Cara Membekukan Berries

Sepotong musim panas yang cerah dan cerah dapat berhasil diselamatkan dan menikmatinya musim dingin yang dingin. Anda dapat membekukan hampir semua berry, semuanya tergantung pada preferensi keluarga tertentu. Teknologi frost yang tepat akan memungkinkan tidak hanya merasakan seluruh rasa buah segar, tetapi juga menjadi musim dingin nilai bagi tubuh dan manfaat dari penggunaan vitamin.

Anda memutuskan untuk membekukan beri, dan hal pertama yang memperhatikan adalah pada kematangan beri. Ketika membekukan beri pada pai atau kompot - mereka bisa menjadi derajat rata-rata jatuh tempo, yang tidak dapat diizinkan ketika digunakan untuk makan. Selalu diperlukan untuk membeku hanya buah beri yang baru ditempatkan dengan baik, tidak busuk dan tidak akrab. Semua buah-buahan, ranting dan daun dihilangkan.

Sebelum membekukan beri, Anda harus melalui dan ukuran berlebihan. Berry seperti raspberry, blackberry dan stroberi diperlakukan dengan sangat hati-hati - hal utama bukan untuk merusak buah lembut.

Berries yang bisa berlimpah membiarkan jus selalu bebas untuk dibekukan. Buah-buahan yang disiapkan dalam satu lapisan ditolak ke palet datar dan ditempatkan di freezer sampai benar-benar beku. Setelah itu, buah beri digeser dalam kapasitas yang disiapkan.

Berry, yang memiliki cangkang padat (kismis, gooseberry, cranberry, rowan, ceri) dapat segera berlapis dalam kutukan atau wadah dan beku tanpa pekerjaan pendahuluan.

Dimungkinkan untuk membekukan buah beri dengan lapisan dengan gula. Wadah yang diisi dengan benda kerja seperti itu ditutup dan ditempatkan di ruang pembekuan dan penyimpanan.

Sirup gula yang dimasak dari dua bagian air dan satu gula banjir banjir dan juga pergi ke penyimpanan di freezer.

Dari buah segar, Anda dapat menyiapkan pure, yang dicampur dengan gula dan beku dalam wadah yang disiapkan.

Penting untuk mengetahui bahwa buah beku harus disimpan secara resmi dikemas, dalam kemasan yang ditutup secara hermetik di kotak freezer yang terpisah. Anda dapat menyimpan kosong seperti itu selama setahun (diinginkan bahwa setiap paket adalah tag dengan tanggal). Berries yang dipanen dengan baik akan menyenangkan rasa mereka yang kaya sepanjang musim dingin dan musim semi.