Hogyan kell tisztítani a gomba

Megoldása egy jó módja annak, hogy a minőség és az íz a gombák hosszú ideig. Gomba konzervek ily módon szolgálnak kiváló csemegét a nyaralás és csemege egy egyszerű hétköznap, hiszen akkor lehet nem, főzni az illatos leves és még felvenni. A fő szabály a sózás ahhoz, hogy minden körülmények között a folyamat, hiszen a biztonsági az étel függ tőle. Gomba bármely formában helytelen előkészítés vezethet mérgezés.

1

Hogyan tisztelgett gombát. Módszerek oldószer

• Két alapvető ének módszer: hideg és meleg.
• A leghosszabb út a hideg sózás. Tart maximum 2 hónap és hazugság előtti áztatás, és különböző fajta gomba igényelnek a különböző időkben erre. Az áztatás után, akkor úszik a gombát sóval, és tedd a terhelés alatt. Gudget, a hullámok és a nyersanyagok szilárd hideg módon.
• Wood, porks és sziklák ívelt kizárólag a forró módszer, hogy nem kap mérgezést. Továbbá, ez a módszer jó a többi a gombák, ideértve a keserű lé. Bármilyen nemes gomba sós a forró módszer, ami azt jelenti, hogy pre-főzés. A módszer lényege az, hogy a gombát kell szakadó forró sóoldattal mossuk, és szabadságot ilyen állapotban egy bizonyos időpontban, és miután canvate.
• Van egy száraz módszerrel alkalmas sózás nyersanyagok és mondókákat. A módszer lényege az előzetes szárítása gombák eltávolítására gyümölcslé. A szárított gomba elalszik sóval és maradt ebben a formában hosszú ideig. Miután hozott egy száraz formában az üveget, és becsukta szorosan.

2

Hogyan tisztelgett gombát. hideg eljárás

• Mielőtt solenia, bármilyen módszert kell gondosan és megfelelően előkészített gombát. Alaposan öblítse le, tiszta és vágja az összes szennyeződést.
• Tisztítsa meg a gombát, majd hideg folyó vízben kell áztatnia. Pogbestos, fehér, rácsok, nyers és champignon, elegendő idő 12 és 24 óra között. A fekete hornyot és a gorkushkit áztatják 4-5 nap. A vizet 3 óránként kell megváltoztatni, és a gomba hűvös helyen kell tartani.
• Aztán meg kell vágnod a gomba. Sydly sók, elő-eltávolító lábak, a keréktárcsák alkalmasak a lábak sózására és nélkülük. A fennmaradó gombák, ha nagyok, darabokra vágva, legfeljebb 6 cm.
• Készítsen tiszta, zománcozott vagy üvegáru.
• A tartály alján helyezze el a következő összetevőket: néhány gallya kapor, egy cseresznyefa szórólapja, egy blasztmorerodein bokor és néhány króm levél. Maradjon mindent, hogy az alsó teljesen zöldje legyen. Flip a sóréteget felülről.
• A fűszeres párna előre elkészített gombákat helyez el, amelyek a kalapokra helyezik őket. Helyezzen több réteg gomba, legfeljebb 6 cm vastagságú.
• A gomba első rétegében a só és a fűszerek elaludnak.
• A sót 50 gramm sebességére helyezzük 1 kg gombával.
• A babérlevél, a fekete illatos borsó, a szegfű, fűszerként használják.
• A gomba és a fűszerek rétegei továbbra is a tartály tetejére állnak. A legutóbbi réteg ismét fűszerekkel megszórva.
• A töltött tartályt ruhával vagy szalvétával borították, majd a fedelet fogantyúval vagy egy fából készült körmel tegye. Ezután nyomja meg az összes terhelést.
• Egy idő után a tartály tömege elkezdődik, ami azt jelenti, hogy új rétegek a gombák és fűszerek addig kell megadni, amíg a tartály kitölti a tetejét.
• Ilyen formában sós gomba 1,5-2 hónapos, majd azonnal használható vagy bankok.

3

Hogyan kell tisztítani a gomba. Forró módszer

• Műveletek forró sók és hideg Hasonló: Gombák Rendezés, tiszta és vágott. Csak mielőtt a többi szükséges forralnia a gomba.
• A főzéshez a következő: 1 kg elkészített gomba, egy pár fekete bors darab, egy babérlevél, 2 evőkanál. Só kanalak, pár ribiszke levelek és szárított szegfű.
• Vizet önteni a serpenyőbe, és hajtsa a szükséges összetevőket, esett fél óra, és távolítsa el a gombát. A gombákat víz alatt kell öblíteni, és egy kicsit megszáradnak egy szűrőre.
• Ezután a lazac ideje ugyanúgy történik, mint a hideg módszer technológiáján. A rétegeket a gombák és a fűszeres fűszerek töltse fel a tartályt, fedelet egy ruhával, a fedő, a rakomány és rendeljen hideg helyen.
• A gombák forró készítésével készen állnak néhány nap alatt.

Enni télen étvágygerjesztő sós gomba - öröm. Elég elkészíteni és lebontani őket egy serpenyőben - akkor gomba és fűszerek mindent megtesznek. Jó étvágyat kívánunk!