Sós gombák egyik legfinomabb ételeket, hogy lehet helyezni bármilyen asztalra. Általában szilárdak és marinninálnak. Sokan kiválasztják az első utat, mivel ilyen gombák feldolgozásával több ízt tartanak. Sós gomba tárolódik hűvös és sötét helyen, mivel meleg helyen gyorsan tönkremegy.
Hogyan kell sótálni a felnik - gyors módszer
Annak érdekében, hogy kipróbálhassa a sóoldatokat, nem kell sokáig várni. Gyorsan megpróbálhatja a keréktárcsákat. Így nem minél kevésbé finom. Az éneklés után az egész héten használhatók. A gombáknak hűvös helyen kell tartaniuk.
Mire van szükség a krumpli előkészítéséhez a gyors módszerrel:
- Friss krumpli 5 kg.
- Salt 200 gr.
- A kaporos szárak.
- Bay Leaf 10 gr.
- Bors borsó 30 gr.
- Zöldségolaj ízű.
Szekvenálás:
- Először is, meg kell készíteni gombákat. Ehhez tisztítjuk őket, és hideg vízzel öblítjük, majd tisztítjuk a gomba a szennyeződéstől. A legjobb, ha az azonos méretű gomba, így jobban permeteznek és finomabbak.
- Veszünk a megfelelő tartályt, és elterjesztjük a rhymes le a kalapokat. Megszórjuk sóval és fűszerekkel gomba.
- Hagyja a gombákat néhány percig a kapómosó tartályokban. Ebben az időben a gomba gyümölcslé lesz. Közvetlenül azután, hogy a gomba borítja a kapott sóoldat lehetséges lesz, hogy hagyja őket 2 óra, és csak azután, hogy szolgálják az asztalra.
- A befejezett rhyge-t hűvös vízzel kell öblíteni, és töltse ki a növényi olajat.
Forrasztás ryzhkov hideg
A Ryzhikov sóinak hideg útja alkalmas csak összegyűjtött gombákra. Így sokkal finomabbá válnak és megtartják a vitaminokat. A sózás ilyen módon a közepes méretű gomba tökéletes.
Amit hideg módon kell sózni a rímeket:
- Ryzhikov 1 kg.
- Nagy só 50-60 gr.
- Ribizli levelek 5-7 db.
- Bay Leaf 10 db.
- Könnyű bors 10 db.
Szekvenálás:
- A tartályok alján a sózás a ribizli levelei, a babérlevél és néhány fekete bors bors. Aztán megszórjuk az összes sót, és egy részét tegyük a rhyge-nek.
- Megszórjuk sóval és fűszerekkel gomba, majd tegye ki a keréktárcsákat. Az összes réteg tetején ribizli levelek.
- Fedjük le az utolsó gézréteget és a tetején, hogy helyezzük el az elnyomást, amelyre a terhelést telepíteni kell. Olyanok lehetnek, mint egy rendszeres lehet vízzel és kővel.
- Hagyja a gomba egy sötét és hűvös helyen egy hónapig. Ezt követően a rudak az asztalra szolgálnak.
Forrasztás ryzhik forró
A forró módon főtt vörös hajúak sokkal hosszabb ideig tárolódnak, mint a más módon főzzük a gomba. Ennek az az oka, hogy feldolgozásuk és forgása. A gomba alkalmas sózásra.
Mit kell készítenie egy piros forró módot:
- Ryzhikov 1 kg.
- Nagy só 50-70 gr.
- Khrena gyökere.
- Fokhagyma 2-3 szelet.
- Ribizli levelek.
- Babérlevél.
Szekvenálás:
- Elkészítjük a peremeket. Ehhez törölni és eltávolítani kell az összes szennyeződést. Aztán öblítjük a gombát vízzel, és hagyjuk, hogy SUCCE.
- Öntsük a gomba vizet, és tegye őket tűzre. Forrás előtt vizet hozunk, és 3 percig főzünk. Ezután felborítja őket a szűrőn, és hagyja, hogy hűvösek.
- Készítse elő Khrena gyökerét. Ehhez vágja le keskeny és kis csíkokkal.
- A kész tartályban az alsó részén található, az alján feküdt a gomba egy részét a kalapokkal. A gombák rétegének sóval és fűszerekkel kell megszórnunk. Ezután elhelyezheti a gombák rétegét, és a sóval és a fűszerekkel megszórjuk.
- A felső réteg tetején helyezze el a tiszta szalvétát, és tegye az elnyomást.
- A tartályt a gombák hűvös helyen helyeztük el.
- Egy hónappal később a gomba tiszta sterilizált tároló bankokká változtathat.
Ryzhikov forrása az egyik leghíresebb módszer a gomba feldolgozására. Meglehetősen egyszerű kezeléssel ízletes és illatos. A figyelembe vett receptek megmentik a gombák egész ízét és maximális vitaminjait.
0
502
