Cara menjaga kemangi untuk musim dingin

Basil - bumbu yang sangat baik dengan aroma pedas dan sifat penyembuhan. Dia tidak hanya menguntungkan menekankan semua fitur rasa piring, tetapi juga memiliki efek positif pada pencernaan, memiliki efek anestesi dan meningkatkan kekebalan. Untuk memastikan dirinya dengan tanaman yang bermanfaat sepanjang tahun, kemungkinan kemangi untuk mempersiapkan masa depan.

1
Cara menjaga kemangi untuk musim dingin - pembekuan

Nyonya rumah, ingin melestarikan rasa asli dan jenis kemangi, selalu lebih suka membekukannya. Selama bulan yang panjang, kemangi tidak kehilangan sifatnya di bawah pengaruh suhu rendah, dan setelah pencairan terlihat segar, juicy dan selera.

Metode ini mudah dilakukan:

Cabang Basil Bilas untuk menghilangkan jejak tanah dan debu.
Daunnya robek dan benar-benar kering dari residu air.
Lipat dalam apa pun, nyaman untuk Anda, wadah: paket atau wadah plastik.
Posisikan produk di freezer.

Memotong daun kemangi sebelum berbaring ke dalam ruangan tidak diperlukan, jika tidak, minyak esensial akan cepat hilang.

2
Cara menjaga kemangi untuk musim dingin - pengeringan

Rempah-rempah kering memiliki aroma dan aftertaste yang aneh, dan Basil tidak terkecuali. Untuk metode kosong seperti itu, daun kemangi warna ungu sangat baik. Perlu untuk mengumpulkan tanaman sampai momen berbunga ketika daun sebagian besar memancarkan aroma.

Simpan warna dan bau bumbu ini dengan cara ini:

Daun terpisah dari batang. Jika daunnya terlalu besar, sikat ke bagian-bagian kecil, tetapi jangan potong.
Oleskan benda kerja pada permukaan yang rata - baki, papan tulis, piring datar - dan dimasukkan ke dalam panas dan ruang bernapas. Ini bisa berupa ruang penyimpanan atau loteng.
Setelah pengeringan (daun harus kriste di antara jari-jari), basil melipat ke dalam kantong kain alami.

Dimungkinkan untuk mengeringkan kemangi dengan pengeringan listrik untuk sayuran dan buah-buahan, sesuai dengan aturan pengoperasian perangkat.

3
Cara Menyimpan Basil untuk Musim Dingin - Solder

Jika Anda tidak ingin mengeringkan atau membekukan kemangi, Anda bisa tidur. Anda dapat melakukan ini dengan resep ini:

Cuci Tanaman.
Siapkan bank steril.
Tempatkan lapisan basil dan garam.
Tekan sedikit pada isi bank sehingga kemangi membiarkan jus.
Geser wadah dengan tutupnya dan letakkan di tempat yang dingin.

4
Cara melestarikan basil untuk pengalengan musim dingin

Basil sering digunakan dalam persiapan berbagai saus dan salad. Untuk tujuan ini, kemangi kalengan cocok. Anda dapat memasaknya seperti ini:

Daun murni dan kering secara umum untuk dimasukkan ke dalam hidangan steril, bergantian setiap lapisan basil dengan bola garam. Rata-rata, 25 g garam diperlukan untuk setiap 100 g tanaman.
Kemudian dengan berguna taburi dengan minyak zaitun sehingga mencapai tepi piring.
Tutup wadah dengan tutup basil kalengan dan letakkan di tempat yang dingin.

5
Cara menjaga kemangi untuk musim dingin - pasta

Pasta Basil dapat digunakan dengan cara yang berbeda: sebagai saus mandiri untuk daging, menambah sup yang berbeda, dioleskan pada canape. Untuk memasak garamnya, minyak, kemangi dan blender:

Sekelompok tanaman hijau pra-dicuci meletakkan blender di mangkuk.
Tambahkan garam secukupnya dan 50-60 g minyak zaitun.
Pure semua komponen ke struktur seperti pasta.
Tempatkan produk yang diperoleh di bank dan roll out atau spread melalui cetakan dan beku.