Cara memasak lobak untuk musim dingin di rumah

Akar Khrena tidak disajikan sebagai hidangan independen. Namun, rempah-rempah ini akan memberikan uang pedas dan akut itu, yang sangat diperlukan untuk hidangan Anda. Bagaimana cara menyimpan produk selama tahun tersebut? Blank musiman akan dirilis, dengan resep yang akan mengenal lebih lanjut.

1

Persiapan panen dari lobak untuk musim dingin - aturan dasar untuk billet yang sukses

• Bahan baku yang optimal untuk persiapan kosong untuk musim dingin adalah akar kilau dengan panjang 30-50 cm dan diameter 3-6 cm. Menggali akar lebih baik pada bulan September.
• Volume terlalu besar dari bumbu berdasarkan lobak tidak boleh dipanen. Seiring waktu, rempah-rempah kehilangan ketajamannya. Namun, pernyataan ini tidak berlaku untuk akar segar, yang disimpan di tempat keren.
• Senyawa esensial yang dilepaskan selama pemrosesan lobak, memiliki efek iritan pada kulit dan selaput lendir, sehingga lebih baik bekerja di sarung tangan. Sehingga rooteplood tidak menyebabkan air mata, menempatkannya di freezer selama 1-2 jam sebelum memproses produk.

2

Persiapan lobak untuk musim dingin - penyimpanan rempah-rempah dalam bentuk segar

Penyimpanan Kuil di Ruang Keren

Balkon basement atau kaca cocok untuk para lawan kerja Anda (tergantung pada kurangnya pemanasan pada yang terakhir). Suhu optimal di ruangan tempat kuda disimpan - 0 ° C. Jika suhu di balkon jatuh di bawah yang ditentukan, wadah dengan lobak juga menutupi seprai atau selimut.

• Bersiap untuk pemanenan akar yang disampaikan dari tanah dan berangkat 1-2 jam di luar ruangan.
• Selanjutnya, Anda mengambil kotak atau palet kayu yang disiapkan sebelumnya dan mulai menaruh neraka di dalamnya. Setiap lapisan tanaman akar pasir kejut. Billet harus ditempatkan pada jarak pendek satu sama lain sehingga mereka tidak bersentuhan satu sama lain.

Penyimpanan Khrena di kulkas

• Bilas secara menyeluruh untuk penyimpanan. Hapus pembersihan kulit juga dibuat, serta membersihkan wortel.
• Potong produk pada fragmen sepanjang 3-5 cm.
• Nikmati porsi mereka dengan paket atau wadah plastik dan kirim ke freezer.

Perlu dicatat bahwa setelah mencairkan defrosting, neraka sering menjadi lebih akut dibandingkan dengan tanaman segar.

3

Bagaimana cara mengering bercinta?

Horseradish kering tidak akan memberi Anda ketajaman yang biasa, tetapi akan memberikan catatan pedas lembut ke saus lain, hidangan pertama atau kedua. Sangat nyaman untuk menggunakan akar kering selama persiapan acar.

• Tanaman bulu benar-benar milikku.
• Selanjutnya, benda kerja dihilangkan dari kulit, potong akar dengan fragmen kecil (3-4 cm).
• Anda dapat mengeringkan benda kerja dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda - dalam oven (dengan pintu terbuka), di luar ruangan dalam setengah. Jika ada pengering untuk sayuran, Anda dapat memanfaatkannya.
• Tempat akar kering di penggiling kopi atau blender dan berubah menjadi massa bubuk.
• Produk yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah kaca untuk menyimpan rempah-rempah dan produk lain yang memisahkan komposisi aromatik yang tidak stabil.

4

Memasak musim dingin untuk rempah-rempah musim dingin - menemui

Persiapan Khrena untuk musim dingin dengan sterilisasi

Mempersiapkan:

• 0,5 kg Khenie Kren;
• 0,5 gelas air;
• 1 sendok teh. l. gula dan garam;
• 75 ml larutan cuka.

Tahapan Persiapan Khrena:

1. Root bilas sampai bersih. Lepaskan kulit dari permukaannya.
2. Setiap akar dipotong pada 2-3 buah. Benamkan bahan baku di air dingin dan simpan selama 30 menit.
3. Dengan menggunakan bantuan perangkat dapur, - Blender, Gratpers atau Grinders Daging - Giling tanaman.
4. Dalam wadah terpisah, sambungkan air, garam dan gula. Aduk komponen dan kirim komposisi pada kompor.
5. Ketika larutan mendidih, tuangkan larutan asetat dengan lembut dan lepaskan piring dari api.
6. Pengisian bahan bakar yang didinginkan dituangkan ke neraka tanah.
7. Komposisi jadi didistribusikan dalam wadah steril. Rush yang terakhir meliputi.

Persiapan omong kosong untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Mempersiapkan:

• 0,5 kg akar hancur segar;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 1.5 sdm. l. Sahara;
• paket Asam Lemon atau 1-2.

Tahapan Persiapan Khrena:

1. Rootfields segar dikirimkan kontaminasi dan kulit.
2. Benamkan akar dalam air dingin selama 20-30 menit.
3. Selanjutnya, potong tanaman dengan fragmen kecil. Menggunakan penggiling daging atau blender, giling akarnya. Alternatif untuk asisten dapur ini juga dapat berfungsi sebagai parutan tradisional.
4. Dalam massa yang dihasilkan, masukkan garam dan gula. Aduk komponen.
5. Jika Anda menggunakan lemon, jeruk harus tersebar dan kehilangan semangat. Yang terakhir dapat dibuang atau dihancurkan dan ditambahkan ke Khrenu. Dalam mangkuk terpisah, peras jus lemon.
6. Rebus jumlah air yang diperlukan. Tuang ke dalam massa Khrena.
7. Komposisi yang dihasilkan mendistribusikan bank sterilisasi. Di setiap wadah, tempat 1 jam. Jus lemon atau asam.
8. Geser bank.

5

Memasak seekor kuda dengan krim asam

Untuk mempersiapkan benda kerja, Anda akan membutuhkan:

• 100 g Khenyev Khrena;
• 100 ml krim asam;
• 2 jam L. Sahara;
• sejumput garam.

Langkah Persiapan:

1. Root rempah dibersihkan dari polusi dan pengiriman kulit.
2. Huruf ini hancur dan terhubung dengan krim asam.
3. Tambahkan garam dan gula.

Resep ini akan memberikan lobak dengan rasa yang lembut. Satu-satunya kelemahan adalah ketidakmungkinan penyimpanan jangka panjang.