Apa yang membuat Halva.

Halva adalah makanan penutup yang manis dari negara-negara tenggara panggang. Di toko-toko kami, Halva terutama dijual bunga matahari, yaitu Terbuat dari biji bunga matahari. Tetapi di timur, dessert ini terbuat dari biji pedas kacang-kacangan dan berbagai, yang, dengan menggiling, mengalokasikan banyak minyak. Selain itu, Halva dibuat dari berbagai jenis tepung dengan penambahan mentega untuk plastisitas nya.

Halva dari tepung ini lebih umum di negara-negara selatan panas. makanan penutup ini dianggap Timur, karena berada di sisi dunia awalnya dan diciptakan. Sekarang kami akan memberitahu Anda apa halvae sedang dipersiapkan di berbagai negara dan memberikan resep agak sederhana untuk pembuatan permen timur di rumah.

1
Apa halva make di Eropa Timur

Halva, yang dilakukan di Rusia, Moldova, Belarus dan Ukraina, berisi:

Dimurnikan dan halus panggang biji bunga matahari. Mereka adalah dasar dari makanan penutup. Mereka mengandung sejumlah besar protein dan lemak. Halva Sunflower dianggap sangat kalori dan terlibat di dalamnya terlalu banyak.
Gula atau Patok. Mereka dibutuhkan untuk memberikan Halve permen dan plastisitas. Dari gula, sebelum mengganggu Halvi, mereka pertama kali mempersiapkan sirup. Dalam resep rumah, bukannya bahan-bahan ini, madu sering digunakan.
Yang disebut agen berbusa. Dia melayani di Hulwe sehingga makanan penutup bergantian keluar laminasi sedikit dan gendang. Sebagai agen berbusa, akar licorice atau altea atau protein telur kocok digunakan.
Segala macam aditif harum dan lezat. Potongan kacang goreng, kismis, coklat bubuk, vanili aditif ini disebut kata umum "filler".
Dalam Halve, yang diekspor, sejumlah kecil asam askorbat adalah tentu hadir. Hal ini digunakan sebagai antioksidan, yaitu dari bahan, yang bertanggung jawab untuk kehidupan rak lagi.

2
Apa yang membuat halva di Turki dan negara-negara Timur lainnya

Hampir semua gigi manis di dunia menganggap halvah Turki paling lezat. Itu dibuat di sana beberapa varietas di sana, tetapi yang paling populer adalah Tahinnaya. Nama kedua adalah wijen, karena dari biji wijen dan membuat dasar untuk halva. Di Turki, Anda juga dapat menemukan massa wijen bersih (disebut "tachina"), yang dibuat biji benih.

Massa yang tebal ini dengan segala macam aditif dalam bentuk permen, berbusa dan pengisi sebagai hasil dari pencampuran mereka berubah menjadi Halv.
Pengisi paling populer di timur adalah seluruh pistachio dan kemudian makanan penutup disebut "Halva Takhnin-Pistachkaya".
Saat menambahkan bubuk kakao, hidangan penutup Kakao disebut "Chocolate Halva Takhlino".
Ngomong-ngomong, telah membeli massa tebal takhin di toko Turki atau di pasar, di rumah maka Anda bisa memasak Halva dengan rasa wijen.

Yang kedua, cukup populer di Halva Timur, adalah kacang Halva. Tanah kacang menggantikan biji bunga matahari atau biji benih dalam hidangan penutup ini. Sirup atau molase dan salah satu pengisi juga ditambahkan ke bubuk kacang. Halva Tahinny dan kacang tanah paling umum di Balkan dan Timur Tengah. Juga di negara-negara Timur membuat Halvo berdasarkan pistachio pahit, kenari dan almond. Jenis makanan penutup ini cukup mahal, karena mereka adalah dasar dari jenis kacang elit mereka.

3
Apa yang membuat Halva di Georgia dan beberapa negara selatan lainnya

Georgia Halvah berbeda dari spesies di atas yang di dalamnya, bukan kacang-kacangan dan biji, tepung penggilingan agak kasar digunakan. Pada saat yang sama, tepung digunakan berbeda: gandum, beras, jagung. Beberapa manisan bukannya tepung menempatkan kamp semolina yang biasa. Untuk viskositas halva, tepung dicampur dengan mentega, dan bersama-sama mendidih bersama pada panas yang sangat lambat, menambahkan sirup gula ke dalam campuran. Halvo berdasarkan tepung sering dapat ditemukan di toko Pakistan, Iran, Afghanistan.

4
Halva apa lagi yang dilakukan di berbagai negara?

Setiap negara memiliki resep Halva favoritnya:

Berdasarkan tepung beras dan santan Halva, mereka lakukan di Tanzania dan negara-negara terdekat. Produk dicampur dengan sirup manis dan didihkan dengan keadaan yang tebal. Kemudian beberapa agen berbusa dan pengisi menambah halva.
Tambahkan wortel manis di India ke Halva. Juga sayuran yang berbeda seperti menempatkan gula-gula Pakistan dalam makanan penutup. Mereka menggunakan bit, kentang, dan kacang-kacangan. Halva dengan sayuran dan kacang menyerupai puding, tetapi sangat lezat dan lebih bermanfaat daripada biji atau kacang berbasis tradisional. Untuk halva seperti itu, sayuran pertama kali dihancurkan, maka itu didorong pada madu atau molase dan pengental dan kacang-kacangan ditambahkan.
Menggunakan tepung beras, halva yang benar-benar unik disiapkan di Azerbaijan dengan nama "Shekinsky". Jika halvah tradisional direbus dalam kapasitas besar, mencampur semua bahan, maka Sheki Halva dibuat berbeda. Tepung mereka membuat adonan cair, yang digoreng dalam minyak, menuangkan adonan menjadi kuali dengan jet tipis. Adonan panggang, dan kemudian terlihat seperti renda, berbaring dengan bentuk datar besar dan dituangkan dengan sirup atau madu. Beberapa lapisan adonan dicampur dengan beberapa lapisan madu dan meremas kacang-kacangan.

5
Cara Membuat Home Halv

Mengambil dasar resep sederhana berdasarkan tepung gandum, Halva di rumah dapat dilakukan dengan rasa dan rasa yang berbeda.

5 gelas biji bunga matahari mengupas goreng pada wajan kering.
Biji menggiling pada penggiling daging dua kali.
3 cangkir panggang memanggang memanggang memanggang dengan wajan kering hingga warna kemerahan. Tepung dingin.
Campur tepung dan benih berusuk dan sekali lagi lewati penggiling daging.
Kenakan sirup tebal dari 3 gelas gula dan air glacking 1. Sirup sedikit dingin.
Lelehkan mentega dan ambil tepatnya 1 cangkir.
Campurkan sirup, minyak, dan massa dari biji dan tepung.
Masa depan Halva memutar kacang ayam, kismis, biji wijen, bubuk kakao.
Halva hangat dimasukkan ke dalam wadah plastik dengan tutupnya dan meletakkannya untuk pengerasan di rak kulkas.