Bekukan kembang kol untuk musim dingin di freezer, dan Anda akan memiliki produk untuk sup dan casserole hingga musim depan. Ini mempertahankan selera dan zat yang berguna dalam bentuk beku. Di musim dingin di toko-toko dan pasar tidak ada berbagai macam sayuran. Tetapi Anda dapat mengisi kembali stok vitamin dalam tubuh dengan produk yang bermanfaat ini.
Memilih COuliflower dengan Benar untuk Membeku
Saat memilih kepala kembang kol, dengarkan rekomendasi berikut:
- berikan preferensi kepada kubis segar dan muda dengan perbungaan kecil susu dan putih;
- santai dengan bagian-bagian lamban dan bintik-bintik cokelat untuk pembekuan tidak cocok. Bahkan kubis yang sedikit lamban tidak cocok untuk benda kerja untuk musim dingin;
- jangan menempatkan kepala yang sangat besar di freezer atau yang telah disimpan di rumah pada suhu kamar untuk waktu yang lama;
- yang terbaik adalah membekukan kubis dari situs negara Anda atau dibeli dari tukang kebun di pasar. Anda akan yakin bahwa sayuran tidak diobati dengan bahan kimia;
- saat membeli, pilih pelatih Stena. Dia muda dan berair;
- jangan memperhatikan berbagai nuansa daun kubis. Ini menunjukkan bahwa beberapa kepala tumbuh menjadi bayangan, dan lainnya - di bawah sinar matahari.
Kami menyiapkan kembang kol ke embun beku
Kami melanjutkan persiapan kubis:
- masukkan kubis ke dalam wadah dengan air hangat asin selama setengah jam. Perlu untuk menyingkirkan serangga yang dapat hidup dalam perbungaan;
- cuci Cochanis di bawah air mengalir. Anda dapat mencuci kotoran, pestisida, dan serangga kecil, naik ke perbungaan;
- potong semua daun hijau dengan kubis. Mereka tidak diperlukan, beberapa perbungaan yang beku;
- potong pisau Kochan untuk perbungaan atau membagi mereka. Semua bintik-bintik cokelat kecil dipotong.
Potongan apa yang memotong sayuran untuk pembekuan - putuskan sendiri. Pikirkan bahwa Anda akan bersiap dari kembang kol. Untuk persiapan sup, besarnya potongan tidak masalah, Anda akan menghapusnya. Untuk lauk, bongkar Kochan pada perbungaan yang indah.
Cara Membekukan Kembang Kol - Cara Pertama
Pemandangan kubis yang disiapkan dan dibongkar dikeringkan dengan handuk bersih. Ambil beberapa kule selofan kecil dan letakkan porsi perbungaan kubis untuk satu masakan. Lepaskan udara dari tas setelah menempatkan kubis ke dalamnya, ikat erat-erat dan masukkan freezer.
Sayuran yang disiapkan dapat disimpan dalam baki makanan plastik. Sebarkan perbungaan kubis pada jarak pendek satu sama lain, tutup tutupnya dan kirim ke freezer.
Cara membekukan kembang kol - metode kedua
Di sini Anda harus bekerja sedikit:
- tuangkan air ke dalam panci besar dan kirim di piring booster;
- disiapkan tempat kubis dalam air mendidih selama 3 menit untuk blansing;
- siapkan mangkuk besar dengan air dingin. Infloresensi yang direvisi dikeluarkan dari air mendidih dan segera membenamkan di "pemandian es." Tiga menit lipat di Kules atau nampan sayuran dan kirim ke freezer.
Berapa banyak yang harus disimpan di freezer kembang koulf?
Cari tahu berapa banyak derajat yang didukung oleh freezer Anda. Ini penting untuk tidak mengganggu produk semi-jadi sayuran. Mereka akan merusak dan dapat membahayakan kesehatan Anda setelah makan. Jika freezer memberikan hingga -6 derajat - jaga kubis tidak lebih dari dua minggu. Jika suhu melebihi 12 derajat Frost - ada 2-3 bulan untuk pembekuan. Suhu 18 derajat dengan tanda minus memungkinkan sayuran untuk disimpan sepanjang tahun.
Jangan memucat juga perbungaan yang diambil dari freezer untuk memasak. Kubis sudah siap untuk digoreng atau digunakan dalam sup. Tambahkan porsi sayuran berguna yang lezat untuk anak dalam sup, dalam telur dadar atau sup dan di dapur Anda vitamin akan menjadi setahun penuh.
0
2444
