Cara memasak chakhokhbili

Chakhokhbili Ayam - Georgia hidangan tebal, Anda dapat melayani dengan lauk dan mandiri. Di Georgia, ada persepsi bahwa banyak ibu rumah tangga, dan banyak resep. Hal ini dimungkinkan untuk mempersiapkan tidak hanya ayam, tetapi juga dari burung liar (burung, ayam hutan), dan sayuran, yang juga dapat bervariasi. Semua resep disusun sesuai dengan prinsip utama: pertama daging dipanggang di atas wajan panas tanpa lemak, dan kemudian direbus dengan sayuran.

1

Cara memasak chakhokhbili - Rahasia

Untuk memasak chakhokhbili lezat di sana, seperti di rahasia resep:

• Untuk chakhokhbili hanya cocok rumah ayam muda, ayam potong ayam tidak cocok karena mereka cepat direbus lembut.
• Ayam potong menjadi potongan besar, sehingga nyaman untuk mengambil tangan sebagai sebelum makan dimakan dengan tangan.
• lemak ayam yang dipilih, goreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan, dan minyak tidak digunakan untuk browning nya.
• Setelah onion ring daging goreng, paprika manis dan tomat.
• Rempah-rempah (hop-suneli, ketumbar, oregano, kunyit) ditambahkan pada akhir untuk hidangan belum diperoleh kepahitan.
• Dalam resep kuno memasak chakhokhbili anggur digunakan, dan sekarang hanya sesekali.
• Dalam beberapa resep dalam chakhokhbili put kenari cincang halus, tambahkan pada akhir pendinginan.

2

Cara memasak Ayam chakhokhbili - resep

butuhkan untuk chakhokhbili:

• 1,5 kg ayam;
• 6 tomat menengah;
• 4 bawang menengah;
• 3 paprika;
• 4 siung bawang putih;
• 1 ketumbar dan balok basil;
• 1 cabai kecil;
• 1 sendok teh. sendok teh hop-suneli;
• garam secukupnya.

Kami mulai mempersiapkan:

• Lemak ayam potong-potong media, saya, obsushivayut, tersebar di kering terbakar deep fry pan sampai kecoklatan di satu sisi dan kemudian yang lain.
• Dimurnikan dipotong bawang menjadi setengah cincin dan menggoreng 2-3 menit dengan ayam, pada terisolasi setelah memanggang lemak ayam. Jika lemak tidak cukup, Anda dapat menambahkan minyak sayur atau mentega.
• Kami menambah ayam dan bawang cincang dengan lada manis dan goreng 5-7 menit.
• Tomat yang kami jalankan dalam air mendidih, lepaskan kulit, potong-potong, tambahkan ke wajan, tutup dengan tutupnya dan sesuatu selama sekitar 20 menit dengan jus kami sendiri. Jika ada sedikit cairan, Anda dapat menambahkan air mendidih.
• Pada akhir pemadam, kami menambahkan garam, lada pahit cincang halus dan bawang putih, hops-sunnels, irisan hijau.

Jadi, Chakhokhbil bersiap sederhana dan cepat, hidangannya sangat lezat.