Tampaknya seperti apa hidangannya lebih mudah daripada kentang goreng? Dan ternyata kentangnya benar-benar enak, Anda perlu mematuhi beberapa aturan. Ngomong-ngomong, maka dia juga akan cantik - itu juga penting.
1
Kentang goreng hanya cocok di mana kandungan pati terkecil biasanya merupakan variasi kentang dengan bubur kuning. Putih setelah pembersihan dan pemotongannya tahan air dingin - tidak kurang dari 30-40 menit. Jika ini tidak dilakukan, maka kentang bertepung di wajan akan berubah menjadi pure panggang.
2
Potong kentang pada bar atau irisan dengan ukuran yang sama - ketebalannya harus tidak lebih dari 0,5 cm. Setelah berendam di dalam air, perlu untuk mengeringkan produk semi-jadi dengan handuk kertas.
3
Ambil wajan untuk menggoreng yang paling tebal berdinding - dia menjaga panas dengan baik. Tuangkan minyak sayur pada wajan - 0,5 kg kentang sepertiga dari gelas, sangat menghangatkannya. Jika Anda suka kentang pada lemak, maka gandakan jumlah minyak dan masukkan panci dengan minyak tipis Lomika Salla (gram 50-70). Tunggu sampai lemaknya terbungkus.
4
Pastikan api di bawah wajan dari kekuatan seperti itu, minyak telah tumbuh berat, tetapi tidak terbakar. Dimasukkan ke dalam panci kentang kering. Campuran pertama setelah lima menit memanggang. Pada saat ini, irisan harus mengambil kerak kemerahan. Kurangi api ke tengah dan campur kedua kalinya setelah lima menit, yang ketiga adalah melalui interval yang sama. Selama pencampuran ketiga, kentang garam dan tambahkan rempah-rempah favorit Anda. Jika Anda menyukai kentang dengan busur atau bawang putih, letakkan di dalam panci selama 3-4 menit sebelum hidangan sudah siap - sehingga mereka tidak akan terbakar. Bawang dan bawang putih pada saat yang sama digiling lebih kuat sehingga selama makan tidak menemukan potongan mereka.
5
Terkadang itu terjadi bahwa telah memberi makan kentang dan bahkan menambahkan rempah-rempah untuk itu, ternyata tidak terlalu lezat. Itu bisa terjadi jika Anda telah memberi makan kentang di pasar, yang dirancang untuk hewan peliharaan. Umbi semacam itu hanya berbeda dengan rasa - mereka tidak memilikinya. Dan untuk utilitas mereka sama dengan kantin biasa. Dalam hal ini, kentang gurih akan membantu sepotong mentega, diletakkan di dalam wajan dalam satu atau dua menit sebelum kesiapan. Atau selama 3-4 menit di wajan, Anda dapat menuangkan sepertiga dari segelas susu biasa. Selama waktu ini, itu diuapkan, tetapi akan memberikan rasa dan aroma krim yang tajam ".
6
Jika Anda tidak punya waktu untuk berdiri di dekat kompor, dan Anda benar-benar ingin kentang panggang, siapkan di oven. Diiris dengan irisan dan dihabiskan, lada, cat dengan minyak nabati dan aduk rata. Masukkan kentang disiapkan dalam satu lapisan pada lembar, tutup foil dan kirim selama 10 menit ke oven yang dihangatkan dengan baik. Sepuluh menit kemudian foil, lepaskan suhu dalam oven berkurang ke rata-rata dan biarkan saya pergi dan memutar irisan kentang - 10-12 menit lagi. Rasanya, kentang seperti itu tidak akan berbeda dari digoreng di wajan.
Kentang goreng biasa dapat disiapkan dengan lezat yang luar biasa. Ketika meletakkannya di wajan, tambahkan beberapa wortel atau seledri yang dipotong oleh parsing yang sama. Bersama dengan busur, Anda dapat meletakkan paprika yang manis, dipotong dengan kubus kecil. Dan tentu saja, setiap kentang goreng memberi makan sayuran segar. Selamat makan!
0
1728
