Bagaimana ingin menjadi malam musim dingin yang dingin untuk menikmati sepotong pai apel harum atau tolong tutup kompot. Dan jika komposisi kualitas dan vitamin apel impor tidak menimbulkan kepercayaan diri, adalah mungkin untuk menyiapkan apel musiman di masa depan.
Cara membekukan apel untuk musim dingin - persiapan apel
Teknologi apel yang membeku sedikit berbeda dari buah beri dan sayuran, tetapi kepatuhan dengan beberapa aturan akan menikmati apel juicy ke musim baru:
- Cuci apel dalam air mengalir dan bersihkan dengan handuk kering.
- Bersihkan kulit menggunakan pisau khusus. Juga hapus inti.
- Potong apel menjadi beberapa bagian, lingkaran atau kubus.
- Sehingga apel tidak memperoleh naungan abu-abu, lembabkan cairan asam mereka. Untuk melakukan ini, hubungkan 45 g air dan lantai satu sendok teh asam askorbat. Anda juga dapat menggunakan jus setengah lemon.
Di catatan! Kamera harus tahan rezim suhu optimal. Opsi sempurna adalah -18⁰.
Cara Membekukan Apel untuk Musim Dingin - Metode Frost Kering
- Letakkan potongan apel di atas loyang dengan kertas perkamen atau rak yang dapat dilepas khusus dari freezer.
- Letakkan loyang / rak di freezer selama 2,5-3 jam.
- Ketika apel dibekukan, Anda harus dengan rapi mengubahnya menjadi paket atau wadah plastik menggunakan spatula.
- Bekukan apel.
- Secara opsional, Anda dapat menulis tanggal beku pada tank dengan apel.
- Penyimpanan Apple - 6-9 bulan .
Nasihat! Lampirkan potongan sehingga mereka tidak bersentuhan. Ini akan mencegah kematian mereka dalam sekelompok.
Cara membekukan apel untuk musim dingin - metode pembekuan dengan air asin
- Larutkan 30 g garam dalam 4 liter air dingin.
- Benamkan irisan apel dalam air garam selama 1-2 menit.
- Pastikan apel benar-benar tenggelam dalam cairan.
- Tarik apel dan keringkan. Jangan bilas dengan air dan jangan bersihkan handuk kering.
- Tempatkan apel dalam paket untuk pembekuan. Sebarkan dengan satu lapisan sehingga mereka tidak saling menempel di satu tumpukan.
- Umur simpan - 9-12 bulan.
Di catatan! Garam berfungsi sebagai pengawet alami, yang memungkinkan untuk secara signifikan meningkatkan kesesuaian apel. Pada saat yang sama, apel tidak menjadi sol dan cocok untuk baking manis.
Bagaimana untuk membekukan apel untuk musim dingin - metode pembekuan dengan sirup
- Campur gula dan air dalam rasio 2: 3.
- Tuang apel siap dalam sirup.
- Tekan mereka dengan piring atau tutup sehingga sirup mereka benar-benar tertutup.
- Setelah 3-5 menit, menempatkan apel dalam paket dengan lapisan tipis.
- Membekukan kontainer dengan apel.
- Istilah kesesuaian adalah sekitar 1 tahun.
Nasihat! Apel dalam sirup dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup, koktail dan smoothie.
Pembekuan apel seluruh
- Apel mencuci dengan baik, dan kemudian keringkan dengan handuk kering.
- Apel tidak dipotong.
- Jika apel yang dibersihkan dari kulitnya, melembabkan mereka dengan air asam dibuat dengan metode yang dijelaskan di atas.
- apel pack. Anda dapat menempatkan apel dalam sebuah paket untuk pembekuan, membungkus mereka dalam film makanan atau lipat ke dalam wadah.
- Bekukan apel.
- Shelf hidup - tidak lebih dari 6 bulan.
Di catatan! buah-buahan beku utuh dapat digunakan untuk memanggang.
apel Freeze sangat mudah dan sederhana. Setelah menghabiskan beberapa waktu, Anda bisa seluruh musim dingin tidak hanya untuk menikmati apel segar, tetapi juga mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin yang berguna dan mineral.
0
462
