Ketika ada chanterelles dalam resep, ternyata sebuah mahakarya kuliner. Bagaimanapun, jamur ini memiliki rasa kacang dan buah yang menarik, serta nada lada. Metode set memasak: Mereka direbus, goreng, rebusan, panggang, rendam dan dikeringkan. Kami menawarkan beberapa resep memasak yang diverifikasi untuk Chanterelles.
Siapkan chanterelles dengan krim asam. Anda akan perlu:- krim asam - 150 g;
- chanterelles - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- green parsley segar;
- lada dan garam;
- minyak sayur.
Little Chanterelle Cut, biarkan apa adanya. Masak jamur di pemerkosaan 10-15 menit, saring. Sementara itu, di wajan mendengar minyak. Memotong bawang dengan bawang putih dan goreng. Tambahkan Chanterelles dan memadamkan 20 menit dengan api sedang. Tambahkan krim asam dan aduk sampai menjadi konsistensi kapas. Di akhir memasak, tambahkan garam dan merica, lalu isi segar dengan tanaman hijau segar.
- chanterelles - 450 g;
- minyak krem \u200b\u200b- 3 sdm. l.;
- garam.
Di casserole memanaskan minyak dan tuangkan jamur. Bantal 10 menit, diaduk secara merata untuk menguapkan cairan. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan garam. Saksikan chanterelles tidak terbakar, mereka harus membeli warna karamel.
- chanterelles - 250 g;
- minyak Zaitun - 1 Tbsp. l.;
- bawang hijau, dill;
- menggagalkan;
- garam lada.
Dalam campuran piring: garam, lada, hijau dan minyak. Tambahkan jamur dan aduk rata. Kirim foil lurus, jelaskan campuran dan bungkus dalam amplop. Panaskan oven hingga 200 ° C dan Bang 20 menit jamur. Kemudian buka foil dan biarkan 5 menit lagi. Jamur akan mendapatkan naungan emas.
- chanterelles - 3 kg;
- air - 0,5 l;
- gula - 1 cangkir;
- garam - 3 sdm. l.;
- cuka (9%) - 1 cangkir;
- minyak sayur ¾ gelas;
- carnation - 2 pcs .;
- bay leaf, merica;
Isi jamur dengan air mendidih dan rebus 20 menit dengan panas lemah. Marinade: rempah-rempah, garam, gula dan cuka - campur dan didihkan. Chanterelles rebus menambah bumbu panas dan bernegosiasi 5-7 menit lagi. Bank sterilisasi mengisi jamur dan tuangkan rendaman yang sudah jadi. Tutup tutupnya dan gulung.
- chanterelles - 0,5 kg;
- kentang - 0,5 kg;
- payudara - 200 g;
- creamy 15% - 150 ml;
- keju padat - 100 g;
- minyak Sayuran - 7-8 sdm. l.;
- bohlam;
- garam lada.
Bawang memotong setengah cincin dan goreng sampai tembus cahaya. Tambahkan Chanterelles dan tahan api selama 8-10 menit. Dimasukkan ke dalam kubus kecil. Payudara berbaring sewenang-wenang atas kebijaksanaannya sendiri. Keju menggiling dengan parutan kasar. Lumasi minyak ke dewan, sehingga tidak ada batang. Letakkan bagian dari kentang di bagian bawah kentang, dan garam. Tambahkan daging, kentang, garam, lada. Lay out dan jamur. Isi krim, dan taburi dengan keju dari atas. Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180ºС.
Chanterelles 80% terdiri dari air, pastikan untuk membuat jamur sampai cairan muncul. Saat memasak, mereka menurun secara signifikan. Chanterelles mengandung sejumlah vitamin, asam amino dan dipertimbangkan, mungkin, salah satu jamur teraman. Anda dapat menyimpan jamur pada suhu di atas 10 ° C hingga 24 jam. Dalam proses memasak, mereka tidak kehilangan warna dan bau yang menyenangkan dan menjadi hidangan mahkota dari meja meriah. Bersiaplah dengan inspirasi!
0
1026
