Cara memasak kembang kol dengan benar

Cauliflower adalah produk rendah kalori dengan adanya sejumlah besar zat yang bermanfaat, vitamin, makro dan elemen jejak. Ini banyak digunakan dalam menu mereka yang memegang nutrisi yang tepat, sangat bagus untuk diperkenalkannya debu anak-anak. Budaya sayur ini, dengan memasak yang tepat, tidak akan membuat orang tak acuh bahkan mereka yang tidak merayakan hidangan sayur dalam makanan mereka. Untuk membuatnya dengan selera memasak produk ini, pertama-tama, pelajari cara merebusnya. Dalam artikel kami, kami akan melihat cara memasak kembang kol dengan benar.

Dari bagaimana kualitas kepala kembang kol yang Anda pilih, akan tergantung pada hasil akhir. Dengan membeli sayuran, perhatikan propertinya:

Besarnya kepala kubis (pilih sayur berukuran sedang).
Daun kubis (harus segar, tanpa kubah).
Warna perbungaan (monofonik, putih cerah yang indah, tanpa kerusakan, bintik-bintik gelap dan hitam).
Kochan kol harus padat, kuat, berkeringat.

Persiapan semua hidangan kembang kol yang dimulai dengan mendidih sayuran. Sebelum proses ini, produk harus disiapkan dengan benar:

Di dalam tangki dalam, panggil air dingin. Larutkan 1 jam. L. Garam dan tambahkan jus lemon (atau asam sitrat).
Selama beberapa menit, rendam kepala kubis dalam campuran yang dimasak - itu akan membersihkannya dari kotoran, pasir dan "tamu yang tidak diinginkan".
Setelah itu, bilas sayuran di bawah air mengalir, keringkan.
Bagi kubis yang disiapkan untuk perbungaan (pemangkasan ranting), menyesuaikan nilainya atas kebijakannya.

Proses memasak kembang kol itu sederhana, tetapi jangan lupa bahwa darinya sehingga rasa kualitas makanan di masa depan dan pelestarian zat-zat yang menguntungkan yang terkandung dalam produk utama tergantung. Jumlah waktu untuk minum produk yang disiapkan, Anda harus mengatur diri sendiri, berdasarkan pada aturan: semakin besar ukuran perbungaan, semakin lama mereka akan dimasak, dan berfokus pada hidangan masa depan - apakah kubis akan direbus, digoreng atau pencurian.

Keunikan:

Siapkan ukuran hidangan sayur yang disiapkan.
Ketik air dingin, bawalah mendidih, puaskan rasanya, tambahkan cuka atau jus lemon (untuk menghemat warna kubis).
Masukkan produk ke dalam air, rebus panas sedang hingga tingkat kesiapan yang diinginkan.
Penting! Dalam microwave, kubis waktu memasak sekitar 7 menit, dalam kompor lambat - 10-15, boiler ganda (mendidih seperti itu akan menghemat semua nutrisi kembang kol mungkin) - 20-30 menit.
Sayuran siap rebus bersandar pada saringan.

Ketika mendidih kembang kol, tetap pada beberapa kebijaksanaan yang akan membantu meningkatkan rasa hidangan masa depan, memelihara sifat dan penampilannya:

Trik utama - jangan terlalu merebus sayuran dan jangan memutar banyak cairan ke dalam wadah memasak - dari volume besar rasa sayur dan konten di dalamnya zat yang berguna akan menurun secara signifikan.
Penting! Air di mana kembang kol dimasak, dapat digunakan untuk menyiapkan saus, kaldu, sup.
Bau yang tidak menyenangkan, masakan kembang kol yang menyertai, dapat dihilangkan jika Anda memasukkan sepotong kecil gula di dalam air.
Rasa sayuran akan meningkat secara signifikan, jika Anda merebusnya dalam air mineral atau biasa, sedikit gula.
Kerusakan kembang kol dingin jangan pergi di pemberani. Diizinkan kelalaian seperti itu, Anda akan memperburuk rasa produk.

Setelah mencoba kembang kol yang dimasak secara lezat setidaknya sekali, Anda akan menyukai produk yang luar biasa dan bermanfaat ini selamanya. Anda dapat menyenangkan diri sendiri dengan hidangan dari sayuran ini setiap saat sepanjang tahun, tidak sulit untuk membelinya - juga diterapkan dalam segar dan beku.