Keenes telah lama tidak termasuk dalam makanan keluarga modern, dan sia-sia, itu adalah hidangan yang berguna dan lezat untuk anak-anak. Bagaimana cara memasak Kissel tebal?
Kissel direbus dari bra buah, buah-buahan kering, kompot, jus, selai, minuman dari pengalengan mereka sendiri, beri, susu, dengan penambahan susu kental dan cokelat.
Pati selalu digunakan untuk memasak, itu bertanggung jawab untuk konsistensi jeli. Tebal yang Anda inginkan Kissel, semakin banyak Anda perlu pati. Pada dasarnya, kentang, lebih jarang gandum, jagung dan pati beras digunakan.
Untuk mendapatkan Jel yang tebal, perlu satu liter cair 75-80 g (3 tabel l.) Pati; Untuk tebal sedang, akan memakan tepung kentang 40-45 g (2 Tbsp.); Cair Kissel diperoleh jika Anda menambah pati 30-35 g (1 Tbsp. Sendok). Kissel tebal diperoleh dari pati kentang.
Agar tidak membingungkan pati, harus menyadari sifat-sifatnya: Pati kentang memiliki warna keputihan, sedikit memadukan biru, menyakitkan sentuhan. Jagung lembut, mirip dengan tepung, sedikit cetakan warna emas, halus pada sentuhan. Tepung kentang memberikan 2 kali lebih banyak kepadatan daripada jagung.
Hal utama dalam memasak jeli tidak merebusnya, tetapi didihkan, segera setelah gelembung muncul, Anda perlu menghapus Kissel dari api. Ini menyangkut jeli kentang, dan jagung - perlu direbus hingga 5 menit.
Hidangan multi-layer bisa disiapkan dari jeli tebal. Lapisan bisa berbentuk buah susu.
Pati dibesarkan dalam air dingin di muka, jika Anda menambahkannya ke cairan panas, itu akan berubah, dari mana ternyata banyak benjolan.
Metode persiapan jeli: kompot yang dimasak pertama, dapat dimasak dari jus dengan penambahan selai, dapat terbuat dari buah segar, gula ditambahkan. Pengiriman Sampai kaldu, menghilangkan beri, Anda dapat menegang isinya. Hanya kemudian tambahkan pati encer dengan jet tipis, aduk, didihkan, untuk menghindari penampilan benjolan.
Kissel yang dimasak dengan benar, janji makanan penutup yang lezat. Juga, hidangan ini memfasilitasi keadaan lambung, membungkusnya, membantu menderita borok dan gastritis lebih cepat untuk menghilangkan penyakit.
0
1594
