Selai stroberi dengan seluruh buah beri

Tidak semua pemilik memiliki selai stroberi dengan seluruh buah beri. Beberapa stroberi dilas dan selai berubah menjadi selai. Sehingga tidak terjadi, Anda perlu tahu beberapa rahasia.

1
Rahasia Integritas Berry Strawberry dalam Jam

Stroberi lebih baik untuk membeli ukuran kecil. Ukuran optimal, seperti walnut hutan.
Berry memilih benar-benar kering dan bersih untuk tidak tenggelam. Karena air, stroberi akan menjadi lebih banyak air dan akan mengelas.
Jika Anda masih harus mencuci stroberi, maka lakukanlah dengan porsi paling kecil dan keringkan setiap bagian di handuk.
Caeshelistik dari stroberi. Hapus setelah mencuci dan mengeringkan buah beri. Jika Anda melakukannya sebelum mencuci, maka stroberi akan mengambil banyak kelembaban.
Jangan merebus kemacetan dengan porsi besar. Saat mengaduknya, Anda berisiko mengalami buah beri. Tetapi hanya 1 kg strawberry dalam sirup yang dapat dicampur oleh panggul gemetar biasa.
Rebus macet dalam beberapa teknik: 3 menit memasak, 3 jam klasemen. Metode ini akan membantu stroberi dengan baik untuk memiliki sirup dan sedikit karamell.
Strawberry mendidih atau pada sirup yang sangat tebal, atau bahkan pada madu.
Jika Anda akan tertidur dengan gula stroberi sehingga membiarkan jus, kemudian sebelum tahap ini, putar beri dengan vodka (1 sdm. Per 1 kg beri). Minuman beralkohol akan membuat stroberi lebih padat.

2
Resep rinci untuk selai stroberi dengan seluruh buah beri

Masak macet jadi:

Siapkan sirup konsentrasi 90%. Untuk itu, ambil 900 g pasir gula dan 100 mL air.
Dalam sirup panas, taruh lapisan halus yang disiapkan stroberi dan masak 3 menit.
Berikan kemacetan untuk mendinginkan dan merebusnya 3 menit.
Ulangi prosedur 5 kali.
Selama mendidih terakhir, tambahkan asam sitrat di ujung pisau - itu akan memberi lebih terang lebih cerah.
Di bank, selai stroberi dengan seluruh buah berry berjalan setelah dingin ke suhu kamar. Jika Anda menguraikannya, maka seluruh stroberi akan naik (di bawah penutup).
Letakkan bank yang dipenuhi dalam panci dengan air dan mensterilkan mereka 15 menit. Kali ini untuk volume piring dalam 0,5 liter.