Kelezatan favorit, berasal dari masa kanak-kanak - susu kental direbus, tanpa resep ibunya untuk kue rumah. Di rak toko, Anda sekarang dapat menemukan berbagai jenis susu kental, berbagai kualitas dan produsen. Untuk percaya diri dalam keadaan alami produk, las susu kental di rumah.
1
Ada dua cara untuk memasak susu kental. Yang pertama, yang termudah - untuk membeli toples susu kental dan memasaknya. Pendatang pendekatan pilihan produk, itu harus dibuat sesuai dengan GOST dan dalam komposisi untuk tidak memiliki lemak atau minyak nabati. Komposisi susu kental yang baik termasuk susu dan gula. Tempatkan toples tertutup ke dalam panci yang sesuai dan isi dengan air ke atas. Pertama-tama mendidih pada api yang kuat, setelah mendidih, kita mengurangi api dan memasak sekitar 2-3 jam dengan panas lemah. Penting untuk terus-menerus mempertahankan tingkat air mendidih, jangan biarkan dia membeli. Setelah sekitar 2-3 jam, perlu untuk mendinginkan susu kental, teluk dengan air dingin. Anda dapat membuka hanya susu kental sepenuhnya didinginkan.
2
Dalam oven juga menyiapkan susu kental rebus di pemandian air. Tuang ke dalam piring air yang dalam, tandai toples dan tutup foil dengan erat, waktu memasak sekitar 2 jam. Cara yang lebih mudah untuk memasak susu kental di microwave. Tuang susu kental ke dalam tangki dalam untuk microwave. Rebus daya rata-rata selama sekitar 15 menit, secara berkala perlu membuka pintu dan dengan hati-hati mengaduk susu kental.
3
Jika Anda ingin memasak susu kental pada resep yang lebih kompleks, Anda dapat memasaknya sendiri dari susu dan gula. Untuk memasak sekitar 1,5 liter. susu kental, Anda perlu:
Susu - 3 liter;
Gula - 1 kg;
Soda makanan - 1 sdt;
Jus lemon - 3 sdm.
4
Dalam panci yang cukup besar, gula gula dan tuangkan semua susu. Rebus pada api sedang, terus-menerus mencampur sampai gula benar-benar larut. Setelah dia mogok dalam susu, menunggu mendidihnya, angkat dari api dan tambahkan soda dan jus lemon. Hati-hati, soda menyebabkan formasi busa aktif pada susu dan suara mendesis. Sekali lagi, kami menyalakan susu dan mendidih. Setelah dimulainya mendidih, Anda harus bergerak 3 jam, memasak dengan api yang lemah, busa susu sedikit dan diam-diam mendidih.
5
Semakin kuat api untuk memasak, semakin cepat susu kental dilas, tetapi semakin sedikit itu akan berubah. Secara bertahap, susu mulai berubah warna, semakin lama Anda memasaknya, semakin gelap dan tebal itu menjadi. Untuk memeriksa susu kental untuk kesiapan dan konsistensi - jatuhkan tetesan pada piring. Jika tidak menyebar - susu menempel jika menyebar - susu masih cair. Juga ingat bahwa itu menebal sedikit saat didinginkan. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, massal susu kental ke dalam toples.
Susu kondensasi rebus digunakan sebagai pengisian untuk berbagai makanan penutup, kue. Tabung wafel disiapkan dengan itu, pancake pompa, dimasukkan ke dalam bubur, puding. Berdasarkan susu terkondensasi, berbagai pilihan krim untuk kue disiapkan. Dan enak semuanya - untuk makan susu kental dari kaleng. Pastikan untuk mencoba mengelas rumah susu kental, itu lezat, manis dan alami.
0
738
