Setiap nyonya rumah bakes pancake dalam resep yang bermerek. Seseorang lebih suka ragi adonan, seseorang custard, dan seseorang biasa pada susu. Pada artikel ini kita akan memberitahu bagaimana mempersiapkan adonan yang berbeda untuk pancake.
Cara memasak adonan pancake ragi
Untuk tes ragi Anda akan membutuhkan produk:
- tepung terigu - 3 gelas;
- ragi - 30 g (segar) atau 7 g (kering);
- susu - 1 l;
- telur - 2 pcs .;
- gula - 4-5 sdm .;
- garam - 1 sdt;
- minyak sayur - 4 sdm.
ragi kering campur dengan tepung dan tuangkan massa dengan susu hangat. Semua diaduk dengan baik. Jika ragi Anda basah, kemudian pra-larut dalam susu, dan lalu campurkan dengan tepung. Faceproof Sampul handuk dan kirim ke tempat yang hangat. Tunggu peningkatan yang dua kali.
Kenakan telur dengan gula dan garam. Tambahkan minyak sayur kepada mereka.
Campuran telur-minyak mengalir ke lapisan naik dan campuran adonan. Beri dia untuk berdiri selama 20 menit dalam kehangatan. Ketika adonan menjadi udara dan gelembung akan muncul di dalamnya, mulai bakeing pancake. Sebelum menuangkan adonan ke dalam panci, pastikan untuk membaginya dan mengolesi minyak sayur atau lemak babi tawar.
Panggang pancake di kedua sisi dan sementara mereka masih panas, air dengan minyak panas kacau. Untuk ragi pancake, memberi makan krim asam kocok atau krim.
Cara memasak adonan untuk pancake diseduh di kefir
Mengambil produk seperti:.. Kefir atau susu asam - 0,5 l, telur - 4 pcs, Tepung 2, 5 sdm, garam dan gula - 1 pinch, soda harated oleh gigitan - 1 sdm, air mendidih - 2 gelas, minyak sayur - 2 sdm.
- Telur campuran dengan kefir, garam dan gula.
- Masukkan tepung terigu dan soda dan aduk secara menyeluruh. Anda akan memiliki adonan sangat tebal, seperti pada pancake.
- Tuangkan air mendidih ke dalam adonan dan keringat adonan dengan irisan panduan atau mixer.
- Pada akhir, tambahkan minyak sayur. Hal ini diperlukan agar tidak melumasi penggorengan saat memanggang pancake.
Karena pancake Anda tidak manis, lalu oleskan dengan madu atau selai. Pancake custard agak tebal dan di dalam lubang. Berdasarkan jenis, mereka menyerupai ragi, tetapi mereka memiliki yang lebih lembut dan lembut.
Cara memasak adonan untuk pancake pada susu
Jika Anda ingin memanggang pancake yang sangat tipis, maka lakukan adonan untuk mereka susu.
- Kumpulkan gula (2 sdm) dan telur (4 pcs).
- Dalam massa yang dihasilkan, memompa tepung (400 g) dan menambahkan garam (1/3 dari C.L.). Perkenalkan tepung secara bertahap dan uleni adonan dengan baik - seharusnya tidak ada benjolan di dalamnya.
- Berikan tes padat untuk berdiri 2-3 menit, dan kemudian mengalihkan susu sedikit hangat (1 l). Aduk adonan menggunakan mixer.
- Kirim adonan selain selama 20 menit. Setelah waktu ini, tambahkan beberapa minyak nabati tanpa berbau untuk pancake (2 sdm.).
- Campur adonan lagi dan mulai pancake panggang.
Pancake susu tipis sangat cocok untuk mengisi. Anda dapat menempatkan di dalamnya dipanggang dengan bumbu daging cincang, berat dadih manis, direbus pada minyak krim dengan potongan gula atau buah segar.
Siapkan adonan untuk pancake cukup sederhana, terutama jika Anda menggunakan mixer dan dengan ketat mengamati proporsi. Jauh lebih sulit untuk memanggang pancake - kadang-kadang mereka menempel pada permukaan piring dan ketika memutar robek. Untuk tidak terjadi, beli diri Anda wajan khusus dengan lapisan Teflon dan tidak pernah memasak di dalamnya selain pancake. Sebelum memanggang wajan, hangat dan bakar dengan baik dengan minyak.
0
542
