Cara menggoreng terong

Setiap nyonya rumah memiliki resep sendiri untuk persiapan terong. Mereka digunakan dalam berbagai hidangan, ada fondasi mereka dan melengkapi mereka. Memiliki satu fitur - untuk menyerap aroma produk yang dikombinasikan dengan mereka. Paling sering, memasak pada resep apa pun dimulai dengan menggoreng sayuran ini, jadi dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda bagaimana melakukannya dengan benar.

1

Fitur penggorengan egglazhanov

Terong untuk menggoreng sederhana, tetapi ada juga nuansa mereka dalam proses ini:

1. Sayuran dicuci dengan baik di bawah jet air, buah dan kulitnya dihilangkan.
2. Selanjutnya harus dipotong: piring, lingkaran, kubus, stroke, serta perendaman dalam air asin yang baik untuk menghilangkan kepahitan tertentu. Jika terong benar-benar muda, maka operasi ini dapat dilewatkan, karena tidak ada kepahitan di dalamnya.
3. Kemudian cairan dikeringkan, dan terong ditekan.
4. Garis dalam remah-remah atau tepung. Ada beberapa rahasia di sini: Jika lingkaran untuk mencelupkan sedikit telur yang dicambuk, dan hanya setelah itu, untuk memotong tepung, maka terong akan memperoleh rasa yang sama sekali berbeda, dan ketika pati digunakan untuk breading, maka renyah diperoleh .
5. Panaskan wajan dengan minyak nabati, terong terletak di atasnya, dipanggang dari satu dan sisi lain sampai mereka manja.
6. Letakkan spatula pada serbet kertas atau handuk ke minyak kaca.

2

Bagaimana terong frustrasi di Cina

Terong di Cina diperoleh harum dan pedas karena saus multikomponen dipasok ke sayuran goreng. Ini salah satu contoh:

1. Sayuran yang disiapkan dengan benar dipotong dengan jerami, tebal sekitar 7 mm, dan dimasukkan ke dalam air dengan garam selama 15 menit.
2. Setelah menekan dan panen, gunakan pati.
3. Kami mengambil wajan dan membagi minyak.
4. Kami menguraikan ember terong dan goreng sampai kerak kemerahan muncul.
5. Lebih mempersiapkan saus, yang kami gunakan bawang putih, jahe, parut pada parutan tersebut. Ini, dan juga Badyan, kayu manis, gula add untuk campuran dua jenis cuka - kedelai dan beras, dapat disiapkan dalam kerangka di atas api kecil sampai penurunan seperempat. Fix, sedikit dingin, tambahkan minyak wijen, beat sampai didinginkan.
6. terong goreng diletakkan di piring pada daun selada, tuangkan saus dimasak, ditaburi dengan wijen kering, seperti yang diinginkan, tambahkan wortel dalam bahasa Cina.

3

Fitur dari menggoreng terong India

Di India, banyak, banyak rempah-rempah tradisional menambah terong. Mereka juga menggorengnya dengan cara khusus:

1. Membuat acar dari chickpea tepung, mencampurnya dengan merica, garam, soda, palu ketumbar, biji mustard, paprika, cardamomon dan mencelupkan terong di depan panas.
2. Fry terong di fryer atau yang dalam wajan warna kecoklatan, menghapus shivzyk, berikan stroke di atas kertas handuk.
3. Siapkan saus, yang merupakan campuran yogurt dengan kari, jus lemon, jinten, jahe, mint, garam, merica.
4. Pakan terong goreng dengan saus panas.

4

terong goreng untuk kontapites Sisilia

Keunikan dari hidangan ini adalah bahwa terong tidak pra-dibersihkan, dan itu adalah potongan lurus lurus dengan potongan besar, dan kemudian semuanya terjadi seperti ini:

1. irisan terung diperas oleh garam dan dilipat menjadi saringan, lupa tentang mereka selama 60 menit.
2. bohlam dipotong dalam bentuk semi-kuda, goreng, bawang putih halus ditambahkan di akhir dan ditata dalam wadah terpisah.
3. batang seledri dan paprika manis, cincang jerami, dipanggang di wajan yang sama, menambah busur dengan bawang putih.
4. Terong yang mencuci, tekan, dipanggang sampai mereka menjadi lembut.
5. Sayuran ditempatkan dalam panci, meletakkan buah zaitun yang sama, cuka, caper, tomat digosok, garam, air, didihkan seperempat jam.

5

Resep termudah terong goreng

Eggplazhan - sejauh sayuran yang unik, yang disiapkan dari itu kedua makanan canggih, dan benar-benar sederhana, tetapi juga sangat lezat. Disiapkan dengan cepat:

• pemotongan dimurnikan kubus terong, asin, menunggu untuk jus, tekan atas;
• diturunkan ke wajan dengan minyak dipanaskan, goreng;
• peterseli dipotong atau dill;
• melewati bawang putih pers;
• bergeser kubus goreng ke dalam saringan lemak menghapus;
• terong ditaburi dengan bawang putih, hijau.

6

Cara menggoreng terong untuk gulungan

Dari terong goreng, sangat lezat gulungan diperoleh dengan berbagai isian. benda kerja dilakukan seperti ini:

• dipotong sayuran bersama piring;
• garam, menahan selama sekitar 30 menit;
• ditekan, dicuci, kering dengan serbet;
• goreng pada minyak.

Anda dapat mulai dengan hijau dengan bawang putih dan bawang panggang, melumasi pelat oleh mayones, meletakkan sepotong tomat, taburi dengan bawang putih cincang dan meminimalkan, secara umum, cukup fantasi.

Seperti yang Anda lihat, terong goreng dapat menjadi bahan untuk banyak hidangan. Yang utama adalah mempersiapkan mereka dengan benar dan tidak overcover di wajan, dan resep apa pun yang Anda pilih, semuanya pasti akan menjadi sangat lezat.