Kentang kita terutama dalam bentuk goreng, atau dalam bentuk pure - itu sangat lezat. Hari ini kami menawarkan Anda untuk mendiversifikasi meja Anda dan menyiapkan kentang yang lebih lezat. Meskipun kompleksitas yang tampak, hidangan kami sangat mudah dilakukan. Memilih!
Kentang di Selianski.
Untuk hidangan ini, kentang paling cocok untuk ini, karena diinginkan untuk memasak dengan kulit. Umbi lama juga dapat digunakan, tetapi mereka harus dengan hati-hati memerah dengan kuas.
- Ukuran kentang tengah dipotong sepanjang 4 atau 6 bagian.
- Irisan dalam satu lapisan lay out dalam bentuk untuk memanggang.
- Tuang kentang dengan zaitun atau mentega biasa tanpa bau. Aduk irisan dengan tangan. Untuk 1 kg sayuran, ambil 0,5 cangkir minyak.
- Potato minyak yang diindokasi dengan murah hati taburan dengan rempah-rempah kering. Anda dapat membelinya siap di toko - mereka dipanggil "untuk kentang di Selianski." Anda dapat membuatnya sendiri: Mencampur garam (1st.l.), lada tanah (1 TSP), herbal pedas kering (2 sdm).
- Memanggang kentang dalam oven yang dipanaskan. Pertama lakukan di bawah foil (20 menit), dan kemudian tanpanya - 5-7 menit lagi.
Harmonika kentang
Kentang berbentuk panjang memotong irisan, tetapi jangan memotong umbi sampai akhir. Akordeon semprotan dan lada. Antara masing-masing irisan kentang tetangga memasukkan irisan sala yang tidak tawar yang sangat tipis. Bake kentang-harmonik dalam oven 35 menit. 5 menit sebelum kesiapan yang dapat Anda taburi dengan keju padat piring.
Kentang dengan telur
Untuk hidangan ini, pra-rebus kentang dalam seragam. Ketika dingin, potong dinding samping. Lepaskan bola kentang kentang dari tengah (gunakan di piring lain). Cetakan kentang yang dihasilkan skor dan membawanya ke dalamnya atau satu telur ayam kecil, atau beberapa puyuh kecil. Tempatkan kentang dalam oven dan tunggu sampai telur diambil. Sebelum menyajikan, taburi hidangan hijau segar.
Kentang di bawah keju
Potong kentang sepanjang dua bagian. Sisihnya sedikit dan merica. Kue dalam oven hingga setengah siap. Pada setiap setengah, letakkan piring keju padat berlemak besar. Sekali lagi, letakkan kentang dalam oven dan simpan sampai keju meleleh.
Kentang saus bawang putih
Kentang dengan ukuran yang sama ditutupi dalam beberapa tempat tusuk gigi dan minyak nabati yang terhormat. Setiap umbi dibungkus dengan kertas timah dan panggang sekitar 50 menit. Kentang panas memperluas dan memotong masing-masing menjadi dua bagian. Tuangkan kentang panggang dengan minyak krim meleleh yang dicampur dengan bawang putih, garam, dan hijau.
Kentang dengan daging dan sayuran
Hidangan ini masih disebut pizza kentang:
- Panggang umbi kentang besar atau bangga dengan seragam dengan oven.
- Hapus dari setiap daging kentang.
- Di dalam kapal yang dihasilkan, letakkan sayuran rebus, daging rebus atau goreng, jamur. Isian, pastikan untuk menghabiskan dan menaburkan.
- Atas tambalan memakai sepotong kecil minyak krim.
- Panggang kentang ke casting minyak dan kerak atas yang tajam.
Hidangan ini disajikan dengan baik dengan sesendok keju lembut "ricotta", yang harus diletakkan pada pengisian pada saat kentang masih sangat panas.
Tusuk sate dari kentang
Rebus kentang dalam air asin sampai setengah siap. Potong dengan piring. Berikan kentang pada tusuk sate, ganti dengan irisan sala asap atau lingkaran sosis salami. Kue piring dalam oven ke kesiapan kentang penuh. Melayani Kebab Kentang dengan Sayuran Segar atau Diasinkan.
Kentang dalam susu
Sangat lembut dan lezat, kentang dipanggang dalam susu:
- Kentang (1 kg) membersihkan kulit dan potong tipis. Lipat ke dalam formulir untuk memanggang.
- Isi kentang dengan susu murni. Seharusnya begitu cairan menutupi lapisan atas kentang.
- Masukkan beberapa potong minyak krim di atasnya.
- Panggang piring di oven 1-1,5 jam sebelum pelunakan kentang dan penampilan pada permukaannya Ruddy Crust.
- Menghabiskan kentang di depan pakan itu sendiri.
Sebelum memanggang, kentang tidak perlu garam - dalam susu garam itu akan menjadi sangat padat.
Kentang Yunani
Hidangan ini akan menarik bagi pecinta masakan Mediterania:
- Ukuran kentang kecil dipotong pada bagian atau kuartal.
- Habiskan kentang dan tuangkan minyak zaitun.
- Panggang dalam oven sampai kesiapan total.
- Sebelum menyajikan, dan sejauh ini kentang panas, tuangkan dengan jus lemon segar (2 seni. L.) dan taburi dengan kerikil lemon. Rempah-rempah ini akan cukup untuk umbi 1 kg.
Kentang Amerika
Hidangan favorit, yang berfungsi di hampir semua restoran cepat saji, sangat mudah untuk dipersiapkan sendiri:
- Kentang ukuran tengah ditutupi dengan garpu dan panggang dalam oven, setelah membungkus setiap umbi dari foil.
- Kentang memotong sampingan dan mendapatkan daging dari dalam.
- Buat daging ke garpu dan campur dengan irisan bacon, keju padat parut, dilembutkan oleh krim minyak dan dill greens. Ambil semua bahan untuk selera.
- Garam dan merica dan kembali ke kentang.
- Kentang lagi dikirim ke oven dan panggang sampai keemasan isian.
- Sebelum disajikan untuk setiap kentang, letakkan sesendok krim asam tebal.
Kentang goreng
Dalam aslinya, hidangan ini disebut "Greaten":
- 1 kg kentang membersihkan kulit dan potong menjadi irisan tipis.
- Mug untuk meletakkan lapisan dalam bentuk bulat, setelah berputar dan lebih dari.
- Campurkan 2 cangkir krim berminyak dan krim asam 100 g. Mengisap saus, merica dan dipompa menjadi pala tanah (1/4 dari Ch.l.). Secara opsional, tambahkan sepasang cengkeh bawang putih cincang.
- Isi kentang dengan saus. Dari atas, semprotkan dengan keju parut (100 g).
- Panggang Grafik pada suhu 200 derajat. Waktu memasak - 1 jam.
Kentang dalam kentang
Hidangan tradisional Rusia dapat disiapkan setidaknya dengan jamur, bahkan dengan daging. Irisan kentang, lingkaran wortel, dan semiring bawang goreng dalam wajan dengan minyak ke warna emas. Setelah menggoreng sayuran, garam dan merica. Goreng juga jamur atau potongan daging babi atau ayam. Mereka juga menyemprotkan pada akhirnya. Masukkan lapisan panci sayuran, jamur dan daging. Isi hidangan dengan kaldu (daging, sayur, jamur) dan letakkan kulit bawang putih dan satu daun teluk di setiap bagian. Panggang kentang dalam pot pertama di bawah tutupnya (15 menit), dan kemudian tanpanya (10 menit).
Kentang dengan jamur.
Rebus 1 kg kentang dan potong dengan irisan atau lingkaran. Goreng pada minyak nabati 0,5 kg Champignons dan 3 buah umbi besar. Lipat kentang, jamur, dan bawang ke dalam bentuk kue. Isi saus sayuran dari krim asam (1,5 gelas), mayones (0,5 cangkir), garam dan merica secukupnya. Panggang piring dalam oven ke kerak atas warna emas yang indah.
Roll kentang jamur.
Buat kentang tumbuk kentang yang lezat, tetapi tanpa menambahkan susu. Di kentang tumbuk, lada, herbal pedas kering dan telur mentah yang dicambuk. Per 1 kg kentang ambil 1 telur. Tempatkan saat pure akan dingin sedikit. Meledakkan pure dengan lapisan tipis pada serbet marlevary. Tempatkan jamur, dipanggang dengan bawang dan rempah-rempah di haluskan. Dengan bantuan serbet, putar gulungan dan geser dengan lembut ke lembaran yang dilumasi dengan minyak. Bagian atas gulungan. Lumasi krim asam tebal. Panggang piring di oven dengan warna kemerahannya yang indah.
Mawar dari kentang tumbuk kentang
Hidangan panggang ini akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk angsa atau bebek yang meriah:
- Masak 1 kg kentang dan buat pure darinya.
- Tumbuk sedikit merusak dan merica.
- Tambahkan 100 gram keju parmesan parut halus dan segelintir tanaman hijau segar, dicincang dengan sangat halus.
- Bungkus satu tupai telur ke puncak dan masukkan ke dalam massa kentang.
- Letakkan pure di tas pastry dan angkat darinya di selembar mawar.
- Panggang kentang tumbuk kentang sampai mengaum dengan baik.
Tampaknya: kentang biasa. Tetapi berapa banyak dari itu yang dapat disiapkan dengan hidangan lezat dan asli. Bersiaplah pada resep kami dan temukan merek Anda sendiri.
0
1484
Persetan Ebana.