Bagaimana untuk berkembang biak gelatin

Gelatin datang dijual dalam bentuk bubuk kasar atau piring. Dalam rangka untuk itu untuk digunakan dalam piring, dan satu, dan yang lainnya harus bercerai. gelatin yang dibesarkan oleh cairan (air, jus, kaldu) - itu tergantung pada hidangan itu kemudian akan ditambahkan. Hal ini dapat jelly buah, krim asam, daging atau perikanan. Dengan menggunakan gelatin, Anda bahkan dapat mempersiapkan kue. Sekarang kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk berkembang biak gelatin, dan memberikan beberapa resep sederhana dengan penggunaannya.

1. Masuk ke dalam ember begitu banyak gelatin seperti yang ditunjukkan dalam resep tertentu. Untuk referensi: 15 g gelatin (tanpa top) ditempatkan dalam satu sendok makan standar.
2. Isi dengan lima sendok makan air hangat, jus atau kaldu.
3. Biarkan gelatin bangun - itu akan mengambil 10-15 menit.
4. Tuang ke lantai gelatin pembengkakan segelas cairan yang sama di mana ia membengkak.
5. Masukan ember pada mandi air dan, terus aduk isi, mencapai massa tarik tebal dalam ember. Pastikan bahwa isi jangan sampai mendidih.
6. Jika setelah mandi air dalam wadah, tidak terlarut biji-bijian gelatin tetap, maka isi ditarik melalui siete dapur.

1. jumlah yang diperlukan piring isi dengan air dingin.
2. Setelah 5-7 menit, air dikeringkan, dan piring memeras kelembaban dengan baik.
3. Tempatkan piring bengkak dalam ember dan tuangkan jus, kaldu atau air.
4. Masukan ember pada air mandi dan terus-menerus mengganggu campuran. Perhatikan bahwa itu tidak mendidih.
5. Massa gelatin yang terbatas mengalir ke dalam cairan utama.

• untuk hidangan sedikit gelned, seolah-olah "bernapas" - 15 g;
• untuk jelly yang normal - 20 g;
• untuk jelly sangat kuat - 25

jelly yang kuat dapat digunakan untuk dekorasi dipotong untuk setiap hidangan dari itu.

1. Bagilah 10 g gelatin dalam air.
2. Bungkus 500 ml krim asam dan 1 cangkir gula.
3. Dalam krim asam kocok, tuangkan gelatin bercerai dan aduk rata.
4. Mengambil empat gelas transparan dan di setiap tuangkan 125 ml krim asam.
5. Masukan gelas anggur selama 2-3 jam.
6. Dari 10 g gelatin dan jus buah 500, membuat bagian kedua dari jelly.
7. Pada krim asam beku jelly, lay out potongan buah-buahan segar atau buah.
8. Mengisinya dengan campuran buah siap.
9. Dua lapisan jelly kacamata kembali ke lemari es untuk beku.

1. Panggang biskuit atau membeli toko - hanya 500 g.
2. Potong biskuit dengan batu dari 2 untuk 2 cm.
3. Pada kubus yang sama, memotong pisang, kiwi, stroberi, jeruk keprok. Buah mengambil, tetapi secara umum juga harus ada 500 g.
4. Dari satu liter krim asam dan 25 g gelatin, siapkan campuran krim asam. Sebelum menambahkan gelatin diencerkan untuk krim asam, mengambil dengan dua gelas gula.
5. Ambil mangkuk dalam dan membuat film makanan.
6. Di bagian bawah mangkuk tuangkan satu gelas campuran krim-gelatin asam.
7. Pada krim asam, lay out potongan biskuit dan potongan buah.
8. Lapisan ini mengisi krim asam.
9. Berikutnya, lay out biskuit dan buah lagi.
10. Isi mangkuk rumah, bolak krim asam dan biskuit-buah lapisan.
11. Kirim mangkuk ke dalam lemari es untuk malam.
12. Sebelum melayani, menurunkan mangkuk dengan kue selama beberapa detik dalam air panas.
13. Top pada mangkuk melampirkan piring dan gilirannya datar besar semuanya bersama-sama sehingga kue adalah pada hidangan.
14. Hapus film dari kue dan dipotong pada bagian.

Jika Anda telah memesan dingin, dan ia tidak membeku, kemudian menyembuhkannya dan kaldu ini, Anda akan mendistribusikan gelatin. Menambahkannya ke piring dan meletakkannya di tempat yang dingin - dingin akan disimpan.