Billet buatan sendiri dari terong tidak pernah menyegel di rak. Di musim pematangan, terong tidak cukup mahal. Habiskan sedikit waktu Anda dan Anda akan menikmati makanan ringan yang lezat, beragam. Kaviar Terong, Terong di Adzhik, Honeycomb - Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga dan untuk menyajikan meja meriah.
Terong di adzhik untuk musim dingin
Sangat lezat dan dicintai oleh banyak makanan ringan di Adzhik.
Bahan untuk membuat terong di Adzhik:
- tomat - 4 kg;
- lada manis - 1 kg;
- terong - 4 kg;
- lada tajam - 2 pcs;
- bawang putih cengkeh - 7 gigi;
- minyak nabati tanpa bau - 250 g;
- cuka 9% - 70 ml;
- gula - 3 sdm. l;
- garam - 3 sdm. l.
Memasak:
- Tomat, paprika, terong, kering, lepaskan semua kerusakan dan bintik-bintik gelap. Bawang putih, tomat, paprika manis dan tajam, menggiling dengan penggiling daging atau menggunakan blender.
- Terong memotong cincin, 0,5 - 1 lebar. Pembengkakan sedikit dan biarkan berdiri selama 20 menit sampai jus terlihat, lalu keringkan serbet.
- Adjika tuangkan ke dalam panci, rebus. Tambahkan gula, garam, cuka, minyak nabati, campur dan didihkan. Kemudian dimasukkan ke dalam cangkir terong mendidih dalam saus mendidih, didihkan lagi dan kurangi api. Didihkan dengan pemanasan yang lemah 20 - 30 menit.
- Terong jadi di Adzhik menyebar ke bank sterilisasi, Cape. Letakkan bank dengan tutupnya dan lihat dengan handuk.
Kaviar terong untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- terong berukuran sedang - 4 pcs;
- bawang - 2 kepala;
- tomat RIPE - 6 pcs;
- lada Bulgaria - 1 pc;
- bawang putih - 1 kepala atau 10 gigi;
- tomat Paste - 2 Tbsp. l;
- minyak Sayuran - 150 ml;
- paprika akut - 1 pod (jika Anda bukan kekasih akut, maka jumlah lada dapat dikurangi menjadi 1/2 atau tidak menambahkan sama sekali);
- garam dan gula secukupnya.
Dari jumlah bahan ini, sekitar satu liter bank kaviar jadi akan diperoleh.
- Terong bersihkan kulit, potong kubus kecil. Lipat dalam mangkuk, belanjakan, campur. Setelah 10 menit, tuangkan dengan air dingin.
- Dari tomat, lepaskan kulit dan potong kubus kecil. Papper pedas memotong cincin. Bawang putih menggiling sewenang-wenang. Lada Bulgaria dan busur dipotong menjadi kubus.
- Di kuali atau wajan dengan bagian bawah tebal, panaskan minyak nabati dan bawang goreng dan bawang putih pada api yang tinggi. Menggoreng transparansi busur. Ketika bawang menghangatkan, tambahkan tomat cincang dan pasta tomat. Bantal, aduk sampai cairan menguap setengah. Kemudian tambahkan lada Bulgaria dan masak 5 hingga 7 menit lagi.
- Paprika akut dan kubus dari bilas terong dan tambahkan ke panci.
- Tuang di lantai panci satu liter air panas dan peregangan 30 menit pengadukan secara berkala. Jika cairan akan dengan cepat menguap, Anda dapat menambahkan segelas air panas. Garam, tambahkan gula. Beberapa menit sebelum akhir memasak, Anda dapat menambahkan bawang putih segar melewati pers.
- Kaviar jadi dari terong terurai panas pada bank bersih dan sterilisasi dan dorong.
Siem dari terong untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- terong - 8 pcs;
- lada Bulgaria - 8 pcs;
- tomat menengah - 8 pcs;
- wortel - 6 pcs;
- bawang - 8 pcs;
- bawang putih - 4 gigi;
- minyak Sayuran - 150 ml;
- gula - 150 g;
- garam - 1 sdm. l;
- cuka meja 9% - 120 ml.
Memasak:
- Wortel, bawang, paprika manis, tomat mencuci, bersih, potong cincin.
- Terong bersihkan kulit, potong cincin. Bawang putih dengan irisan tipis. Di pemandangan, sembuhkan minyak nabati. Semua sayuran pada lapisan giliran. Mulailah dengan wortel, lalu terong, paprika, bawang, dan tomat.
- Cuka, garam dan gula membangkitkan dalam 150 ml air dan dituangkan ke dalam pemandangan. Bawa api kecil di bawah tutup 45 menit. Jangan mencampur layer sampai hidangan sudah siap. Sel siap didistribusikan di atas bank steril, roll off cover.
Saran yang berguna
- saat membeli terong, periksa buahnya. Itu harus membuat sayur dengan erat dan memiliki warna hijau;
- selalu pilih hanya buah-buahan tanpa goresan, dan kerusakan lainnya;
- untuk menghilangkan kepahitan untuk merendam terong dalam air atau semprotkan dan dilihat setelah beberapa menit.
- untuk kekosongan domestik, varietas seperti itu cocok sebagai Donskaya, Esaul, Nautilus, Galina.
0
509
