Aki szereti a halat, és ételeket is, természetesen értékelik a sózott makréla. A legegyszerűbb módon - megvenni a boltban most talál egy nagyon nagy tartományban. De sokkal ízletesebb és egészségesebb főzni magad.
1
Makréla meglehetősen emlékeztet a híres összes hering, miért és hogyan kell sózás ezek hasonlóak. Legyen ez a tál két alapvető módja van: a száraz (nem sós) és sóoldattal. A választáskor - ízlés kérdése és a rendelkezésre álló időt.
2
Az első módszer a sózás makréla - száraz. Ez szükségessé teszi a friss makréla sor fűszerek. Só kiszámítása az arányok - 1 evőkanál per 1 kg hal. Makréla el kell távolítani a bordák, a bőr és a belek. Ezt követően keresztirányban elvágják darabokra mérési körülbelül 3 cm.
3
Egy külön tálban keverjük össze egy babér, szegfűbors 5 borsó és 5 g fekete bors, 5 csillag szegfűszeg, koriander, őrölt - 2 g, száraz mustár csipet, 1 evőkanál. l. és 1 evőkanál só. l. cukor, 1 órán át. l. ecet és növényi olaj - 3 evőkanál. l.
4
Az utóbbi, azaz, - egy tekercs minden egyes darab hal keverékében aromás és szorosan fel egy üveg, zománc vagy kerámia edénybe. A maradék elegyet tetején szétterítik. Ebben a formában tedd a makréla, a hűtőszekrényben három napig, majd kész lesz nagyon finom és gusztusos hal.
5
A makréla lében szükségük azonos fűszerek és fűszerek, valamint az előző recept. Az alapot a pác lehet egy finomított olaj - fél csésze kilogrammonként hal. Használhatja sima forralt vizet, ahol az összetevők hozzá. Továbbá, a sóoldat lehet több fűszeres, amikor hozzáadjuk a fűszereket, hogy a forró vizet, és forraljuk körülbelül 5 perc alatt az összes.
6
A pác, akkor adjunk hozzá egy íj vagy a fokhagyma szeletelt gyűrű. Ezek ad egy kellemes éles ízű, kivéve persze ha tetszik az ilyen adalékanyagok. Sok háziasszony inkább solit a scumbers a sós, mivel időt takarít meg jelentősen. Ez az étel kialakításához szükséges csak 12-15 órán át szobahőmérsékleten, és 2 órán át hűtőszekrényben, amíg teljes készenlétben.
7
Hal a sózás lehet venni friss és fagyasztott. A második esetben meg kell apróra vágott, és elmerül a fűszerek nélkül kiolvasztás, és néhány óra múlva egyesíteni a végzetes gyümölcslé. Skumbrian lehet gondosan megtisztított, és akkor hagyja, de ebben az esetben a kész étel lehet folt. Hal lehet elválasztani a különböző módokon. Átvágott kerek darabokat, mentén, elválasztó filé a csontok vagy aludni a szövetváz teljesen.
Sloated otthon makréla lesz egy kiváló snack ünnepi asztalra vagy egy finom összetevő hal saláta. Tálalás előtt a tál lehet díszített zöldek, hagyma vagy citrom - ez ad nem csak étvágygerjesztő előétel, hanem hangsúlyozni lebontásából íz és illat.
Ossza meg a tanácsot:„Hogyan tisztelgett az scumbers”
0
2002
