Cara memasak adonan untuk pai

Kue tampak rumit dan tidak dapat diakses bagi mereka yang ingin memanjakan diri dengan beberapa inovasi. Pemula mengusir banyak tahapan, tidak hanya persiapan, tetapi juga persiapan dalam bentuk tes pengadengan. Dan, tentu saja, Anda dapat terus membeli sedl belanja. Tapi dia tidak membandingkan dengan segar, hanya di luar oven, persiapan diri kue buatan sendiri. Adonan ragi feedly akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk penggemar pai dan roti. Dan resep yang diverifikasi untuk memasak akan membuktikan kesederhanaannya.

1

Cara memasak adonan untuk pai - bahan

Opara:

• Tepung - 4 sdm. dengan banjir.
• Ragi - 40 g atau 14 - 15 g kering.
• Susu - 350 ml.
• Gula - 1,5 Tbsp.

Pekerjaan:

• Minyak Sayuran 1 - 1,5 Tbsp.
• Garam adalah sejumput.
• Tepung - 600 g. Hampir 4 gelas.
• Telur - 3 buah.
• Gula - 150 g
• Krim mentega - 130 g
• Gula vanilla - secukupnya, beberapa cubitan.

2

Cara memasak adonan untuk pai - proses memasak

• Pertama, buat media nutrisi sehingga ragi diperoleh - OPAR.
• Dalam susu sudah dekat pada suhu hingga 40 ° C, Anda perlu menambahkan tepung yang tertunda untuk puff dan gula. Campur secara menyeluruh untuk pembubaran mereka.
• Jika diinginkan, susu baru digantikan oleh kefir atau susu ski. Ditambah fakta bahwa memanggang akan lebih lambat daripada menembak, tetapi juga akan kehilangan kualitasnya yang halus. Opsi untuk mengganti susu adalah krim asam buatan sendiri diaduk.
• Sekarang piring dengan toples perlu dimasukkan ke tempat yang kering tanpa draft selama 40 menit. Agar ragi memulai fermentasi. Dan topi itu muncul dari busa tebal.
• Setelah satu waktu, topi dari gelembung akan mulai datang dan biaya. Ini adalah sinyal untuk ketersediaan piring.
• Keterampilan menciptakan penyimpangan telah terjadi. Di piring lain, kita mencampur mentega, gula, dan telur kaustik. Jangan menyimpang dan mengalahkan busa. Itu cukup dari pencampuran bahan yang biasa dengan irisan atau mixer pada kecepatan yang lemah.
• Isi dari dua dukungan terhubung, garam dan vanilin ditambahkan. Diaduk menjadi homogenitas.
• Fase penambahan tepung diinginkan untuk secara bertahap menyaring gelas ke dalam cairan dan pengadukan. Jika ada pengalaman dalam bekerja dengan adonan, Anda bisa menuangkan tepung di piring lain, membuat lubang dan menuangkan adonan di sana, diaduk.
• Ketika tidak mungkin untuk mengaduk sendok atau perangkat lain, geser adonan di atas meja dan ambil tangan Anda.
• Dengan mengolesi tangan dengan minyak nabati atau meletakkan sarung tangan roti, Anda perlu menguleni adonan selama 5 hingga 10 menit, sampai tidak adanya benjolan. Dan sedangkan adonan tidak disediakan, lembut dan elastis. Itu tidak boleh dipisahkan oleh tetes. Dan perlu menambahkan tepung, jika cairan. Pada akhir sensasi adonan akan berbulu.
• Agar adonan sedikit naik, itu ditutupi dengan handuk (tidak menggigit) dan dimasukkan ke tempat yang hangat selama 1,5 hingga 2 jam.
• Setelah waktu ini, kami akan mengambil sedikit, tanpa menambahkan tepung, untuk elastisitas yang lebih besar. Sekarang adonan siap untuk memodelkan formulir yang diperlukan.

3

Cara memasak adonan untuk pai - tips dan kesalahan

• Dalam hal apa pun cairan harus panas, jika tidak ragi akan dibakar dan tidak akan naik.
• Tepung selalu dan untuk semua yang Anda butuhkan untuk menyaring dan memilih kualitas tertinggi. Ini akan mempengaruhi kemudahan adonan.
• Jika setelah mengaduk adonan tidak naik, Anda bisa membodohinya, meletakkannya selama 15 hingga 25 menit. di dalam kulkas. Dan kemudian kembali ke tempat yang hangat dan nyaman.
• Getaran ekstra dan aliran udara mengganggu tes, jadi lebih baik membersihkan pada tahap rekreasi ke oven yang tidak termasuk.
• Anda selalu perlu memilih hanya bahan-bahan segar untuk memasak rumah.
• Agar tidak meletakkan adonan dengan tepung dan mengurangi menempel, Anda dapat melumasi papan atau meja, serta tangan Anda dengan minyak nabati. Tanpa bau dan rasa yang jelas. Ini juga akan mempengaruhi gambar produk.
• Bakeing pada suhu 150 - 180 ° C dalam oven yang dipanaskan dalam mode oven permen dengan kipas dihidupkan (jika ada). SDOBU perlu melumasi kuningun untuk mentransfer pernis yang menyenangkan dan dalam hal tidak ada yang mengganggu menit pertama dalam oven sampai tahap penampilan kerak.