Gorbowa adalah ikan yang lezat, tapi tidak terlalu juicy. Tidak setiap nyonya rumah dapat mempersiapkan ikan ini sehingga juicy. Bahwa hanya mereka harus melakukan: Tuang susu, tambahkan mayones, marinate ...
Cara memasak pompa berair dalam wajan
Untuk menggoreng ikan di wajan dalam minyak, Anda akan perlu:
- gorbowa - 1 kg;
- tepung - 2 sdm .;
- garam, lada hitam, Anda bisa hijau segar - dengan selera;
- minyak zaitun - 3 sdm .;
- krim asam, kandungan lemak dari 20% - 3 sdm.
Prinsip ikan menggoreng:
- Persiapan: Carcass perlu defrost, bilas, menghapus dalam. Anda juga akan harus memotong sirip dan kepala. Dan jika Anda ingin ikan berantakan, maka Anda dapat menggoreng pompa seluruh.
- Hal ini diperlukan untuk menuangkan minyak ke dalam panci, taruh di atas api tengah. Sementara kami akan mempersiapkan ikan - minyak meningkat.
- Ikan utuh atau potongan ikan paus humpback perlu dipotong menjadi tepung.
- Fry pada minyak yang sudah dipanaskan sehingga kerak segera meraih. Metode menggoreng akan memungkinkan untuk melestarikan jus daging.
- Pompa jarum untuk menggoreng di atas api yang kuat di kedua sisi, maka mengurangi pemanasan piring, menempatkan krim asam, dicampur dengan rempah-rempah, garam. Opsional, Anda dapat menambahkan cabang dill segar atau dill menggiling, melampirkan krim asam.
- Sekarang kita perlu untuk menuangkan air ke dalam wajan sehingga hanya mencakup potongan-potongan ikan. Piring pemanasan untuk minimal, menutupi wajan dengan tutupnya.
- ikan tomber di bawah kebutuhan tutupnya tidak lebih dari 10 menit.
Resep untuk memasak berair pink salmon dengan krim asam dalam panci
Untuk menggoreng ikan di wajan, Anda akan perlu:
- gorbowa - 0,5 kg;
- minyak sayur untuk memanggang - 3 sdm .;
- tepung - 100 g;
- telur - 2 pcs .;
- bohlam rata-rata;
- garam, rempah-rempah - selera;
- krim asam - 50 g
Cara memasak:
- Dalam mangkuk, campurkan telur dengan krim asam dan tepung, garam add, rempah-rempah, lembut kocok dengan garpu. Sejauh kembali di samping.
- Bawang bersih, naksir dengan negara kashitz berbentuk, tambahkan Cashitz ke dalam campuran telur.
- Mudah adonan untuk menggoreng (calcare) ke konsistensi krim asam tebal.
- Gorbuha dipotong kecil-kecil, setiap bagian untuk dipotong menjadi gandum dan segera meletakkan garpu pada penggorengan.
- Minyak harus diberikan terlebih dahulu sehingga ikan segera meraih kerak kemerahan.
- Fry yang Anda butuhkan dari dua sisi. Masing-masing pihak dialokasikan untuk 3 menit.
- kebutuhan ikan untuk berbaring di handuk kertas, dilipat di beberapa lapisan untuk menyingkirkan kelebihan minyak.
Juicy pink salmon dengan keju dan mayones pada penggorengan
Untuk mempersiapkan ikan juicy, Anda akan membutuhkan produk seperti:
- merah muda fillet - 0,5 kg;
- bola - 1 pc .;
- padat keju - 100 g;
- garam dan rempah-rempah - selera;
- mayones - 100 g;
- minyak zaitun - untuk menggoreng;
- hijau segar - 5 ranting.
Cara memasak pompa berair:
- Setiap bagian atau pink salmon fillet perlu dibilas di bawah jet air, potong-potong bagian (sehingga lebih mudah untuk menggoreng).
- Membuat mayones pengisian bahan bakar: Tambah garam, rempah-rempah dalam mayones, memotong setiap bagian.
- Bawang dibersihkan, dipotong menjadi cincin.
- Kulit dengan panas minyak sehingga minyak panas.
- Bagi fillet dan cincin bawang untuk kerak kemerahan.
- Ikan harus diletakkan di piring, pemicu dengan keju cincang (pada parutan) dan hijau.
Rahasia persiapan pink salmon berair dalam wajan
Agar ikan untuk mendapatkan juicy dan lezat, Anda perlu:
- memasak pompa dingin, tidak beku;
- ikan goreng Anda perlu membeli hari tanpa mengirim dalam freezer;
- pink salmon - daging empuk, sehingga cepat dipersiapkan. Jika mereka berkumpul untuk menggoreng pompa, maka potongan tengah dibedakan dari 10 menit, potongan besar yang menggoreng dalam waktu 20 menit, tetapi tidak lebih;
- bumbu yang sangat baik untuk ikan ini adalah: jus lemon, bawang, dipecat oleh merica, garam dan cuka, serta rumah mayones. ikan laut yang dibutuhkan untuk 30 menit, tetapi tidak lebih dari 2 jam. Jika tidak, daging akan membusuk menjadi potongan-potongan;
- ternyata pompa lezat dan juicy, jika Anda berendam di minyak zaitun sekitar 60 menit, adalah mungkin untuk memperkaya minyak dengan rempah-rempah, tambahkan bumbu kering.
1
686
