Hogyan kell aludni az uborkát egy hordóban télen

Amely nélkül lehetetlen az asztalnál - természetesen, savanyúság nélkül. Kiváló kiegészítésként szolgálnak minden étkezéshez, vagy akár egy alapvető snackhez a vodkához. Különösen ízletes cask uborka, és hasznosabb, mint a pácolt.

Ahhoz, hogy egy finom és ropogós savanyúságokat kapjunk, csak frissen felvették a fiatal gyümölcsöt 10 cm-re. Jobb, ha ugyanolyan méretű uborka, akkor egyenletesen proszolén lesz.

Cucumbers kvasz természetes fermentációval tölgyfából fűszerekkel. Ehelyett, akkor tölgyfahordókban mész, de ebben az esetben, az uborkát kevésbé lesz éles ízű. Ahogy fűszerek kell venni 300 gramm fokhagyma, kapor 3 kg, 500 g torma 500 g levelek fekete ribizli és a petrezselyem. Az ilyen összeg 100 kg-os uborkát célozza meg.

3 órán át hideg vízzel töltött szakadt uborka. Időközben elkészített hordó. A kapacitás alaposan megtisztult, és forró vízzel kezelt. Ezután törölje a ruhával, és alaposan szárított. A Kadushka belsejében fokhagymával és sóval dörzsölte, hogy elkerülje a forma kialakulását. Minden pácolás fűszerekkel összekeverjük egy nagy serpenyőbe, és egy harmadik helyezünk az aljára a tölgyfa hordó. Elaludt a felső uborka fél hordók, egyharmada újra, fűszerek. Ezután a maradék uborka, amelyek elrejtik a réteg fűszereket.

Az elkészített sóoldat hideg tavaszi vízzel történő sózásához használják. 10 liter vízben 800 g rock sót vesz igénybe. Ez a sóoldat tele van az uborka hordókkal. A fedél jól bezárul, és Kadushka hűvös és sötét helyen küldött az uborka lassú fermentációjához. Az uborka két hónappal később próbálkozhat.

Ha Linden Sort használ, adjunk hozzá tölgy leveleket a fűszerekhez. Ha van uborka, minden különböző méret, a legnagyobb gyümölcsök halmozódnak, és a kicsi tetején. Az uborka ugyanabban a hordóban tárolódik, szükség van a penész megjelenésére és az időben történő kiküszöbölésére. A tisztítószerek kiváló eszköze a száraz mustár, amely két hétenként a nyitott sor felületét lefedi.

Ha jobban szeretne enni éles és ropogós uborka, növelheti a fokhagymát, és hozzáadhat egy fűszeres paprika keverékét. Az élesség cukorrépát ad, ha dörzsöli a reszelőre, és hozzáadja a már masszázott uborkát. Kísérletekkel kísérletezhet a koriander és más fűszerek segítségével.