Betapa baiknya mendapatkan di musim dingin dari freezer sepotong musim panas - Zucchini! Dan tolong seluruh tujuh casserole lezat, panies zucchini, menyiapkan panggang atau hanya memadamkan. Ada banyak cara untuk membeku, tetapi bagaimana memilih yang paling sehingga sayuran tidak mendapatkan "karet" dan tidak merusak rasa hidangan utama? Dalam artikel kami, kami akan mengungkapkan rahasia penyimpanan yang tepat!
Cara Membekukan Zucchini untuk Musim Dingin - Persiapan
Pengobatan buah-buahan musim panas terdiri dari 5 tahap - Zucchini dengan hati-hati selektif, bersih, dipotong, dididus dan didekompresi berdasarkan paket. Untuk membeku, lebih baik memilih "barel" muda berwarna hijau muda, memiliki kulit yang lembut dengan jumlah minimum biji dan air. Kemudian tuan rumah tidak perlu membersihkan buah-buahan dan menghabiskan waktu ekstra untuk rilis bubur dari tulang. Kami membilas sayuran yang dipilih dengan baik dan memberi mereka 15-20 menit untuk benar-benar kering. Jika sayuran memiliki kulit yang tebal, harus dipotong dengan hati-hati.
Cara membekukan zucchini untuk musim dingin di freezer
- Zucchini dapat dipotong menjadi kubus, cincin, parut atau cincang dengan lingkaran. Pilih formulir yang sesuai, tergantung pada apa yang akan Anda lakukan dari mereka. Potongan-potongan tidak boleh terlalu tebal, 1,5-2 cm akan cukup.
- Rahasia utama dari es lezat - sehingga kulit buah tidak memiliki rasa karet, pertama-tama perlu melunakkan dengan pasangan atau blansing. Jadi, dalam panci besar, kami menuangkan air bersih dan terbakar. Ketika air aktif bekerja, kami mengirim irisan zucchini ke dalamnya dan memamerkan buah 3-5 menit.
- Selanjutnya adalah tahap yang paling bertanggung jawab - zucchini akan bocor di saringan, biarkan mereka menyeret dengan baik dan benar-benar keren. Penting - buah-buahan harus benar-benar kering sehingga mereka tidak saling menempel dan tidak membeku dengan air berlebih.
- Zucchini benar-benar siap untuk membeku! Hilangkan potongan bisa dalam kantong vakum atau khusus, dimaksudkan untuk penyimpanan di freezer. Tidak disarankan untuk menyimpan dalam tas sederhana - sangat sulit sebelum memasak untuk memisahkan sayuran beku dari film. Selamat makan!
0
496
