Finom és egészséges paradicsomlé megvásárolható a boltban, és meg kell őrizni magának. Ha még soha nem tetted ezt korábban, próbáld meg bezárni most, amikor a piac annyira érett lédús paradicsom. Vagy talán te, és nőttek a paradicsom csak arra vár, hogy begurult a bankok, sőt formájában paradicsomlé.
Melyek a paradicsomok alkalmas gyümölcslé
Juice Válasszon nagy paradicsomot, sok pépkel. A legjobb alkalmas fajták: Málna csengő Budennovka, Bull Heart. Ha nem találsz nagy paradicsomot, vásárolhat bármilyen, de nem feltétlenül nagyon érett. Ne keverje össze, ha a gyümölcs néhány podmyatye lesz. A legfontosabb dolog, ami nem rothadt.
Eszközök és kiegészítők paradicsomlé gyártásához
Szükséged lesz:
- éles kés;
- Üvegvágó tábla;
- nagy edény a gyümölcslé forrásához;
- juicer;
- egy tál;
- kanál;
- tölcsér, hogy öntsük a lé üvegeket;
- merítőkanál;
- ladle öntése;
- 3 bank 3 liter térfogat;
- 3 fedél;
- nagy csipeszek;
- seaming kulcs.
Ha a ház nem rendelkezik gyümölcscellerrel, szükséged lesz egy másik tálaló konyha szitára és fából készült tolkushkoy burgonyapürével.
A luicing szakaszai
Először is, mossa meg a szóda dobozát a gyümölcslé jövőjéhez, öntsük őket 100 ml vízbe, és küldje el egy előmelegített sütőben sterilizálás céljából. A búvár fel tiszta a fedelet, töltse ki vízzel, és hozott egy lassú tűzön - hagyjuk lassú tűzön, lassan. Ezután kezdje el foglalkozni a paradicsommal:
- 5 kg gyümölcsöt mossuk, és szeletekbe vágjuk őket.
- A Juicers segítségével összenyomja a lé. Ha nem, akkor adjuk hozzá a szeleteket egy serpenyőbe, öntsünk egy pohár forró vizet és helyezzen egy tányérra. Amikor a paradicsom elindítja a gyümölcslevet és forraljuk, indítsa el őket intenzíven zavarja a kanálot a gyors főzéshez. 30-40 perc elteltével forralt paradicsomot egy serpenyőre szerelt képernyőn. Tolkushkoy törölje a paradicsomot egy képernyőn keresztül. Juice kapott bármilyen módon egy nagy tiszta leeresztő serpenyőben.
- Serpenyőbe a lé, felgyújtották, és folyamatos keverés közben a tartalmát, forralja fel.
- Forraljuk a lé 5-8 percig.
- Öntjük forró vizet öntőüst és egy tölcsért öntéséhez a gyümölcslé.
- Vegyük az első meleg üvegeket a sütőből, állítsa egy tölcsér segítségével, és öntőüst, öntsük a forró lé a jar. Töltse fel a csúcsra.
- Scoop csipesz, távolítsa el a forró fedőt, és csúsztassa rá a bank.
- Húzd fel a fedelet összeillesztési gombot.
- Kapcsolja jar fejjel lefelé, és csomagolja a régi takaró vagy szőnyeg.
Folytassa ugyanazt az algoritmust.
Mi juice főzni
Paradicsomlé télen lehet, hogy egy természetes, és a különböző aromás élelmiszer adalékanyagok:
- Paradicsomlé zeller. 5 kg paradicsomot hogy 5 zeller levélnyél. Levélnyél hagyj paradicsommal egy facsaró, vagy főzni, és grind egy szitán. Amikor a főzés lé, adjunk hozzá 1 órán át. L. só per liter gyümölcslé.
- Fűszeres paradicsomlé. A 3 liter gyümölcslé extrudált adjunk hozzá 150 g cukrot, 70 g sót, 10 borsó szegfűbors, szegfűszeg-rügy 3, 3 gerezd fokhagyma, babérlevél 3. Forraljuk a lé fűszerekkel 10 percig, majd szűrjük át egy szitán. Ismét fel a tüzet a lé, és öntsük 100 ml 9% ecetet. Főzzük további 5 percig.
Hogyan kell tárolni a paradicsomlé
Ha követi pontosan a leírt technológia, a lé is tárolható egy közönséges lakás szekrényben. Jól főzött, öntjük sterilizált üvegekbe, és lehűtjük a takaró alatt, gyümölcslé kiállják az új termés a paradicsom.
Canning lé legyen nagyon óvatos, amikor öntés a bankok és az azt követő varrat gombot. Forrásban lé a bőrére kerül, akkor súlyos égési sérüléseket okozhat.
0
1224
