Eper - A bogyó nagyon lédús, így gyakran az elakadás a folyadék. Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, meg kell tanulnod, hogyan kell főzni, ez egy finom finomság.
Milyen eper alkalmas lekvár főzésre
Az elakadt eper jobb, ha saját ágyat vesz igénybe. Azt határozza meg, hogy a hostess egy napsütéses napon összegyűjti az epereket, és közelebb kerül az estére. Az esti bogyók voltak a bokrok nagyon szárazak. Ha a szamóca meg kell vásárolnia a piacon, akkor érdemes megválasztani azt a választást, amely nem kezdett áramolni.
Eper készítmények elakadása
A munkadarab előtti eper elakadt formában kívánatos, hogy ne mossa le, hanem csak távolítsa el a csatornákat. Ha a vízi eljárásokat nem lehet elkerülni, akkor kis részekkel meg kell mosni, és azonnal feküdt a törülközőkre egy szerszámra.
Eperek száma a főzéshez
A jó eper lekvárnak elég vastagnak és egészséges sűrű bogyóknak kell lennie. Ha rengeteg bogyós gyümölcs van a medence jobb, akkor szembesülhetnek magukkal. Ebből következik, hogy a medence szamóca nem lehet túl sok - az ételek méretétől függően csak 1 vagy 2 kg főzéshez.
Más eper lekváros titkok
Annak érdekében, hogy a lekvár finom és gyönyörű legyen, főzéssel kell követnie a következő szabályokat:
- Az eperet a medencében sima vékony réteggel és pajzsdal egyenletesen cukorral kell bontani, amelynek mennyisége egy adott receptben van feltüntetve.
- Miután az eper leállítja a lé, egyesül egy külön ételekbe és a folyékony méz állapotához.
- Egy vastag eperszirupban, a szamóca és a főzzük négy 5 perc alatt. Miután minden ilyen termikus feldolgozás, így a lekvárt hűlni legalább 8 órán át.
- Mielőtt az epereket cukorral felfüggesztik, egy kicsit leereszthető a szokásos vodkával. Az alkohol sűrűbbé teszi a bogyókat, és a főzés után hasonlítanak a cukorkákra. A vodka 1 kg nyersanyagok 1 evőkanálot vesz igénybe.
- Ha a főzési lekvárt nem szabad zavarni, de jobb, ha rázza meg a medencét. Ez hozzájárul a bogyók integritásához.
- Az eperelakadással el kell távolítania a habot. Ehhez egy fából készült kanál illeszkedik, amelynek aljára a hab jó.
A szinte a kész eper lekvár, 2 perc vége előtt a főzési, tudunk hegyén egy kést citromsav. Nagyon világos színűvé teszi a munkadarabot, és nem adja meg a lekvárt cukrot.
0
484
