Az idő a hiány, és a sós állomány, még apróra vágott darabokra, lehet vásárolni bármelyik élelmiszerboltban. De a hering az otthoni orvosi felülmúlja kosárba tulajdonságait.
1
Válasszon egy hering sózás. Ha nem egy halász, és akkor csinálni a boltban, válassza nagy tetemek nélkül rozsdás foltok és sérülések. Nyaralás hering is folt, de meg kell előre -18 fok. Ez szükséges ahhoz, hogy megölje lehetséges paraziták. Vásárlás fagyasztott hering e tekintetben biztonságosabb - a terméket megvizsgálják, mielőtt az értékesítés és ki vannak téve a sokk fagyasztás a termelés.
2
Készítsünk carcond hasított a lazac: leolvasztás a hűtő kamrában, azaz, lassan, anélkül, lebegett az eseményeket. Alaposan öblítse folyó víz alatt, és szárítjuk egy papír vagy közönséges törülközőt. Fold egy műanyag tartály fedéllel, amely tömören zár.
3
Készítsünk egy tuzluk egy sledglass. Egy liter vizet -, hogy jó szűrt víz - 5 evőkanál. Só, 2 evőkanál. Szahara. Fűszerek: babérlevél, bors zöldborsó, szegfű, mayoran, bazsalikom, gyömbér. Egy zománcozott fazék, meleg a víz, így forraljuk, dobja a fűszereket és forraljuk perc 5. akkor hagyja szobahőmérsékletűre hűtjük.
4
Töltsük meg a hering az tuzluk, zárja le a tartály fedelét és szabadság az asztalra szobahőmérsékleten 4-5 órán át. Hal kell teljesen elmerül Tuzluk. Ugyanakkor, azt jobb, ha nem használat: hal, sós elnyomása alatt, keményebb, mint a sós nélküle. Ezután távolítsa el a tartályt a hering 4 napig hűtőben. Ezt követően húzza ki a sózott hering, mossa a papírtörlővel. Tárolja a hűtőszekrényben nem több, mint egy nap, a fagyasztóba - legfeljebb 5 napig szorosan a csomagban levegő nélkül elérhető.
5
Festett és formázott hering legjobb olajat öntött, és hagyjuk a hűtőben, hogy egy pár órát. Ha szeretné, hogy az olaj, akkor add mustár, majonéz vagy fűszerek.
Tanulás, hogyan kell pácolást hering ház, kapsz egy garantált friss termék az íze, akkor választhat egyénileg ízlésének. Ezen felül, akkor garantált, hogy nem olyan tartósítószert vagy ízfokozók.
0
2063
