Kissel dianggap hidangan Rusia tradisional dan sangat kuno. Sebelumnya, itu tidak pati yang digunakan untuk penebalannya, dan rebusan yang membosankan dari berbagai sereal, yang memeluknya terutama rasa asam. Dari sini mulai memanggil Kisel. Saat ini, minuman ini direbus dari selai, beri kering, buah-buahan, susu dan sumber lain dari sejumlah besar vitamin. Ini sangat berguna di musim dingin ketika seseorang membutuhkannya begitu banyak. Pati cocok untuk kissel buah atau berry, susu, almond dan kisin lainnya dibuat pada jagung atau pati jagung, yang membuat mereka terasa lebih lembut. Di jeli memasak, akan ada sedikit lebih banyak waktu, tetapi hasilnya akan selalu sepadan.
1
Kissel dilakukan dari hampir semua yang berisi vitamin yang diperlukan pada periode musim dingin. Buah-buahan atau beri tahun lalu yang kering akan berfungsi sebagai dasar yang bagus untuk KISL. Jika mereka tidak dikeringkan, tetapi beku, maka sekitar setengah jam Anda perlu membiarkannya berdiri pada suhu kamar sehingga mereka tahu. Jika mereka kering, mereka harus dibilas dengan air mengalir. Setelah selesai, Anda dapat menyiapkan semua yang berguna untuk keributan. Untuk Berry Jieves, kita akan membutuhkan seratus lima puluh gram cranberry dan currant dengan lingonberry, sebanyak gula, tujuh puluh lima gram pati dan empat liter air.
2
Liter air perlu direbus dan dinginkan hingga suhu kamar. Sementara air akan dingin, buah yang dicuci harus menuangkan air mendidih dan menyebar sendok. Jika tidak nyaman untuk menjaga atau beri tidak hangat, Anda dapat menggunakan alu. Ketika buah beri habis, campuran yang dihasilkan menghapus melalui saringan, kasa atau saringan. Apakah ini harus sangat sulit dan intensif sehingga buah beri akan melepaskan jus. Apa yang akan tetap ada dalam saringan dapat dilipat dalam panci, dan jus mengalir ke dalam hidangan yang dipanen secara khusus.
3
Kue dari buah beri perlu dituangkan dalam tiga liter air. Setiap nyonya rumah digunakan untuk menentukan proporsi ke mata, tetapi untuk sejumlah buah seperti, volume tiga liter akan optimal. Ketika kue dibanjiri air, panci dapat dibakar dan didihkan sekitar sepuluh dan lima belas menit pada api yang lambat.
4
Ketika waktu memasak berakhir, campuran yang dihasilkan harus tegang lagi melalui saringan dan buang. Dia melakukan pekerjaannya. Setelah itu, bagian jus yang diperoleh di gelas dimasukkan ke dalam gelas, dan segala sesuatu yang lain akan kembali ke api yang lambat dan terus memasak selama sepuluh menit. Pada saat yang sama, ia dengan hati-hati menuangkan gula ke dalamnya, aduk sehingga semuanya meleleh.
5
Anda perlu menuangkan semua pati dan benar-benar aduk sehingga tidak ada benjolan. Biasanya, jumlah pati tergantung pada padat Jiele yang diinginkan. Cynes dengan kepadatan sedang membutuhkan urutan empat puluh gram pati pada satu liter air, mewah ringan (semi-likuid) - dua puluh atau tiga puluh gram, dan untuk sangat tebal, dibutuhkan tujuh puluh atau delapan puluh gram pati. Ini adalah sekitar tiga sendok makan yang harus dituangkan ke jus dan bergaul dengan baik sebelum mendapatkan ketebalan minuman yang seragam.
6
Sekarang kita ambil jus yang telah kita peras, protein buah beri melalui saringan. Sedikit mengaduknya dan menggantung dalam decoction pada api yang lambat, di mana kita sudah menjadi gula gula. Perlu untuk menuangkan perlahan dan mengalir tipis. Tetap dan tunggu sampai campuran yang dihasilkan mendidih. Sekarang Anda bisa menuangkan jus dengan pati. Kami sekali lagi memastikan bahwa tidak ada benjolan di mana saja, dan mencampurnya dengan campuran yang dipanaskan. Setelah itu, sekali lagi kita membakar dan mendidih lima menit lagi. Berry Kissel sudah siap.
Resep apa pun memiliki rahasia kecilnya. Misalnya, pati tidak terbentuk benjolan, jus harus dingin, dan untuk menebal pati Chevish, perlu untuk menuangkan dengan cepat, tetapi secara bertahap. Jus, banjir setelah menambahkan gula dan pati, akan membantu menjaga rasa dan warna berry dari minuman. Jangan takut berlatih dengan berbagai dasar untuk jeli, serta segala macam kombinasi buah dan beri. Delicacies semacam itu tidak akan meninggalkan anggota keluarga Anda yang acuh tak acuh.
0
1594
