Strawberry - berry sangat juicy, sehingga bekunya tidak selalu mengarah pada hasil yang baik. Setelah mencairkan dari buah, semua arus air dan massa sedap dipandang dari sisa-sisa coklat-coklat di piring. Ada beberapa teknik, dengan mana Anda dapat menyimpan stroberi untuk musim dingin.
Persiapan stroberi untuk pembekuan
Apa yang harus kita lakukan:
- Tidak pernah stroberi beku, pra-dicuci dalam air. Dengan prosedur air, stroberi juga minum air. Oleh karena itu, kuk untuk pembekuan tidak layak beli di pasar dari pemasok asing - bazar atau toko strawberry tentu akan dicuci. Lebih baik untuk tumbuh di pondok Anda sendiri dan mengumpulkan segera sebelum pemesanan di freezer. Tempat tidur dengan stroberi harus ditutup dengan Loutrasil atau film sehingga strawberry bersih.
- Anda tidak dapat istirahat dengan ekor strawberry dengan cangkir. Jika ini dilakukan, maka strawberry akan mulai membiarkan jus akan mematahkan kepadatannya.
- Berries untuk pembekuan Hal ini diperlukan untuk mengambil hanya seluruh dan kuat.
Proses frosting stroberi
Strawberry lebih baik untuk es dalam dua tahap. Pertama, buah kering yang bersih perlu didekomposisi menjadi satu lapisan di atas piring datar atau papan dan tempatkan dalam freezer. Pada saat yang sama perlu untuk memastikan bahwa buah individu bersentuhan satu sama lain. Setelah strawberry menjadi solid, itu adalah untuk mencoba untuk mengambil itu sangat cepat dari piring dan pergeseran ke dalam suatu paket atau kontainer. Yang kedua adalah lebih baik, karena kemudian buah tidak akan terluka tambahan, bahkan jika wadah kadang-kadang harus pindah. Setelah strawberry ditempatkan dalam freezer, itu adalah mengklik layak pada tombol "Cepat Pembekuan" pada panel lemari es.
Variasi stroberi beku
Strawberry dapat dibekukan dalam beberapa cara:
- berry seluruh. Hal ini diperlukan untuk melakukan hal ini seperti dijelaskan di atas.
- Beri dalam pengisian. Untuk metode ini, semua buah beri yang dikumpulkan di taman akan cocok. Strawberry perlu melalui, dan yang terkuat dan dengan ekor lay out dalam wadah plastik kecil. Sisa strawberry (kusut atau tanpa ekor) dapat dilipat menjadi blender dan membunuhnya. Secara opsional, gula ditambahkan ke haluskan ini (misalnya, 1 kg pure stroberi untuk diambil dari 200 hingga 500 g gula). Berry dalam wadah sepenuhnya dibanjiri dengan pure stroberi manis atau alami dan ditutup dengan tutupnya. Wadah selanjutnya dipasang di freezer dan tombol "Fast Freezing" ditekan lagi. Berry, beku di kentang tumbuk, setelah pencairan menjaga bentuknya jauh lebih baik daripada membeku dengan cara yang biasa.
- Pure stroberi. Dengan cara ini, Anda dapat menggunakannya ketika stroberi tidak sangat dikondisikan, mis. Mahkota dan bernada. Itu harus dibangun kembali, jika perlu, bahkan mencucinya. Jika stroberi harus mencuci, maka itu harus dipotong di handuk. Selanjutnya stroberi untuk membunuh blender atau sekadar meregangkan garpu dan bercampur dengan pasir gula. Tingkat gula per 1 kg massa stroberi - 1 kg. Massa harus diberikan waktu untuk berdiri gula yang benar-benar terlarut. Kemudian pure stroberi dapat didekomposisi setidaknya dalam wadah, bahkan pada toples dengan tutup-tutupnya, bahkan pada botol plastik. Bekukan benda kerja ini juga lebih baik dengan program tertentu.
Bekukan stroberi yang benar cukup merepotkan. Tapi tidak kalah merepotkan bisnis dan defrostnya. Agar beri atau kentang tumbuk, stroberi membutuhkan defrost yang lambat. Setelah menyampaikannya dari freezer, wadah atau toples harus ditinggalkan di lemari es di rak. Suhu kulkas tidak akan memberi buah beri untuk diketahui dengan sangat cepat, sehingga mereka akan hampir sepenuhnya mempertahankan warna dan konsistensi mereka. Stroberi ulang secara kategoris tidak diizinkan - produk akan benar-benar memburuk. Untuk mencegah hal ini, lebih baik membeku dengan stroberi dalam porsi kecil, I.E. Pada makan malam keluarga atau untuk persiapan hidangan tertentu.
0
805
