Cara menjaga mentimun lebih lama

Mentimun adalah produk musiman yang tidak mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama. Namun, ada cara-cara, dengan bantuan yang menjadi mungkin untuk memperpanjang "hidup" (waktu penyimpanan) dengan semua sayuran favorit. Kami akan memberi tahu Anda tentang trik yang akan membantu menjaga mentimun lebih lama sehingga ketika Anda dapat menyenangkan diri sendiri dengan crunch dering dan aroma musim panas yang menyenangkan.

1
Pilih mentimun dengan benar untuk menjaga mentimun lebih lama

Kunci utama penyimpanan mentimun jangka panjang tergantung pada kualitas produk. Pilih buah-buahan segar (cobalah untuk meminimalkan waktu dari saat panen hingga satu menit bookmark untuk penyimpanan), bersih, tidak rusak, dengan kulit tebal dan elastis yang padat. Varietas salad mentimun, karena kerak tipis mereka, tidak akan menjadi pilihan terbaik untuk berbohong panjang. Lebih suka spesies seperti "Nezhinsky", "Kustova", "Muromsky", "Pesaing", "Salin", "Kharkov".

2
Rahasia utama cara mentimun lebih lama

Di supermarket, gudang sayur dan pangkalan, ada standar tertentu untuk indikator suhu dan kelembaban yang memungkinkan untuk menjaga mentimun segar selama mungkin. Di rumah adalah mungkin untuk lebih dekat dengan kondisi seperti itu, mengetahui beberapa poin:

Permukaan mentimun dosis yang baru memiliki perlindungan alami yang aneh - penyemprotan yang melindungi janin dari proses putetak. Jika Anda ingin menjaga mentimun lebih lama, jangan mencuci.
Jangan menyimpan mentimun di dekat apel, tomat, pisang, utusan. Lingkungan seperti itu berkontribusi pada proses pembusukan yang lebih cepat, sebagai hasil dari pemilihan uap etilen.
Kualitas rasa mentimun yang disimpan pada suhu tidak lebih dari 15 ° C disimpan selama 3 hari. Ketika suhu menurun hingga +8 ° C, buah dapat juga disimpan hingga 10 hari. Anda dapat menyimpan sayuran untuk enam bulan, jika Anda menurunkan suhu penyimpanan untuk - 18 ° C. Syarat utama untuk penyimpanan seperti akan penyediaan sirkulasi udara dan tidak sinar matahari.

Di bawah semua kondisi yang dikenal, data yang optimal untuk lebih baik dan jangka panjang penyimpanan mentimun akan menjadi suhu 5-6 derajat di atas nol, dengan kelembaban 95%. Dalam suasana seperti itu, sayur akan menyenangkan rasa 2-3 minggu tanpa persiapan tambahan dan kemasan khusus.

Penting! Hal ini diinginkan untuk tidak menyimpan mentimun pada suhu 0 derajat, sayuran mulai ditutupi dengan lendir dan cepat memburuk.

3
cara terbaik untuk menjaga mentimun segar lagi

Yang paling "panjang-main" resep untuk pelestarian buah-ubah adalah metode-diuji oleh banyak hostes: kaleng kedap udara diisi dengan karbon dioksida di bawah vakum. Pada 3/4 mengisi wadah gelas bersih dengan kering, kecil, pra-dicuci dalam air dingin, mentimun kuat. Di tengah bank, tempat lilin kecil. Cahaya nya. lilin harus membakar 5-8 menit. Setelah - lembut erat menutup kaleng dengan penutup steril. Hal ini diperlukan untuk melakukan ini sehingga lilin terus terbakar di tangki untuk beberapa waktu. Metode ini memungkinkan untuk mempertahankan mentimun berkualitas baik untuk awal musim semi.

Jika Anda memiliki jelly kayu, itu akan membantu menjaga mentimun Anda dengan segar tanpa menambahkan acar pedas. Di bagian bawah barel kering bersih untuk meletakkan daun kuda. Pada sayuran siap, erat menunjukkan mentimun, ekor bawah. Mengisi bak di atas lagi, menutupi daun kuda. Berikutnya, laras harus ditempatkan dalam reservoir dengan mengalir air dingin.

Simpan rasa mentimun untuk dua bulan akan membantu protein ayam. Berkualitas tinggi buah bersih kering. Sampul protein telur ayam. Biarkan kering Zelents dirawat. protein telur membentuk lapisan kedap udara aneh yang mencegah penetrasi bakteri pada permukaan mentimun. Hal ini diperlukan untuk menyimpan buah-buahan siap seperti di tempat yang dingin dalam keadaan ditangguhkan atau menggeser kertas lilin.

cuka meja adalah asisten yang baik yang tidak memungkinkan untuk mencegah mentimun cahaya. Di bagian bawah kapasitas bersih, tuangkan sedikit cuka. Masukan grille sehingga sayuran tidak menyentuh cairan ketika meletakkan. Masukan buah, setelah itu erat menghalangi wadah. Di ruang yang sejuk, mentimun akan mempertahankan selera mereka untuk dua bulan.

Di kulkas, Zellians masih dapat menyimpan atau membekukannya (memotongnya dengan irisan, beku dan simpan di freezer), atau pada suhu + 2 ° C di baki (sayuran ditumpuk secara vertikal, ekor), dengan harian mengubah air dingin.