Cara Menggantungkan Terong

Jika Anda suka terong dan sering memasak dari mereka segala macam hidangan, lalu pergi ke musim dingin oleh mereka. Sayuran dapat disemprotkan atau membuat resep yang benar-benar berbeda - kami ingin berbagi dengan Anda resep paling lezat dan diperiksa dari terong acar.

1

Terong untuk Kosong - Apa yang Anda Butuhkan

Untuk pengawetan, pilih terong biru tua, ukuran sedang, dengan rok seluruh yang brilian. Saat membeli, perhatikan buah untuk memiliki ekor. Terong semacam itu dalam bentuk segar disimpan lebih lama, sehingga Anda dapat mulai pickling bahkan beberapa hari setelah pembelian.

2

Terong diasinkan Georgia.

Terong sangat lezat, diisi dengan sayuran goreng. Untuk hidangan yang akan Anda butuhkan: terong - 3 kg, wortel - 300 g, bawang - 300 g, lada bulgaria - 300 g, kepala bawang putih - 1. Juga menyiapkan rempah-rempah (daun bay, lada harum, dill, peterseli, hop-snars, cabai tanah), gula, garam, cuka, minyak nabati. Cara memasak:

1. Egglazans memotong ekor, melakukan pemotongan longitudinal yang panjang pada buah-buahan, tanpa memotong terong sepenuhnya.
2. Dalam panci besar rebus air, pose katering garam dan rebus terong sampai lunak.
3. Sebarkan terong dalam satu lapisan pada daun untuk dipanggang, tekan di atasnya dengan kargo - papan pemotongan besar. Untuk satu sisi lembar, letakkan papan kecil - sehingga terong akan berada di bidang cenderung. Jauhkan terong di bawah beban 3-4 jam - selama ini ada cairan dengan mereka.
4. Bawang, wortel, lada manis memotong jerami tipis, giling bawang putih di bawang putih. Gangguan Dill dan Parsley (satu balok).
5. Dalam wajan besar, menyembuhkan minyak sayur (100 ml) dan sayuran goreng di atasnya. Pada akhirnya, letakkan bawang putih, hijau, Khmeli-Sunnels (2 Art. L.), Pepper-Chile (1 sdt.), Sile secukupnya.
6. Masak marinade dari air (1 liter), garam (1 sdm. L.), gula (1 seni. L.) dan cuka (2 seni. L.). Saat memasak, letakkan 3 laurels dan 10 kacang papas harum.
7. Setiap terong Temukan potongan dan masukkan ke dalam saku yang dihasilkan 2 sendok makan sayuran goreng.
8. Boneka terisi lipat ke dalam wadah makanan besar dan isi rendaman yang didinginkan. Kontainer cuti di meja dapur selama beberapa hari. Pastikan untuk menutupinya dengan tutupnya.
9. Setelah 3-4 hari, ketika terong benar-benar dipanggang, atur ulangnya ke dalam kulkas.

3

Jamur terong

Bidang benda ini harus digulung menjadi bank yang disterilkan dan toko di tempat yang agak dingin:

1. Satu kilogram terong dipotong menjadi kubus, tuangkan garam dan diamkan selama 30 menit.
2. Di setiap lantai, bank liter di bagian bawah untuk menempatkan satu daun laurel, dua cengkeh bawang putih dan 5 paprika harum.
3. Masak Marinade dari 1 liter air dan 200 ml cuka apel.
4. Untuk rendaman mendidih, turunkan kubus dari terong, setelah mengambilnya dari kelembaban.
5. Rebus terong selama 5 menit, lalu garam satu sendok teh garam dan masak 2 menit lagi.
6. Terong mendidih menyebar di bank, tutup tutupnya dan gigit selimut.

Di musim dingin, ketika memberi makan terong dengan minyak nabati dan taburi dengan bawang hijau halus.

4

Terong yang direndam untuk kaviar musim dingin

Tentunya Anda memasak kaviar dari terong segar. Agar itu di musim dingin, ia menaikkan, menyiapkan billet semi selesai. Resep ini dirancang untuk bank 4 liter:

1. 10 potong terong memakai lembaran dan dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang.
2. Di lembar kedua, masukkan 10 pcs. Lada manis dan juga memasuki oven.
3. Terong lembut bertelur di papan tulis dan biarkan mereka dingin.
4. Paprika panggang dilipat ke dalam kantong plastik, ikat pada simpul dan biarkan selama 30 menit.
5. Dengan terong dingin dan dipecat dalam paket merica, lepaskan kulitnya. Paprika mengeluarkan benih.
6. Sayuran mengurangi potongan yang cukup besar dan dimasukkan ke dalam bank liter. Di bagian bawah harus ada terong, di atasnya - paprika.
7. Ambil 1 kg tomat kecil segar, pada setiap buah, buat sayatan berbentuk silang dan masukkan erat ke dalam kaleng di atas lada.
8. Di setiap liter bank, tuangkan 2 sendok makan cuka 9%, tutup tongkat dengan penutup dan memakai sterilisasi ke dalam air panas.
9. Sterilkan benda kerja ke pelunakan tomat lengkap dan mengisi kaleng dengan jus sayuran.
10. Geser bank dengan penutup dan nyalakan sampulnya.

Persiapan ini tidak diperlukan untuk memasukkan garam atau gula. Anda akan menambahkannya ketika kami membuka toples di musim dingin, memikat sayuran dengan pisau, campur dengan bawang goreng dan wortel dan masukkan 10 menit.

Terong yang diasinkan lezat siap untuk setiap selera. Selamat makan!