Cara memasak truffle

Truffle adalah jamur paling misterius di planet kita. Dalam penampilan, mereka terlihat seperti permen yang terkenal "truffle". Tubuh buah tumbuh di bawah tanah, jadi tidak mudah untuk menemukannya. Gourmet menyembah jamur ini dengan rasa kaya yang luar biasa. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba jamur eksotis ini, maka anggap Anda beruntung. Siapkan truffle tidak lebih buruk daripada restoran itu nyata.

Salah satu hidangan populer di tempat-tempat terkenal - truffle di Champagne:

Untuk masakannya, Anda akan membutuhkan 8 pcs. Jamur, 150-200 g memo, champagne 250 ml, 1 kg daging babi.
Bersiaplah dalam kaldu lemak muka. Pada 2 liter air, minum 1 kg daging dan rebus sekitar 1,5-2 jam. Beberapa taburi, tetapi jangan menambah bumbu ke kaldu.
Potong jamur dengan irisan tipis, letakkan di panci. Buat juga sedikit memo dan kaldu.
Setelah cairan mendidih, tuangkan segelas sampanye. Nyalakan api yang lemah dan rebus 30 menit.

Jika Anda bosan dengan Macaroni, maka truffle, tentu saja, akan membawa kenanan ke hidangan biasa ini. Terima Aman untuk Bisnis:

Siapkan hanya satu jamur. Bersihkan dan potong halus, dan juga memotong 5 pcs. Anchovov.
Di wajan, tuangkan 2 sdm. l. minyak zaitun. Nyalakan api tengah. Ketika minyak memanas, buat 5 pcs. Anchovov, truffle. Isi lebih 4-5 cengkeh bawang putih melalui pers. Tambahkan lada bawah tanah hitam dan merah secukupnya. Terus-menerus mengganggu campuran. Menit kanan setelah satu menit, lepaskan panas dari kompor.
Masak 500 g Macaroni. Tempatkan mereka ke wajan lain. Tambahkan campuran dari wajan ke pasta. Tuangkan 200 ml air dan setujui dengan api kecil selama 10 menit.
Tambahkan keju padat yang digosok ke piring jadi. Dan idealnya akuisisi parmesan.

Siapkan truffle pada yang pertama. Sup sedang mempersiapkan seperti ini:

Ambil 200 g kacang dan rebus.
Curb 1 pcs sangat halus. Luke dan 1 cengkeh bawang putih.
Tomat akan membutuhkan keseluruhan, hanya membuat sayatan berbentuk silang di atasnya.
Ambil 200 g lentil hijau dan isi sepenuhnya dengan air. Setelah mendidih, tambahkan tomat, bawang, bawang putih, serta daun teluk, pemalu seledri dan thyme.
Rebus Lentil 40 menit, jangan meyakinkan hidangan.
Dipotong dengan halus, setengah umbi dan cengkeh bawang putih. Tuang 1 sdm di wajan. minyak zaitun. Jamur goreng, bawang, dan bawang putih. Setelah 7 menit, matikan api.
Lepaskan tomat dari campuran dengan lentil dan buat jamur goreng.
Tambahkan sup ke blender. Juga akan menjadi konsentrasi homegal.
Tuangkan 100 ml krim ke dalam blender dan campur lagi.
Secukupnya, tongkat. Cut 1 PC dengan halus. Truffle. Dan taburkan piring di atas dari atas.

Truffle sendiri sangat lezat. Dan mereka sering direbus dan disajikan dengan anggur atau saus krim. Aditif indah untuk hidangan diperoleh dari jamur itu sendiri:

Lepaskan minyak krem \u200b\u200bdari kulkas, biarkan itu menarik diri. Campur minyak krim dengan truffle.
Letakkan campuran minyak dalam film makanan. Keren di lemari es.
Cut 1 PC dengan halus. Lukas dan beberapa cengkeh bawang putih. Letakkan di wajan dan tuangkan 200 ml anggur putih.
Setelah mendidih, masak 3 menit lagi dan buat 50 ml krim. Masak sekitar satu menit.
Lepaskan minyak dari kulkas dan potong kubus 2 * 2 cm.
Temukan api dan tambahkan satu kubus minyak ke pembubaran mereka.
Ketika Anda membuat semua kubus minyak, mengurangi api seminimal mungkin. Dan masak 5 menit lagi. Tambahkan truffle hitam cincang halus. Saus disajikan hangat.