"Klasik" kue madu - hidangan memukau lezat, akrab bagi semua orang sejak kecil. Terlepas dari kenyataan bahwa kita memasak di rumah, menurut resep, Anda bisa mengejutkan bahkan pengunjung restoran bergengsi - tekstur sangat lembut dari adonan akan.
Bahan untuk kue madu
Untuk mempersiapkan kue lezat, kita perlu produk berikut untuk adonan dan krim:
- madu (bagian atasnya sendok makan)
- telur (medium, 2 pcs.)
- tepung (2 cangkir 250 ml.),
- mentega atau margarin (memiliki kapasitas yang cukup untuk pelumasan)
- soda + jus lemon (setengah sendok teh + beberapa tetes memuaskan)
- cream (40 ml).
- gula atau gula bubuk (kaca).
Cara memasak kue madu adonan
Resep klasik kelezatan ini akan dibahas di bawah, dan kemudian menyebutkan beberapa trik yang akan membuatnya hanya rasanya lebih baik. Pertama, siapkan dasar bagi kue, dan kemudian Marilah kita krim dan impregnasi. Untuk uleni adonan:
- Menyatukan wadah dalam satu sendok madu, dua telur ayam sekunder, cup gula (250 ml.) Dan secara menyeluruh aduk sampai rata (sebaiknya melakukan ini perlahan-lahan, dengan tangan, tanpa menggunakan blender).
- Benar Ayak tepung dan secara bertahap sendok insert ke dalam campuran (2 cangkir semua memerlukan sejumlah tertentu produk).
- Selanjutnya cuka soda memadamkan atau jus lemon (setengah sendok teh untuk tetes sepuluh) dan menambah kapal dengan bahan-bahan.
- Uleni adonan, konsistensi yang harus menyerupai krim asam lemak, tetapi tidak menyebar.
- Sekarang waktu itu untuk mempersiapkan pan untuk memanggang: dipulas seluruh daerahnya margarin atau dilapisi dengan kertas roti, lay out adonan, spread sebagai seragam mungkin.
- Kue panggang sekitar 20 menit pada suhu sekitar 200 derajat.
- Ketika kiri setengah dari waktu, penutup kue foil atau kertas memasak atas.
- Kami mengulangi tiga kali, mendapatkan beberapa "lapisan" untuk madu masa depan.
Krim untuk medovik.
Ketika kue pertama ditampilkan dalam oven, lanjutkan untuk membuat krim. Tidak ada yang rumit di bagian ini. Kami mencampur segelas gula atau bubuk gula dengan 400 ml. krim asam. Diinginkan bahwa yang terakhir tidak "hanya dari kulkas", tetapi sedikit berdiri di dapur yang hangat, dengan oven sudah termasuk. Ini akan memungkinkan gula lebih baik untuk larut dan mendistribusikan secara merata sepanjang impregnasi. Krim sudah siap! Ketika adonan jatuh tempo dan beroperasi dengan baik, bawa, biarkan dingin dan potong setengah. Pelumas bagian dengan krim, jika Anda mau, tambahkan lebih banyak kue dari atas, mengulangi prosedur sebelumnya. Sebagai akor terakhir, perumahan dikonsumsi banyak taburan dengan remah. Untuk membuatnya, Anda perlu melarat (atau menghancurkan) menjadi mortir lapisan yang terpisah dari adonan jadi, atau dengan lembut dan lancar memotong "sisi" dari korteks. Taburi dengan remah-remah di atas dan samping, voila - perumahan kami selesai!
Variasi lezat dari Medovika
Banyak koki dan manisan profesional telah memperhatikan satu fitur yang menyenangkan yang memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi hubovik standar dan bahkan memperbaikinya dengan memberikan rasa lezat rasa krim yang tidak biasa, kelembutan dan udara. Rahasianya adalah menyiapkan dua krim pada saat yang sama - krim asam dan susu kental. Dalam kasus terakhir, 200 g mentega lunak dengan satu bank susu kental berkualitas tinggi dijabarkan dalam satu piring. Kue tertipu bersama atau bergantian.
Selain yang dijelaskan, ada sejumlah besar variasi kue "Medovik". Risiko, bereksperimen, dan mungkin resep Anda yang menjadi karya kuliner berikutnya.
0
1226
