Cara memasak lasagna di rumah

Jika Anda "teman" dengan adonan segar, Anda tidak akan membuat kesulitan untuk Anda. Jika adonan ulama bermasalah untuk Anda, maka beli lembar kering khusus untuk Lazagany. Bagaimanapun, hidangan Anda akan menjadi sangat lezat dan asli.

1

Adonan buatan sendiri untuk lasagna

Adonan melakukannya:

• Up up 600 g tepung gandum melalui saringan.
• Dalam tepung, ambil dua telur dan tuangkan 50 ml minyak nabati, lebih baik daripada zaitun. Campuran asam garam.
• Aduk tepung dengan telur dan mentega dan mulailah untuk menguleni adonan, secara bertahap menuangkan air pada suhu kamar (sekitar 150-180 ml).
• Ketika adonan menjadi homogen dan elastis, bungkus ke dalam film makanan dan letakkan di kulkas untuk klasemen (30-40 menit).
• Di depan adonan memasak, bagi pada 6-8 bagian dan masing-masing roll yang sangat tipis secara manual atau mesin tik khusus. Cobalah untuk mendapatkan lembaran yang digulung untuk memiliki bentuk piring di mana Anda akan memanggang Lazagne.

2

Siap Lembar Untuk Lasagna

Mereka dijual di supermarket besar mana pun dan terletak di departemen trotoar. Sebelum memasak, seprai kering ini perlu satu menit selama 2-3 menit untuk menurunkan air asin mendidih - mereka akan menjadi elastis dan akan menyerap saus.

3

Pengisian lasagna domestik

Stuffing Classic untuk Lazagany sedang bersiap-siap dari Minor Beef:

• Dua umbi dan tiga siung bawang putih dan goreng mereka pada campuran zaitun dan mentega.
• Saat menggoreng, tambahkan satu pasang wortel dan segenggam peterseli segar.
• Masukkan 300 g daging cincang mentah dan serasi bersama sampai daging dipanaskan.
• Tambahkan 1 gelas susu panas ke isian dan padam sampai hampir semua cairan menguap.
• Menyapu saringan 4 buah segar atau dalam jus tomat Anda sendiri.
• Massa tomat menuangkan ke makanan cincang dengan sayuran dan menambahkan beberapa sendok makan air panas.
• Garam isian dan tongkat secukupnya dan memadamkan 5-7 menit lagi.

4

Saus putih untuk rumah Lazagne

Pelik dengan piring sekering dari saus. Masak seperti ini:

• Melelehkan 100 g mentega dalam wajan.
• Meneruskannya 75 g tepung dan root ke bau kacang karakteristik.
• Dalam tepung dengan mentega, tuangkan begitu banyak susu panas sehingga sausnya ternyata seperti krim asam tebal sedang. Dengan saus memasak terus-menerus mengganggu.
• Saus Ruang, merica dan tambahkan sejumput pala tanah.

5

Cara memanggang lasagna rumah

Lumasi bentuk kecil untuk dipanggang dengan minyak zaitun. Tuang satu sendok makan saus di bagian bawah. Letakkan selembar tes pertama. Dalam tes, mendistribusikan bagian keenam dari pengisian daging, dan ambil dengan sedikit saus. Letakkan reservoir adonan kedua pada saus dan ulangi seluruh prosedur lagi. Dengan demikian membentuk 6 atau 7 lapisan (tergantung pada jumlah tambalan dan saus dan ukuran korteks. Korzh terakhir adalah banyak taburan saus dan mengirim ke oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat. Panggang lasagna sampai mencakup kerak kemerahan.

Lazagne disajikan segera setelah dipanggang. Ini jauh lebih enak daripada setengah jam setengah jam. Saus dan isian untuk lasagna buatan sendiri dapat membuat terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es sampai perakitan akhir piring.