. Buat mereka dengan sparancrows dan dimasukkan ke dalam bentuk kue. Atas untuk memancing dengan minyak krim meleleh dan taburi dengan keju parut. Panggang gulungan di oven hingga mencairnya keju.
0
507
