Dalam rowan merah, sejumlah besar asam askorbat dan karoten. Berry ini adalah antiseptik dan imunomodulator yang sangat baik. Karena itu, meskipun rasa tart, ia menyiapkan banyak makanan penutup dan minuman yang bermanfaat. Jika Anda tidak tahu harus memasak apa dari berry ini, kami menawarkan beberapa resep menarik.
Jus rowan merah.
Agar Anda, Anda memiliki jus memalukan, perlu untuk mengumpulkan Rowan setelah es pertama - trik seperti itu akan menyelamatkan Anda dari mengumpulkan beri pahit. Jika Anda mengumpulkan Ryabin ke Frosts, pastikan untuk mengirimkannya ke freezer selama 12-16 jam sehingga menjadi lebih manis.
BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- 1,5 kg rowan;
- 2,25 l air;
- 3 gelas gula.
Cara memasak:
- Berries disiapkan tuangkan dengan air, mengetuk 10-12 menit sebelum melembut.
- Usap Rowan melalui saringan. Pisahkan jus dengan gula.
- Rebus jus untuk bank bersih, sterinate 25 menit, roll out.
Nasihat! Dari buah beri Anda dapat memeras jus dan membekukan perlakuan panas. Sepanjang musim dingin, dapat ditambahkan ke teh, koktail, masak kompot atau Kisle darinya.
Red Rowan Jam.
Kemacetan yang luar biasa dengan rasa asam manis dan konsistensi halus disiapkan dari rowan dan apel. Untuk selai, apel digunakan kelas Antonovka dan hanya Roup Rowan, dikumpulkan setelah es. Untuk selai, 1 kg apel dan rowan dan 2 kg gula diperlukan.
Memasak:
- Pasir cuci rowan dalam air mendidih 2 menit.
- Sementara itu, apel mengurangi irisan tipis dan juga berdebat dalam air panas.
- 2 kg gula dan 2 sdm. Air las sirup, tuangkan mereka beri dan irisan apel.
- Berikan bahan direndam dengan sirup selama 3 jam.
- Kemudian didihkan jam selama 15 menit setiap 6 jam. Membuat sekitar 3-4 pendekatan.
- Jika apel jatuh terlalu manis, tambahkan sejumput asam sitrat menjadi selai.
- Kemudian membusuk selai ke dalam botol steril dan menjaga di ruang dingin sepanjang musim dingin.
Anggur dari Ryabina Red
Selera anggur rowan senang dengan rasa manis-tart dan permainan cat yang luar biasa. Untuk 5 liter, persiapkan 2,5 kg beri, 1,5 kg gula, 5 liter air dan 500 ml ragi anggur.
Memasak:
- Berry terpisah dari ranting, cuci, murung dengan blender.
- Rowan murni tuangkan dengan air, tuangkan setengah dari gula ke dalamnya dan tambahkan ragi anggur.
- Kapasitas menutup steker bernapas dan biarkan rowan dipanggang.
- Setelah 10 hari, tambahkan bagian kedua gula dan amankan rana air.
- Jaga anggur di ruang hangat sampai akhir fermentasi.
- Kemudian tinggalkan anggur selama tiga hari dalam dingin, berubah menjadi botol dan blokir.
Red Rowan Tsukata.
Untuk menghias makanan penutup dan memanggang, persiapkan riak:
- Masak sirup gula (200 g air + 1 kg gula), penting di dalamnya Rowan.
- Letakkan buah beri di saringan untuk menyingkirkan sirup.
- Sebarkan buah beri di satu lapisan, taburi dengan bubuk gula dan kering di oven pada + 40 ° C.
- Pertahankan manisan di toples kaca dengan tutup padat.
Nasihat! Dari sirup yang tersisa, siapkan puding atau sajikan dengan pancake.
Puasa dari Ryabina.
Ryanka mengandung banyak vitamin, jadi tidak ada salahnya untuk mempersiapkan permen dari itu untuk anak-anak, misalnya, flip.
Resep ryabinova pastil:
- Kirim beri (sekitar 1 kg) ke dalam wajan enamel, tuangkan 200 g air, sesuai dengan sekitar 15 menit sebelum melembutkan Rowan.
- Bersihkan buah beri melalui saringan, tambahkan 600 g gula, rebus sebelum mendapatkan konsistensi krim asam, terus-menerus diaduk.
- Letakkan massa yang dihasilkan pada loyang dengan perkamen, ketebalan pure harus sekitar 1,5 cm. Keringkan dalam oven pada + 30 ° C. Setelah pendinginan, kelezatan sudah siap.
Rowan adalah bahan yang sangat baik untuk Morse, Berry Tincture, Pies. Ternyata selai dan jeli yang lezat, dan Marmalade dapat disiapkan untuk anak-anak. Oleh karena itu, biarkan Anda tidak menakuti rasa asam tartnya, karena proses memasak yang benar mengungkapkan semua keuntungan dari Autumn Berry ini.
0
468
