Ivasi hering jár sok a gyermekkori emlékek, a jó szovjet időkben. Abban az időben, a számlálók az üzletekben nem szakít a bőség, mint most, de volt egy kövér és nagyon finom ízt kölcsönöz a víz Herring (bár valójában ez nem egy hering, mint szoktuk nevezni , de a különböző SARDIN). Hal nem túl nagy, a súlya körülbelül 150 g, és a hossza körülbelül 30 cm.
Hosszú ideig nem volt eladó, és itt, miután egy negyed százada, a vizekben a Távol-Keleten, a legendás halat folytatódik. Vásárlás Ivasi egy gyár mentő, de néha túl sós, ezért jobb megvenni egy fagyasztott formában és sózás otthon. Így fog működni, és ízletesebb és hasznosabb.
Forr Ivasi otthon
Ahhoz, hogy az íze a hal megmarad, meg kell defosed helyesen. Meg kell hagyni egy ideig a hűtőszekrényben jégmentesítő hőmérsékleten körülbelül 5 fok. Semmilyen esetben nem lehet jégmentesítő forró vízzel vagy mikrohullámú sütők. Végső Ivasi szépen öblítse a jet hideg víz, nem három, hiszen a hús nagyon finom. Nem szükséges a bél. Felkészülés pác.
Összetevők:
A készítmény a hering Ivasi otthonos (2-3 hal), a következő alkotórészeket lesz szükség:
- Salt kő - 4 evőkanál. kanálok.
- Cukor - 2 evőkanál. kanálok.
- Babérlevél - 2 db.
- Lenyűgöző bors - 5 borsó.
- Carnation - 2 Kusta.
- A fekete bors - 1 óra. Spoon
- Más fűszer (szegfű, koriander, stb) - 1 evőkanál. kanál.
- Víz - 1 l.
Előkészítő lépéseket:
- Mi csatlakoztassa az összes hozzávalót, elalszik a vízbe, és forraljuk fel egy kis tüzet. Mi hagyjuk, amíg teljesen lehűl.
- . Készül Ivasi feküdt ki a pác és szabadság három napig hideg helyen. Nem szükséges, hogy a elnyomás, mivel a hal nagyon finom, és a tömeg ronthatja a megjelenését. Egy idő után, a sóoldat sötétedni és megszerezni egy jellegzetes fűszeres illata.
- Három nappal később, a sózott hal kész. A főzés után, a hering maradhat a sós, körülbelül egy hétig, de ha ez idő alatt nem ette meg, akkor a legjobb, hogy azt, tiszta a szakmai, a fej és a bőr, vágott és tedd egy edénybe vagy egy üvegedénybe, öntsük finomított olaj. Ivasi így előkészített lesz pár hétig tárolható. Ha több halat alszik, akkor kap a sós, és tegye a fagyasztóba.
Ez csak egy a sok közül, hogy énekeljen Ivasi saját kezűleg, otthon. Sós Ivasi és önmagában jó, és a különböző ételek és saláták. Jó étvágyat kívánunk!
0
475
