Kentang tumbuk kentang dapat disuplai sebagai lauk untuk ikan dan hidangan daging, dan dapat digunakan saat menyiapkan casserole atau gulungan. Sehingga pure enak, Anda perlu tahu rahasia persiapannya.
Cara memasak kentang tumbuk - apa yang harus diperhatikan
Rahasia lezat murni:
- Gunakan kentang dengan baik untuk kentang tumbuk.
- Sebelum memasak kentang, bersihkan dari kulit dan tahan selama 30 menit dalam air dingin.
- Di wajan, taruh kentang dengan ukuran yang sama atau potong kentang dengan potongan yang sama.
- Dengan kentang memasak tidak mengandung garam. Tambahkan ke pure yang sudah siap.
- Kentang berubah menjadi pure segera setelah mendidih, I.E. Sangat panas.
- Agar potature tumbuk menjadi lembut dan lezat, ketika patoting kentang, tuangkan susu mendidih atau krim ke dalamnya.
- Minyak krim atau margarin Tambahkan sudah meleleh dan panas dengan pure.
- Untuk haluskan memasak, gunakan interleaver stainless steel khusus dengan lubang. Jangan gunakan blender - di dalamnya kentang berubah menjadi massa keras.
- Kentang tumbuk kentang dapat digantung tidak hanya dengan susu dan minyak, tetapi juga sayuran cincang halus.
Cara memasak kentang tumbuk kentang
Tahapan:
- Tuang kentang dengan air sehingga menutupi lapisan atas pada satu jari. Bawa kentang mendidih dan direbus dari 20 hingga 30 menit. Kesediaan untuk menentukan dengan pisau tipis yang tajam - itu harus dengan mudah mendorong kentang.
- Dengan bantuan montok, kentang dibersihkan sampai keadaan homogen. Pada saat yang sama, tuangkan susu atau krim begitu tebal atau jarang Anda ingin mendapatkan haluskan. Dengan 1 kg kentang cair, Anda perlu dari 1,5 hingga 2 gelas.
- Dalam haluskannya, tuangkan minyak leleh (dari 50 hingga 100 g) dan masukkan garam secukupnya. Aduk pure dengan sendok.
Sebelum bertugas di atas meja, pegang kentang tumbuk kentang dalam oven panas, tetapi tidak lebih dari 30 menit.
Cara memasak kentang tumbuk berwarna
Pada 4 bagian kentang, ambil 1 bagian dari wortel (800 dan 200 g). Wortel bersih dipotong menjadi kubus dan didihkan dengan hidangan terpisah hingga lunak. Air tuangkan air, dan wortel menyeka ke Siete. Buat pure kentang pada resep yang dijelaskan di atas. Bersama dengan minyak, ikut campur kentang dan kentang wortel tumbuk.
Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat kentang tumbuk kentang dengan bit atau bayam. Anda kemudian mendapatkan pure ungu dan hijau. Kentang tumbuk warna disiapkan dengan baik untuk anak-anak yang berubah-ubah di meja dan tidak suka hidangan kentang.
Cara membuat kentang tumbuk pedas
Kentang tumbuk kentang seperti itu disajikan di restoran paling modis dan sepadan dengan uang yang layak. Tapi sangat mudah untuk memasak di rumah:
- Ambil kepala bawang putih dan potong dua bagian. Tempatkan bawang putih pada lembaran foil dan tambahkan bawang putih 10 cm untuk itu. Tuang sayuran dengan minyak zaitun dan bungkus foil. Panggang dalam oven panas 25-30 menit. Setelah bawang dan bawang putih menjadi lunak, timpa mereka dalam blender. Bersihkan bawang putih sebelum itu.
- Di blender, giling bundel peterseli dan bundel kinse.
- Buat kentang tumbuk kentang biasa, tetapi bukannya susu menambah air bersih untuk itu, dan bukan minyak mentega - minyak zaitun.
- Campur kentang tumbuk kentang, pure bawang putih dan bawang, pure dari tanaman hijau. Jangan lupa salut dan merica.
Kentang tumbuk kentang sangat lezat dengan penambahan seledri akar. Sayuran dapat mengambil sama dan memasaknya bersama. Setelah kentang dan seledri menjadi lunak, gunakan resep dari artikel ini.
0
476
