Hogyan kerülheti el a csendes otthon ízletes

Kizhuhu egy halat a lazac család, amelynek húsa annyira gyengéd és lédús, hogy a szó szoros értelmében elolvad a nyelvet. Számos módja van, hogy készítse el, de a legtöbb az összes közül a receptek az ének módszereket. A kész halfilé után szolgálnak fel, locsolás citromlével és meghintjük zöldek.
Annak érdekében, hogy előkészítse a halat alkalmas szinte bármilyen oldalsáv vagy salátát, meg kell érteni a finomságokat a sózás.

1

Kamchatsky recept

Kamcsatka terület, a Kizhuhu értékelik igen magas, így a recept a sózás végezzük, hogy tökéletes. Nem igényel különleges hozzávalókat vagy hosszú betegség ideje, ami azt jelenti, hogy még a váratlan vendég elégedett lesz egy finom étel.
A főzés lesz szüksége:

• Kizhch
• A keveréket a só és a cukor
• Őrölt bors
• Olaj- és citromlé
• Kapor

Főzés módszer:

1. Fish tiszta, mosás, és távolítsa el az összes filmet. Majd szárítjuk egy papírtörlővel, és folytassa. Távolítsuk fejek és a csontváz, így filé bőrrel.
2. Só és cukor összekeverünk arányban 3: 1, a változó az összeg evőkanál. A fekete bors adunk a keverékhez, és igyekezett nem túlzásba vinni.
3. Filé kenje ezt a keveréket, nem érinti a bőrt. Akkor hogy a üvegből, kerámiából készült tartály - a sózás a hal elfogadhatatlan az fémedények. Elkészített halak vannak hajtva a tartályba oly módon, hogy a bőr alatti.
4. Top a filé olajjal és citromlével öntünk, megszórva apróra vágott kaporral és lefedjük. Ebben az állapotban, körülbelül egy óra, Kizhuh kell állni a konyhában, akkor átkerül a hűtőszekrénybe.
5. 24 óra múlva a hal lesz kész. Ha kiderült túl sok, akkor részben ajánlott fagyasztás. Ha kiolvasztás, Kizhuho nem veszíti el ízét.

2

Recept sóoldattal

Sóoldat egyik leggyorsabb módja, hogy alvás Kizhuh. Továbbá, köszönhetően a fűszerek beírással, halfilé szerez valóban lenyűgöző íz és illat.
A főzés lesz szüksége:

1. 500 ml víz
2. 90 g Sololi.
3. 60 g Sakhara
4. Fekete bors
5. 2 babér lap
6. csípés koriander

Főzés módszer:

1. Hal tiszta és mosás, eltávolítja az összes csíkok. Víz felforraljuk, és addig, amíg ez lehűtjük, oldjuk só benne a cukorral. Ezt követően, fűszerek csomagolják bele.
2. Hal van felosztva része szeletekre, és tegye egy edénybe, magas oldalán. Add borsot és babérlevelet is. Sóoldat lehűtjük szobahőmérsékletre.
3. A lehűtött sóoldatot öntöttünk a tartályba úgy, hogy a Kizhuch borította teljes. Bezár a tartály egy kis fedél, és tegye a Genet felülről nyomja halfilé.
4. A tartály hűtőszekrénybe tesszük, és 24 óra után a Kizhuhu lesz kész. A sós összeolvadt elküldése előtt egy csendes az asztalra.

3

Főoldal Recept

Ez a recept hasonlít egy pisztráng sózás, sőt, attól függően, hogy az adag mérete darab, mert szükség lehet egy sok vagy kevés idő a hús vendéglátás.
A főzés lesz szüksége:

• 2 babér lap
• 1 kg hal csont nélkül
• 80 g Soli.
• 60 g Sakhara
• 60 g olívaolaj
• Forgácsolás fekete bors
• Mustár

Főzés módszer:

1. Hal ellenőrizze a jelenléte a csontok, távolítsa el a maradék. Tisztított hús mossuk folyó víz alatt, és szárítjuk egy papírtörlővel.
   Lavra lapok, mustármag és a paprika zúzott. Egy kis tálban keverjük össze sóval, cukorral és egyéb zúzott fűszerek.
2. Aztán, hogy egy üveg vagy műanyag tartály nagy oldala, egy kis keveréket szegecselt alján a szezon, a tetején tegye a rész halszeleteket az alján az alján. Ezen felül, nem dörzsöli, a fennmaradó rész a fűszerezés rawped.
   A filé előkészített sózás megnedvesítjük olíva olajat úgy, hogy ez nem Harde azt. Ezután az edényt lefedjük, és tartsa hűvös helyen 18 órán át.
3. Hogy csökkentse az idő a lazac vágás közben, ez lehet vágni nagyon vékonyra. Ez csökkenti a forgácsolási folyamat annyira, hogy lesz csak 2 órát, amíg befejeződik.
   Tálalás előtt az asztalon, a folyadék által kiadott húst üríteni. Só húst kapart egy késsel. Nem kell mosni a filé.

4

Recept olívaolajjal

A kombináció az olaj és hagyma létrehoz egy csodálatos ízű, pattintott filé elnyeli során a sózás. Ez a recept szükséges két nappal a só, mert rövidebb idő alatt az olaj nem lesz ideje felvenni.
A főzés lesz szüksége:

• filé kizhi
• Só cukorral
• Hagyma
• Olivaolaj

Főzés módszer:

1. Filé filé készül, eltávolítja az összes csontokat, és így a bőr. A kapacitív redők a filé a halak rétegekkel, váltakozó őket egy keveréke cukor sóval. Ezután, lezárva egy élelmiszer fólia és 24 óra. Tartsa a hideg.
2. Vegye hagymát ugyanolyan mennyiségben, hány filé használt, tiszta és vágott gyűrűk. Szeletelt hagymát összekeverjük tekercs és olajjal. Akkor kell zárnia a halfilé teljesen.
3. A kapacitás egy filmmel zárva van, és ismét a hidegre kerül. Az oldalsó edényhez használt olaj és hagyma keveréke.

A szép Kizhcho otthon nagyon egyszerű. Nem igényel speciális keringést vagy speciális összetevőket. Az egyetlen dolog, amit a gazdagságban kell tartani, a türelem.