Cod goreng dianggap sederhana, hidangan murah, yang juga sangat lezat dan rendah kalori. Dengan sendirinya, daging ikan ini kering dan memiliki bau spesifik dan selera. Kesulitan membuat COD dalam wajan adalah karena kemungkinan hancur, menempel pada bagian bawah piring. Tetapi jika Anda tahu beberapa rahasia, Anda dapat memasak hidangan yang luar biasa.
1
Ambil bangkai ikan segar dan mulai. Potong ekor, semua sirip. Potong perut dan bersihkan bagian dalam, film, timbangan. Cuci dengan baik di bawah jet air dingin. Jika Anda membeli ikan beku, maka biarkan saja secara bertahap. Jangan defrix di microwave, jangan dimasukkan ke dalam air hangat - cod selama pemotongan, memasak berantakan.
2
Potong cod dengan stroke kecil dengan ketebalan 2 cm. Tiriskan dengan handuk kertas. Sehingga COD tidak menempel di bagian bawah wajan, ambil untuk persiapan piring Babi besi atau panci lapisan tonflon. Tuang lebih banyak minyak di atasnya dan berpisah. Crack Salting, Pepper, jika Anda mau, Anda dapat menambahkan rempah-rempah. Potongan ikan paling baik digugat dalam breading - jadi mereka akan lebih baik untuk menjaga bentuknya. Letakkan ikan ke dalam wajan dan panggang sebelum pembentukan kerak kemerahan. Kemudian berbalik dan menembak di sisi lain. Biasanya, COD menyiapkan tidak lebih dari 5 menit di setiap sisi. Dengan perlakuan panas yang lebih panjang, ikan akan menjadi kering.
3
COD akan menghasilkan lebih banyak juicy, harum, jika setelah rooting tiga menit untuk menambahkan sayuran ke sana dan memadamkan. Baik dikombinasikan dengan bawang cod, wortel, zucchini, paprika. Selain itu, aroma sayuran akan melemparkan bau ikan.
4
Pra-Marinating Cod akan membantu menghilangkan bau ikan. Mayones, cuka, asam sitrat, krim kefir atau asam cocok sebagai saus untuk marinisasi. Dalam piring yang dalam, tuangkan salah satu komponen yang terdaftar seperti yang diinginkan, tambahkan ramuan pedas, cubit garam dan campur. Masukkan potongan COD ke dalam campuran ini, masukkan kulkas selama 30 menit. Setelah berakhirnya waktu ini, lanjutkan ke panggang, tetapi untuk mengeringkan ikan.
5
Cara lain untuk menyiapkan COD dalam wajan ada dalam biji-bijian. Anda dapat menyiapkan campuran konvensional untuk klyar, dan Anda dapat mengasah dan renyah berdasarkan keju. Keju kadar padat pada parutan dan bercampur dengan satu telur ayam. Tambahkan garam, rempah-rempah, dan campur. Potongan ikan terlebih dahulu dalam tepung, lalu dalam campuran telur keju dan dimasukkan ke dalam wajan yang dipanaskan. Goreng di kedua sisi ke kerak emas.
6
Rebus dan Tomlard di bawah penutup COD juga lembut dan berair. Untuk resep ini, Anda akan memerlukan satu bola lampu besar, yang harus dipotong setengah cincin. Di wajan, kita memanaskan minyak dan menggoreng busur ke warna emas ringan. Keluar dalam tepung steak cod, pakai wajan dan juga menggoreng di kedua sisi. Kemudian tambahkan sumber snack non-lemak dan padamkan pada panas lambat selama sekitar 20 menit. Ikan yang disiapkan dengan cara ini sangat dikombinasikan dengan sayuran segar, hijau.
Apa yang akan Anda gunakan dari cara yang diusulkan, pastikan - COD akan ternyata lezat. Ini berguna dan kaya akan vitamin, ikan mineral adalah tambahan yang luar biasa dari makan malam yang lezat dan ringan, menu diet.
0
1728
