A fekete ribizli nagyon gazdag a pektinben, ami az elakadást úgy néz ki, mint a zselé. De így a finomság nagyon jó minőségű, bármilyen lekvár, amire szükséged van főzni, szigorúan követni a technológiát.
Hogyan készítsünk zselés lekvárt fekete ribizli bogyók nélkül
A munkadarab esetében:
- egy kis túlérett fekete ribizli - 5 pohár;
- ivóvíz - 1,5 pohár;
- cukor a kapott gyümölcslé mennyiségétől függően - 1,5 pohár 1 csésze gyümölcslé;
- citrom friss - 1/2 része.
Hogyan kell főzni ezt a zselé lekvárt:
- A tiszta bogyók öntsünk egy serpenyőbe, és adjunk hozzá az összes vizet és gyümölcslét citromból. Töltse be a merülő keverő tömegét.
- Tegye a kapott folyékony pürét a tűzhelyre, és forraljuk fel. Forraljuk fel egy nagyon lassú tűz 10 percig.
- Coland, hogy megrázza a gézréteg három rétegét, és forró rá. Várja meg a tálat, a szűrő alatt helyettesítve, szárítsa meg az összes gyümölcslét. Külső maradványok manuálisan
- Mérje meg a gyümölcslé térfogatát, és keverje össze cukorral: vegye be, ahogy említett, 1,5 pohár 1 csésze folyadékra.
- Juice cukorral, serpenyőbe öntve, forraljuk fel és forraljuk 5 percig.
- Míg a gyümölcslé főzött, hűvös egy kis csészealj a fagyasztóban. Drick forró juice rajta, és várja meg, hogy hűvös. Ha a gyümölcslé azonnal zseléig fordul, fejezze be a főzést.
- Olyan helyzetben, ahol a hűtött gyümölcslé folyékony marad, továbbra is 10 percig főzzük.
- Ismételje meg a kísérletet egy hideg csészealjával.
- A forró zselé lekvár az üvegekben fut, amelyek előrepednek a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben.
- Adja meg a lekvárt, hogy hűvös, majd zárja be a fedéllel.
- Tartsa a munkadarabot hűvös helyen.
Hogyan készítsünk egy parti lekvárt a fekete ribizli-ről egész bogyókkal
A szükséges termékek:
- fekete ribizli - 6 pohár;
- cukor homok - 4 szemüveg;
- a víz 1 csésze.
Először is készítsünk egy gyenge szirupot 1 csésze cukor és 1 pohár vizet. Távolítsuk el a hab belőle, majd engedje le a bogyók a szirupot. Hozd a szirup bogyókkal felforraljuk, és forraljuk 5-7 percig. Ezt követően, pumpált a medencét dugók a maradék 3 csésze cukor, és keverjük össze a lekvárt egy fakanállal finoman. A keverést termék, kezében egy medence minimális tüzet. Amint úgy érzi, hogy a tartály a cukor már feloldódott, kapcsolja ki a kályha. Adj a lekvárt egy kis hűvös, majd melegítse fel a száraz, tiszta bankok. Minden bank, fedjük le a pergamenre, és telepíti a műanyag fedelet a tetején. Tartsa a lekvárt a hűtőszekrényben.
Hogyan kell főzni a zselés lekvár feketeribizli nyers
Vegyük a sor bogyók mazsola és a cukor, például a 2 kg-ot. A tiszta, száraz bogyók Sill cukorral és terjed őket egy csipet burgonya krumplipürét. Használhatja a mixer. Keverjük össze a masszát, és elküldi a hűtőben közvetlenül a serpenyőben, amelyben a bogyókat megosztott. 3-4 óránként, belekeverjük a nyers lekvárt. Amikor a cukor jól oldódik, tegye a nyers lekvárt üvegekbe. Felülről, öntsünk egy evőkanálnyi cukor por - alkot kéreg, hogy nem adja a lekvárt az aggodalom. Tárolja zselé sajt jam a hideg.
Súlyosabb gelasting szálláshelyeken a ribizli. Meg lehet keverni fekete bármilyen arányban, és főzzük jam a fent leírt receptek.
0
565
